Luokka alkoholia ja alkoholia

yleisyys Maraschino on alkoholijuomaa, joka on saatu tislaamalla marasca- tai amarena- kirsikoita ( Prunus cerasus L. -puun hedelmät). Maraschino on väritön, läpinäkyvä, makean maun ja alkoholipitoisuuden ollessa noin 30%. siksi on pääteltävissä, että se on erittäin alkoholijuomaa. Historiallinen kuvaus Tarkasti määritellä, kuka on löytänyt maraschinon, ei ole yksinkertaista, koska se on italialaista nimeä sisältävä likööri, jonka juuret ovat syvästi kiinni Kroatian rannikolla. Sen löytämisajankohtan

yleisyys Nocino on likööri, joka on valmistettu tavallisten saksanpähkinöiden ( Juglans regia L. -kasvin hedelmät) infuusiosta etyylialkoholiin. Kuori on mehun (hedelmän) mehevä osa, jonka alla todellinen pähkinä sijaitsee, joka koostuu puumaisesta endokarpista (kuori) siemen (ytimen tai syötävän osan) suojelemiseksi. Kuori koos

yleisyys Prosecco on tyypillinen italialainen valkoviini. Se on valmistettu pääasiassa Charmat- menetelmällä, ja se edustaa tyypillistä kuohuviiniä, joka monipuolistaa kolmeen tyyppiin: hiljainen prosecco, kuohuviini prosecco ja kuohuviini prosecco. Nimi "prosecco" tarkoittaa DOC-alkoholijuomaa (periaatteessa IGT), joka on peräisin Veneton (lukuun ottamatta Rovigon ja Veronan provinsseja) ja Friuli Venezia Giulian välisestä alueesta. Jotkut

yleisyys Rommi on brandy, joka on valmistettu tislaamalla fermentoitua mehua tai sokeriruo'on melassia ( Saccharum officinalis ). Ranskankielisissä maissa tunnetaan myös rhumia ja romania latinalaisina, ja rommi on todellinen ruoko, joka on valmistettu sokeriruo'osta; se on pääosin peräisin sokeriruo'on sokerin ja siihen liittyvien melassien ja siirappien valmistuksessa syntyvien käymisjäämien tislauksesta; Mikään (paitsi selvästi korkeammat tuotantokustannukset) ei kuitenkaan estä tisleen erottamista suoraan sokeriruo'on mehusta ilman, että se kulkee sokerin tuotannon kautta. J

yleisyys Sherry on väkevää viiniä, joka on saatu käymällä valkoisia rypäleitä. Jerez de la Fronteran (Andalusia - Espanja) tyypillinen sherry tuotetaan kahdessa päälajikkeessa: "kuiva", kuten Manzanilla ja Fino, jotka on valmistettu pääasiassa Palomino- viinirypäleistä (samankaltaiset kuin valopöydät); "vanhentunut" (säiliössä), kuten Amontillado ja Oloroso (tummemmat, alkoholipitoiset ja pehmeät nuotit). Shererien joukossa

Mikä on Sorbet? Sorbet on kylmä gastronominen valmiste, joka on samanlainen kuin jäätelö, mutta joka on nestemäisempi. Sen perinteinen tehtävä on erotella lihavalmisteita kalojen perusteella. Intermezzo määritellään myös itsenäiseksi päämääräksi, jos se on kontekstuaalisesti erityisen rikkaissa ja yksityiskohtaisissa aterioissa. Sorbetin vallitse

Normaali kuvaus Kuohuviinien sääntelyä hallinnoi Euroopan unioni, ja tärkeimmät säännöt mainitaan yhteisön neuvoston asetuksessa n. 1493/99. Alla on yhteenveto vain muutamasta perustiedot: Kuohuviini (jollei 44 artiklan 3 kohdan nojalla myönnetä poikkeusta) on tuote, joka on saatu ensimmäisestä tai toisesta alkoholikäymisestä: \ t tuoreista rypäleistä, rypäleen puristemehun viiniä ... sopii pöytäviin

Mikä on Spumante Kuohuviini on kuohuviini, jolle on ominaista hiilidioksidin läsnäolo, joka sisältää suurempia määriä kuin tavanomaiset kuohuviinit. Laadukkaat kuohuviinit saadaan täysin luonnollisella käymisellä, mutta niihin lisätään hiilihappoa; näitä ei käsitellä artikkelissa. Tiukassa mielessä oleva kuohuviini käy läpi yhden tai kaksi luonnollista fermentaatiota tiettyjen anaerobisten hiivojen (suku Saccharomyces ), jotka luonnostaan ​​tarjoavat viinirypäleiden marjojen iholle, toiminnan ansiosta. Usein (mutta ei välttämät

Mitä ne ovat? Alkoholijuomat ovat juomia, jotka sisältävät etyylialkoholia; erityisesti etanolin määrän on oltava suurempi kuin 12% hiilihydraattien mikrobien käymisellä saavutettavasta kokonaismäärästä. Henkien tyypit Alkoholijuomat on jaettu seuraavasti: Tisleet tai väkevät alkoholijuomat liköörit voiteet Tisleet tai väkevät alkoholijuomat Fermentoidut rypälemehut saadaan tislaamalla, jolloin saadaan väkeviä alkoholijuomia, joiden alkoholipitoisuus on 30–60 °; ne voidaan maustaa tai vanhentua puupatruunoissa, jotta saadaan erityinen tuoksu ja maku, kallisarvoinen ja ominaisuus. Tisleet luokit

yleisyys Tequila (pronuncia tekila ) on meksikolainen tisle, joka on saatu sinisestä agave- kasvista ( Agave tequilana FACWeber, 1902). Tämä henki on nimetty historiallisen kaupungin (Tequila, joka sijaitsee 65 km Guadalajarasta, luoteeseen) nimestä, mutta sitä tuotetaan suurina määrinä myös meksikolaisen luoteisosassa (Los Altos), nimittäin Jaliscossa. Vaikka a