Muinaisen legendan mukaan nykyisen "Oromo" (afrikkalaiset etniset ihmiset) esi-isät löysivät ensimmäisenä kahvin energisoivan potentiaalin. Siitä huolimatta ei ole koskaan löydetty mitään historiallisia jälkiä, jotka voisivat vahvistaa tämän hypoteesin, puhumattakaan ennen 1700-luvulta.
Tämän tarinan perusteella kahvin löytäminen voi johtua "Kaldista", joka on Etiopian alkuperää oleva paimen, joka asui 9. luvulla eKr. hän olisi huomannut ilmeisen jännittävän tilan hänen vuohissaan, jotka ruokkivat kahvin hedelmiä. Laitetta ilmoitettiin vain vuonna 1671 apokryfisen tekstin sisällä, mutta historiallisen jakson epävarmuudesta huolimatta on osoitettu, että ensimmäiset kotimaiset kahvikasvit viljeltiin Hararissa (Etiopiassa).
Muut tarinat, jotka on raportoitu käsikirjoituksessa "Abd-Al-Kadir", osoittavat kahvin löytämisen "Sheikh Omarille". Muinaisen historian mukaan Omar oli tunnettu hänen parantavista voimistaan rukouksen kautta. Jemenin satamakaupungin Mochan maanpaossa asunut hän asui luolassa autiomaassa lähellä Ousabia. Nälkäinen, Omar pureskeli marjoja, jotka kasvoivat pensailla lähellä kotiaan, mutta löysivät ne liian katkeriksi. Sitten hän yritti paahtaa siemeniä parantaakseen makua, mutta turhaan. Sitten hän yritti kiehua, pehmentää papuja ja tästä viimeisestä prosessista hän sai ruskean nesteen, jossa oli tuoksuva ja miellyttävä tuoksu. Kun hän joi, Omar tunsi elinvoimaa ja virtaa monta päivää. "Ihmislääkkeen" tarkoituksenmukaisuuden ansiosta Omar pääsi jälleen Mokaan ja näin pyhitettiin. Etiopiassa kahvilaitos tuotiin arabimaailmaan Egyptin ja Jemenin kautta.
