Luokka liha

Mikä Mikä on filee? Filetto (englanninkielinen "sisäfilee") on nimi, jota käytetään osoittamaan arvokkainta lihan leikkausta tai eniten harkittua sellaista, joka on saatu eläimistä, jotka kuuluvat biologiseen luokkaan Mammalia (erityisesti Suidae , Bovidae, Equidae ja Cervidae ). Anatomisesti ottaen filee, tai pikemminkin fileet - koska kussakin on kaksi, yksi kummallakin puolella - koostuu psoas-lihasta, joka sijaitsee takaneljänneksissä. Siinä on

Mikä Mikä on sianfilee Sian sisäfileetä - englanniksi "porsaan sisäfileetä" - on tunnetusti hienointa kotieläiminä pidettävän sian ( Sus scrofa domesticus ) lihasta. sillä on pehmeä koostumus, herkkä maku, hyvä ravitsemusprofiili ja eläimen muihin lihaksiin verrattuna erinomainen ruoansulatettavuus, joka voi vaihdella ruoanvalmistusmenetelmän, mausteen ja reseptin koostumuksen tai koko aterian mukaan. Korkean biolog

Mikä Mikä on filee pippurilla? Filippi pippurilla on yksi maailman tunnetuimmista resepteistä. Ranskassa keksittiin vain 1980-luvulla - vuosikymmenellä, jolloin mitään ruokalajia ei ollut tarjolla ilman erikoiskastiketta - tämä ruokalaji on siis melko uusi keksintö. "Filippi" pippurilla on "ainakin" kaksi muunnosta, jotka tunnistetaan hieman kaikkialla. On kuit

Mikä Mikä Wellingtonin filee (Beef Wellington) on kuuluisa resepti tai toinen liha-astia, joka on saanut nimensä samannimisen englantilaisen herttuan, historiasta - sekä siitä, että hän on myöntänyt anglosaksisen kenraalin Arthur Wellesleyn hänen erittäin vaikea maku tyydyttää. Wellingtonin fileen tärkein ainesosa on naudanfilee, joka on arvoinen ensimmäinen peruselintarvikeryhmä - elintarvikkeet, joissa on runsaasti biologisesti arvokkaita proteiineja, mineraalisuoloja ja erityisiä vitamiineja. Vastaavat ravit

määritelmä Kana on maanpäällinen eläin, Gallus- sukuun kuuluva lintu, lajike gallus , subspecies domesticus ; kanan binominen nimikkeistö on siis Gallus gallus domesticus L. Yleisessä sanakirjassa, kana, kana, kukko, kukko, capon jne. ne ovat kaikki samoille lajille, MA: lle, jotka tunnistavat eri sukupuolen, iän ja lisääntymiskyvyn yksilöt. Vaikka kri

yleisyys Hot dog on voileipä (tai voileipä), jossa on pitkänomainen muoto ja joka sisältää makkaraa; jälkimmäinen, jota kuumennetaan grillaamalla tai höyryttämällä, voi olla sianliha, kana, naudanliha tai kalkkuna, kun taas leipä on maito. Toinen tärkeä näkökohta on koiran leivän leikkaaminen, jonka on oltava epätäydellinen; toisin kuin hampurilainen, leivän kaksi osaa pysyvät yhtenäisenä siinä, mikä toimii voileivän "tukipuolena" (tai otteena); vastakkaisella puolella, johon on lisätty wurstel- tai muita täyteaineita (sipulia, juustoa, chiliä, juomia, hapankaalia jne.), kaikki mukana

yleisyys Burger on eräänlainen voileipä, joka koostuu pehmeästä pullosta, joka on täytetty jauhelihaan perustuvalla discoid-lihapullalla ja grillattu tai grillattu. Alkuperäisissä paikoissa (tai missä se on hyvin kulutustuote) hampurilainen kutsutaan myös yksinkertaisesti lihapullan tai hampurilaisen nimellä; jälkimmäinen, joka määritellään paremmin nimellä " patty" (substantiivi, jota käytetään vähemmän Yhdistyneessä kuningaskunnassa kuin Yhdysvalloissa), Italiassa hankkii virheellisesti itse sandwich-nimen tai hampurilaisen nimen. Huom . Monet DA FAST F

yleisyys Vaikka Kebab on turkkilainen termi *, sitä käytetään yleisessä kielessä ilmaisemaan laajan valikoiman lihatuotteita, jotka on pakattu lähinnä idässä ja jotka on valmistettu Lähi-idästä ja jotka leviävät koko Balkanin alueelle., Kaukasiassa, Euroopassa, Keski- ja Etelä-Aasiassa jne. Koska Italiass

Mikä Mikä on lanne? Lanne tai selkä on nimi, jota käytetään osoittamaan yksi kulutetuista lihaleikkeistä; sitä pidetään myös hyvänä arvona tai oikeana kompromissina hyvin kuuluisan fileen ja selkälevyjen välillä - esimerkiksi rumpu, kinkku tai sen osat jne. Anatomisesta näkökulmasta loinat - jokaisella eläimellä on kaksi, jotka on erotettu puoliksi - vastaavat tiettyjä lihaksia: lannerangan. Lisäksi, riippuen e

Etanat - nimettömästi kutsutut "maa-etanat" - ovat Stylommatophoran orkesteriin kuuluvia gastropodisia nilviäisiä . Etanat ovat syötäviä ja herkullisia, ja Italiassa (kuten Ranskassa ja muissa Euroopan ulkopuolisissa maissa) niitä käytetään tunnetusti ruokaa varten. Yleisimmin käytettävät syötävät "etanat" ovat: Helix promatia (kuuluisan " Bourguignonne- etanan" tärkein ainesosa), Cornu aspersum (edellisen lajin kaltaiset käyttötavat) ja Eobania vermiculata (pieni, myös " auringon etana "). Etanat on varustett