Luokka ravitsemus

Riboflaviini tai B2-vitamiini
ravitsemus

Riboflaviini tai B2-vitamiini

Kemiallinen rakenne Riboflaviinin synteesi suoritettiin Kuhn ja Karrer vuonna 1935. Se on heterosyklinen yhdiste, joka on johdettu isoallosatsiinista (typpiyhdiste, jossa on kolme kuusikulmaista rengasta) ribitolilla. Kun se on puhdistettu, se on kellertävä. Metabolisesti aktiiviset muodot ovat flaviini-mononukleotidi (FMN) ja flaviini-adeniinidinukleotidi (FAD), jotka toimivat redoksoentsyymien, nimeltään flavoentsyymien tai flavoproteiinien, proteesiryhminä. Yks

Lue Lisää
ravitsemus

Elintarvikkeiden pantoteenihappopitoisuus

Elintarvikkeiden lähteet, saanti ja ravitsemustila Elintarvikkeiden lähteet Pantoteenihappoa esiintyy elintarvikkeissa sekä vapaassa että sidotussa muodossa, ja se on levinnyt laajalti kasvi- ja eläinravinnoksi. Noin 85% ruokavalion pantoteenihaposta on läsnä koentsyymi A: n ja fosfopantiinin muodossa. Suosi
Lue Lisää
ravitsemus

Foolihappo elintarvikkeissa

Elintarvikkeiden lähteet, saanti ja ravitsemustila Elintarvikelähteet ja rekrytointitasot Italiassa Folaattia esiintyy lihassa (varsinkin sisäelimissä) ja vihanneksissa (erityisesti pavut, tomaatit, appelsiinit) enemmän tai vähemmän sitoutuneessa ja saatavilla olevassa muodossa. Itse asiassa elintarvikkeissa on folaattinestäjiä tai muita tuntemattomia tekijöitä, jotka vähentävät niiden imeytymistä (20% palkokasveissa ja 80% appelsiinimehussa). Foolihapon ma
Lue Lisää
ravitsemus

Alfa-linoleenihappo

yleisyys Mikä on alfa-linoleenihappo? Alfa linoleenihappo on välttämätön rasvahappo, joka on myös tunnistettu kirjaimilla ALA, AaL, LNA tai 18: 3 (ω3). Yhdessä eikosapentaeenihapon (EPA, 20: 5, ω3) ja dokosaheksaeenihapon (DHA, 22: 6, ω3) kanssa ALA muodostaa sarjan olennaisia ​​omega-3-lipidejä. Ravitsemukses
Lue Lisää
ravitsemus

Linolihappo

Mikä on linolihappo Linolihappo (LA 18: 2) on olennainen lipidi, jossa on 18 hiiliatomia ja joka yhdessä gamma-linoleenihapon (GLA 18: 3), diomo-gamma-linoleenihapon (DGLA 20: 3) kanssa ja kaikki arakidonihappo (AA 20: 4) muodostaa omega-6-välttämättömien rasvahappojen ryhmän. Kemiallinen rakenne Biologiset toiminnot Linolihappo on eräiden endogeenisten bioregulaattorien perusedellytys: prostaglandiinit, joilla on erittäin tärkeä rooli tulehdusprosesseissa veren hyytymiseen osallistuvat tromboksaanit. Vaikutuks
Lue Lisää
ravitsemus

Pantoteenihappo

Mikä se on? Pantoteenihappo, joka on yleisesti tunnusomaista lyhenteellä B5 , on B-ryhmän vesiliukoinen vitamiini, jolla on lämpöstabiilisuusominaisuudet (siten alttiita lämpötilan nousulle) ja epästabiilisuus happo-emäksen pH-vaihteluille. Elintarvikkeissa Pantoteenihappo on lähes kaikkialla esiintyvä molekyyli, joten useimmissa elintarvikkeissa sitä esiintyy suuremmalla tai pienemmällä määrin (suoraan tai provitamiinin, pantenolin muodossa); pantoteenihapon rikkaimmat orgaaniset lähteet ovat palkokasveja ja muita eläimenosia, mutta todennäköisimmin suoliston bakteeriflooran probioottinen vaik
Lue Lisää
ravitsemus

Matala glykeeminen indeksielintarvikkeet

Elintarvikkeet, joissa on alhainen glykeeminen indeksi, ovat tuotteita, jotka kemiallisen koostumuksensa ja kehon vaikutuksen vuoksi määräävät verensokerin kohtalaisen nousun. Verensokeri ja insuliini Veren glukoosipitoisuus tai glukoosin määrä veressä (mg / dl) on haiman insuliinierityksen stimuloiva aine; jälkimmäinen edustaa anabolista hormonia, joka on eniten vastuussa rasvakudoksesta. Siksi eli
Lue Lisää
ravitsemus

Kalsiumpitoiset elintarvikkeet

Katso video X Katso video YouTubessa jalkapallo Kalsium on ihmiskehossa runsain mineraali. Kuten fosfori, suurin osa kalsiumista on luissa, ja sillä on myös rakenteellinen ja vararooli elimistössä. Vain 1% kehon kalsiumista liuotetaan pehmeisiin kudoksiin (solujen sisällä, matriiseissa, veressä jne.) Ja n
Lue Lisää
ravitsemus

Kestävä tärkkelys

Mikä on kestävä tärkkelys Resistenttinen tärkkelys (englanninkielisessä kestävässä tärkkelyksessä - RS) muodostaa 1/10 elintarviketärkkelystä; se on ravitsemuksellinen molekyyli, jota ihmisen syljen ja haiman entsyymit eivät ole syystä tai toisesta sulavia; siksi, koska resistentti tärkkelys on suoliston ja aineenvaihdunnan tasapainoon vaikuttava vaikutus, se kuuluu ravintokuitu- ja / tai funktionaalisten komponenttien luokkaan. tyypit Suositu
Lue Lisää
ravitsemus

jalkapallo

Jalkapallo toimii Kalsium (Ca ++) on erittäin tärkeä mineraalisuola ihmiskeholle, joka on edelleen lukuisten tutkimusten kohteena. Kalsium on ihmiskehon runsain mineraalielementti. Sitoutumalla fosforiin (P) on ensinnäkin hyvin tärkeä rakenteellinen funktio (suhde 2, 5: 1). Nämä kaksi suolaa yhdistyvät ja kiteytyvät muodostavasta hydroksipatiitista . Tämä &qu
Lue Lisää
ravitsemus

Puhdistetut hiilihydraatit

Puhdistetut hiilihydraatit ovat kalorityyppisiä makroelementtejä, jotka ovat hyödyllisiä keholle tukemaan fysiologisia mekanismeja, jotka edellyttävät energian käyttöä; puhdistetut hiilihydraatit ovat myös synonyymejä: puhdistetut hiilihydraatit, puhdistetut hiilihydraatit, puhdistetut glysidit ja puhdistetut sokerit. Korostan,
Lue Lisää