Luokka alkoholia ja alkoholia

olut
alkoholia ja alkoholia

olut

Historia ja nykyinen lainsäädäntö Olut on yksi vanhimmista juomista, koska juuret juontavat juurensa muinaiselle faraoniselle Egyptille; olut, joka tuolloin oli hyvin erilainen kuin nykyinen, aivan kuten kreikkalaisten ja roomalaisten tuottama viini oli kaukana meidän aikamme viinistä. Molemmissa tapauksissa käyminen oli itse asiassa spontaania, kun taas nykyään niitä valvotaan tiukasti aikojen, lämpötilojen ja ennen kaikkea fermentoinnissa käytettävien mikrobikantojen suhteen. Italian lain

Lue Lisää
alkoholia ja alkoholia

Alkermes

Mikä on Alchermes Alchermes (tai alkermes) on arabialaista alkuperää oleva likööri (jota voidaan arvata maustetuista mausteista), jonka espanjalainen hankkii ja levisi ensin Italiassa ja myöhemmin Ranskassa ja muualla Euroopassa. Alkemia on punainen, keskipitkä alkoholi (noin 30 °) ja melko makea. Sen pe
Lue Lisää
alkoholia ja alkoholia

limuviinoja

Alopopit ovat juomia, jotka kuuluvat lisälaitteiden tai täydentävien nesteiden luokkaan, joita ei voida luokitella 7 peruselintarvikeryhmään ; alkopopit ovat siksi alkoholijuomia, joten ne sisältävät etyylialkoholia (vaikkakin melko pieninä määrinä). yleisyys Termi alcopops (yksisuuntaisessa ALCOPOPissa) perustuu substantiivien liittoon: ALCOHOL + POP (osoittaa nykyaikaisen ja nuorekkaan näkemyksen alkoholijuomista). Alopopit sy
Lue Lisää
alkoholia ja alkoholia

Alkoholi ja gastriitti

Etyylialkoholi Etyylialkoholi on NON-ravitsemuksellinen makromolekyyli, joka tuottaa 7 kcal grammaa kohti; se sisältää alkoholijuomia, jotka saadaan fermentoimalla (viini, olut jne.) tai tislaamalla (grappa, viski jne.), koska jotkut mikro-organismit tai hiivat, nimeltään saccharomyces, hajoavat (sekä yksinkertaisia ​​että monimutkaisia) hiilihydraatteja. Alkoholi
Lue Lisää
alkoholia ja alkoholia

Alkoholi ja diabetes

Etyylialkoholi Etyylialkoholi (etanoli) on alkoholijuomille tyypillinen molekyyli. Sen läsnäolo näissä nesteissä, joita kutsutaan lisävarusteiksi (koska ne eivät ole todellisia elintarvikkeita), johtuu Saccharomyces- hiivojen fermentatiivisesta vaikutuksesta, jotka kasvavat substraatissa ja fermentoivat sitä (riippuen alkoholijuomasta), hydrolysoivat tuottavat sokerit: energia + hiilidioksidi (CO 2 ) + etyylialkoholi; lopuksi alkoholin prosenttiosuus juomassa kasvaa myös lisääntyvien sokerien ja käymisajan myötä. Huolimatta s
Lue Lisää
alkoholia ja alkoholia

Onko olut sinulle rasvaa?

yleisyys Olut ja ylipaino: johdanto Olut on alkoholijuomaa, joka perustuu fermentoituun viljakasvien maltaan ja jota sitten perinteisesti maustetaan humalalla. On olemassa monenlaisia ​​oluita, joiden väri, maku, alkoholipitoisuus ja tuotantomenetelmä vaihtelevat. Monet ihmettelevät, oliko olut lihottava. Koska
Lue Lisää
alkoholia ja alkoholia

Chianti Classico

Mikä on Chianti Classico? Chianti Classico on italialainen punaviini, joka oli peräisin Castellina in Chiantista, Radda in Chianti ja Gaiole in Chianti; Vuodesta 1984 lähtien se on saanut DOCG: n (valvottu ja taattu alkuperänimitys), joka on suurin arvostus laadukkaista italialaisista viineistä. Toi
Lue Lisää
alkoholia ja alkoholia

gin

yleisyys Gin on alkoholijuoma maailman tunnetuimpien, käytettyjen ja kaupan pidettyjen tuotteiden joukossa. Korkea alkoholipitoisuus, joka lain mukaan ei saa olla pienempi kuin 37, 5%, sijoittuu väkevien alkoholijuomien joukkoon. Gin on vehnäyn ja ohraan perustuva tisle, joka on fermentoitu ja maustettu kadakalla (binominen nimikkeistö Juniperus communis ). En
Lue Lisää
alkoholia ja alkoholia

grappa

yleisyys Grappa ja muut henget ovat luultavasti tähän mennessä löydettyjen vanhimpien henkien "lähisukulaisia". Historialliset löydöt puhuvat tietystä "vesipitoisesta vedestä", jota Marius Graecus kuvaili VIII luvulla; tämä juoma valmistettiin tislaamalla itse viini ja jo XVIII vuosisadalla se sai nimen "famil vitae" (farmakologiseen käyttöön). Todennäköise
Lue Lisää
alkoholia ja alkoholia

Limoncino (tai Limoncello)

yleisyys Limoncello on tietty sitruuna-likööri. Se on kellertävä juoman makea maku, vahva sitrushedelmien tuoksu ja alkoholipitoisuus, joka kertoo sen väkevien alkoholijuomien ryhmään. Limoncello on tyypillinen italialainen, sillä se on peräisin Sorrenton niemimaalta (Campanian alue), ja tuotesäädösten vuoksi se on hankittava käyttämällä samoilla alueilla kasvatettuja SMM-sitruunoita. erityispiirtee
Lue Lisää
alkoholia ja alkoholia

Marsala

yleisyys Marsala on väkevä viini, jolla on hallittu alkuperänimitys, syntynyt homonyymissä kunnassa ja tuotettu Trapanin maakunnassa; täsmällisesti tämä tyypillinen sisilialainen tuote oli ensimmäinen Italian viini, joka sai tämän lainsäädännön tunnustamisen (DOC - vuodesta 1969). Nimityksen mukaan kaikki Marsalan hankintatyöt on tehtävä tuotantoalueella; Toisaalta: Pantelleria, Favignana ja Alcamo eivät kuulu lailliseen alueeseen. Marsala-tyyppiä o
Lue Lisää