Luokka ravitsemus

Proteiinit ja aminohapot Yleistä tietoa proteiineista Proteiinit ovat polymeeriketjuja, jotka on muodostettu lukuisten aminohappojen liitoksesta, jotka on sekvensoitu sekvensseinä peptideinä. Luonnossa on tuhansia proteiineja, jotka vaihtelevat rakenteessa ja toiminnassa; tämä vaihtelu riippuu aminohappojen lukumäärästä, sekvenssistä ja tyypistä sekä yleisestä kolmiulotteisesta rakenteesta (muiden stabilointisidosten avulla). Proteiinit

Monimutkaiset hiilihydraatit: mitä ne ovat? Synonyymit "hiilihydraatit": sokerit, hiilihydraatit, hiilihydraatit. Monimutkaiset hiilihydraatit ovat energian makroelementtejä ja niillä on 3, 75 kaloria (kcal) grammaa kohden (g); niiden molekyylirakenne on polymeeristä, mikä tarkoittaa, että jokainen monimutkainen hiilihydraatti koostuu yli 10 yksinkertaisen hiilihydraatin (jopa useita tuhansia) liitoksesta. Jälk

sokerit Sokerit ovat energia makro-ravinteita, jotka tuottavat 3, 75 kcal / 100 g. Kemiallisesta näkökulmasta muut termit "sokerit" ovat seuraavat: hiilihydraatit, hiilihydraatit ja hiilihydraatit. Tavallisessa sanamuodossa substantiivia "sokeri" käytetään viittaamaan kiteytyneeseen sakkaroosiin (ns. Pöy

Ruoka ja omega 3 Omega-3: n ravitsemuksellinen saanti on ratkaiseva tekijä ruokavalion tasapainossa ja organismin yleisen terveydentilan takaamisessa. Kaikilla elintarvikkeilla ei ole tyydyttävää omega-3-pitoisuutta, ja toisaalta niillä on välttämätön rooli kehossa. Omega-3: n toiminnot Jotkut omega-3: n biologiset toiminnot ovat: solukalvojen ainesosat, \ t rakentaa hermo- ja silmäkudos, anti-inflammatoristen eikosanoidien prekursorit, \ t verenpaineesta ja hypertriglyseridemiasta (positiiviset vaikutukset verisuonten terveyteen), \ t osallistua aivotoiminnan ylläpitämiseen myös vanhuudessa, s

yleisyys Koliini tai J-vitamiini on amiini sekä välttämätön koentsyymi solukalvojen ja koliinisten neurotransmitterien (asetyylikoliini) muodostamiseksi. Se on orgaaninen yhdiste, jonka keho syntetisoi vain osittain (kobalamiinin ja foolihapon läsnäolon ansiosta); Sen vuoksi sen panos olisi taattava ennen kaikkea elintarvikkeiden avulla. Kolii

Hypervitaminoosi ja D-vitamiini Hypervitaminoosi on sairastunut sairaus, joka johtuu ylimääräisestä vitamiinista, joka aiheuttaa organismin myrkytystä. On olemassa erilaisia ​​hypervitaminosis-tyyppejä, riippuen ylimäärin otetusta vitamiinista; On kuitenkin tärkeää huomauttaa, että kaikki vitamiinit eivät aiheuta myrkytystä ja että ylimäärä voi aiheuttaa hyvin erilaisia ​​seurauksia yhden vitamiinin ja toisen välillä. Hypervitaminoosin sairastu

Mitä ne ovat? Vitamiinimaiset tekijät ovat aineita, jotka käyttäytyvät samoin kuin vitamiinit. PABA Vitamiinin kaltaisista tekijöistä yksi on ollut tiedeyhteisön, paramminobentsoehapon tai PABA: n , joka tunnetaan myös nimellä B10-vitamiini, erityistä kiinnostusta. Se on foolihapon komponentti (Bc-vitamiini); lisäksi yhtä tärkeä piirre, PABA toimii antagonistina sulfonamidia vastaan, lääkkeitä, joita kerran käytetään antibiooteina (mutta jotka ovat nyt vanhentuneita) ja joita nykyään käytetään nokardioosin (Nocardian, granulaattisen infektion, saprofyyttisen maaperän bakteerin) hoidossa. Oroott

Kuidut: mitä ne ovat? Ruoat ovat heterogeeninen molekyyliryhmä (esimerkiksi jotkut monimutkaiset glukidit tai ligniini), jotka koostuvat glykosidisidoksista, joita ei voida hydrolysoida (rikkoutua) syljen, haiman mehujen ja suolen harjan reunan ihmisen ruoansulatusentsyymien avulla. Vaikka kaikki ravintokuitujen tyypit ryhmitellään yleisesti yksiselitteisen termin "kuidut" alle, asiantuntijat ovat määrittäneet tarkemmin kaksi alaryhmää, jotka erottavat ne kemiallisten ominaisuuksiensa ja niistä johtuvan metabolisen vaikutuksen perusteella; nämä ovat VISCOSE-kuidut ja NON VISCOSE -kuid

Yleisyydet ja ominaisuudet Glysiini (lyhennetty Gly tai G , brute kaava NH2CH2COOH) on pienin 20 tavallisesta aminohaposta (yksi, jolla on pienin molekyylipaino proteiinien eniten esiintyvien aminohappojen joukossa). Itse asiassa glysiinin kemiallinen rakenne on lähes "pelkistetty luun", koska sen sivuketju (radikaali, joka erottaa kaikki aminohapot) koostuu yhdestä vedystä (H). T

Katso myös: hyvä kolesteroli ja huono kolesteroli esittely Termi "hyvät rasvat ja huonot rasvat" on ravitsemusalan ammattilaisten, lääkäreiden ja urheilijoiden kouluttajien käyttämä yksinkertainen olettama, jonka tarkoituksena on helpottaa asiakkaiden / potilaiden ravitsemuskoulutusta. Todelli