Luokka liha

Mikä Mikä on vasikanliha? Vasikanliha on eläinperäistä ruokaa, joka perustuu lihas- ja luutuotteisiin. Ravitsemuksellisesta näkökulmasta vasikanliha sijoitetaan ensimmäiseen peruselintarvikeryhmään - elintarvikkeisiin, joissa on runsaasti biologisesti arvokkaita proteiineja, erityisiä vitamiineja ja kivennäisaineita; se tarjoaa myös kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvoja keskipitoisina pitoisuuksina. syventäminen

Mikä on Cinta Senese? Cinta Senese on kotieläinlajin ( Sus scrofa domesticus ) nimi, joka on tyypillinen Sienan maakunnalle (Toscanan kaupunki, joka sijaitsee Keski-Italiassa). Nero dei Nebrodin tavoin Cinta Senese liittyy usein myös Pata Negraan, joka on tyypillinen Iberian niemimaalle. Toisaalta Cinta Senese erottuu klassisesta bändi (tai bändi) ihosta ja kevyistä hiuksista, jotka esiintyvät rinnassa eläimen hartioiden takana. Nykyää

yleisyys Kani (eurooppalainen) on nisäkäseläin, jonka nimi on Lagomorfi tai Duplicindentati * , perhe Leporidae, Genry Oryctolagus ja lajit cuniculus ; amerikkalainen, vaikka se on samanlainen, kuuluu Sylvilagus- sukuun. * Kaksoiskappaleet tai lagomorfit (joista kani on osa) on ominaista melko omaleimainen hampaiden joukko; ylemmässä kaaressa, lähellä viillot, muodostuu vielä pari pientä leikkauspistettä (hyödyllinen ruohon ja kuoren leikkaamiseen), kun taas koirat ovat AINA poissa. Kanin ham

Mikä Sianliha on yksi Italian tunnetuimmista leikkauksista. Sianliha kuuluu ensimmäiseen peruselintarvikeryhmään korkean biologisen arvon proteiinien, vitamiinien - erityisesti B-ryhmän - ja erityisten mineraalien - lähinnä biologisesti saatavilla olevan raudan, fosforin ja sinkin - lähteenä. Huomaut

yleisyys Nykyään leipä on yleinen termi, joka ilmaisee ruokaa (eläin- tai kasvisruokaa), leivotaan ja keitetään rasvassa tai grillattua, grillattua tai paistettua. Leipä syntyi ranskalaisena ruokana, jossa termi cotêlette tarkoittaa yksinkertaisesti lampaiden, sianlihan tai naudanlihan leikkausta . Vasta

Mitä ne ovat? Mitä ovat sianlihan kuoret? Siankuori, joskus kutsutaan kuoreksi tai kuoreksi - sopivin termi mainita kinkun luonnollinen päällystys - ovat eläinperäisiä elintarvikkeita, jotka voidaan sijoittaa viidennen vuosineljänneksen osajoukkoon. Erityisesti sian iho - Sus scrofa domesticus - kunnolla ajeltu - riistää harjakset - puhdistetaan ja leikataan paloiksi. Perus ko

Mikä Mikä on kylkiluu? Rintakehä tai lanne - tunnetaan myös kansainvälisesti ranskalaisen substantiivin "entrecôte" kanssa - on nimi, jota käytetään osoittamaan, mitä sisäfileen jälkeen pidetään yleensä naudanlihan eniten arvostettuna leikkauksena. Tunnetuin useimmiten "ulkohalkaisijaksi", pelkästään semanttisesta näkökulmasta, kylkiluu vastaa tiettyä lihasryhmää: lanne. Toisaalta Italiassa t

yleisyys Ribit (joita kutsutaan myös pisteiksi, kylkiluut tai kylkiluut) ovat eläinperäisiä elintarvikkeita. Ne sisältävät: lihasten (interostal), rasvakudoksen, luun, rustoa ja sidekudoksia. Taloudellisesta näkökulmasta kylkiluita pidetään huonosti arvostetuksi leikkaukseksi, ja makkaroiden perinteessä ne ovat usein kovettuneiden lihojen ainesosa. Ribien pal

yleisyys Helmikanat tai helmikanat ovat linturotu, joka kuuluu Galliformes- järjestykseen, perheeseen Numididae, Genus Numida ; on kolme lajia: meleagris (tavallinen helmikanat), mitrata (faraona mitrata) ja cristata (helmikanat, joissa on tuft). Kaikkein kohoavimmista on epäilemättä yhteinen helmikanka, joka on zoologisesti kehystetty Numida meleagrisin binomisen nimikkeistön kanssa. Mui

Mikä Mikä on naudan sisäfileetä Naudan sisäfileetä - englanniksi "naudan sisäfilee" - on luultavasti hienointa lihaa, joka on saatu kotieläiminä pidetyn härän ( Bos taurus ) aikuisen urospuolisen näytteen avulla; se voidaan saada myös nuorista miehistä - vasikan ja vasikan sisäfileistä - ja naisista rokotteesta. Se on melko pe