Luokka makeiset

Jäänsokeri
makeiset

Jäänsokeri

Mikä on jäätävä sokeri? Jäämäsokeri on glukideihin perustuva makeutusaine, jota käytetään usein makeisissa vaihtoehtona tavalliselle rakeiselle (tai rakeistetulle) sokerille; kaiken tämän ansiosta koristeellisempi esteettinen arvo ja ohuus ja epätasaisuus ovat ominaisia. Jauhe sokeri on kuiva ja makea ruoka; erityisesti tämä leivonnaisen ainesosa sisältää "sakkaroosijauhetta". Jälkimmäinen - jo

Lue Lisää
makeiset

lihahyytelö

Aspic: mikä se on? Aspala on valmiste, jossa käytetään gelatiinia. On makeita ja suolaisia; entisiä käytetään jälkiruokana, ja suolaiset lihahyytelöt ovat alkupaloja tai ruokia. Aspala on esivalmistettu ruoka, jonka ulkonäkö määräytyy käytetyn säiliön rakenteen mukaan. Sen tuotannon perusajatuksena on, että lihahyytelön sisällä olevat nesteet (runsaat, koostuvat vedestä, maidosta, liemestä, mehusta jne.) On geelattu elintarvi
Lue Lisää
makeiset

Coconut-evästeet

yleisyys Kookoskakkeilla tarkoitetaan kaikkia kuiva-makeisten jälkiruokia, jotka on valmistettu tuoreista hedelmistä tai sen johdannaisista (kookosjauho, kookosmaito, kookosöljy). Yleensä keitetyt kookospähkinät voivat olla yksinkertaisia ​​(vain kolme ainesosaa) tai niille on ominaista paljon monimutkaisempi kaava. Jotkut r
Lue Lisää
makeiset

Kaakaokakut - ravitsemukselliset ominaisuudet

yleisyys Kaakaokeksit ovat kuivia leivonnaisia ​​jälkiruokia. Aloitetaan huomauttamalla, että kaakaokakkeilla ja suklaakekseillä (peitetyillä tai taikinassa olevilla paloilla) on täysin erilaiset reseptit. Näiden makeisten tärkein ominaisuus on, että ne sisältävät taikinaa kaakaota; reseptistä riippuen kaakao voi korvata osan jauhosta. Ilman tätä var
Lue Lisää
makeiset

Maidon evästeet

yleisyys Maitokeksit ovat tyypillisiä englantilaisia ​​makeita ruokia, jotka kuuluvat kuivaan leivonnaisryhmään. Niille on ominaista korkea maitopitoisuus ja niitä käytetään pääasiassa liotettavina tai makeina välipaloina. Maitokeksejä ei pidä sekoittaa "rikkaaseen teekseen", vaan niitä käytetään pääasiassa kuivana teetä. "Maitopohjainen
Lue Lisää
makeiset

Murokeksien keksit

yleisyys Murokeksien keksit ovat makeita ja kuivia leivonnaisia. Heillä on itsenäinen gastronominen tarkoitus; edustavat tyypillistä toissijaisten aterioiden (välipalojen) ja italialaisen aamiaisen tuotetta. Ne sisältävät usein juomia, kuten teetä, maitoa tai mehuja. Niissä on noin kolme osaa jauhoja, kaksi osaa voita, yksi osa sokeria ja kaksi keltuuria jokaista 2 kilogrammaa taikinaa kohti; perusaineksille voit myös lisätä tyypillisiä elementtejä, kuten sitruunankuori, vanilja, hieno suola, kaakao jne. On olemassa
Lue Lisää
makeiset

Cantucci tai Cantuccini - keksit

yleisyys Cantucci - tunnetaan myös nimellä cantuccini tai Prato biscotti - ovat perinteisiä kuivia makeisia, jotka ovat tyypillisiä Praton maakunnalle (Toscana). Umbriassa ja Laziossa niitä kutsutaan lempinimellä " tozzetti ". Cantucciilla on erittäin tärkeä ominaisuus, joka erottaa ne useimmista kekseistä, jotka käyvät läpi kaksi lämpökäsittelyä uunissa. Ensimmäinen pol
Lue Lisää
makeiset

karamelli

yleisyys Karamelli on makea ruoanvalmistusvalmiste, jonka perusaineksena on ainoa energinen ravintoaine: sakkaroosi (tai mieluummin pöytäsokeri). Tämä yksinkertainen glukoosi tai pikemminkin tämä disakkaridi on molekyyli, joka koostuu glukoosista ja fruktoosista yhtä suurina määrinä; tästä voidaan päätellä, että karamelliformulaatiossa sakkaroosin lisäksi on myös mahdollista käyttää monosakkarideja: puhdasta glukoosia (monosakkaridia) ja / tai puhdasta fruktoosia (monosakkaridia). Lisäksi sakkaroosin
Lue Lisää
makeiset

Candied Cedar

yleisyys Sokeroitu sitruuna on makea ruoka, jota käytetään erilaisten jälkiruokien ainesosana. Yhteisessä kielessä puhutaan myös sitruunasta . Se on hedelmäpohjainen tuote, joka kuuluu keitettyjen ja säilöttyjen elintarvikkeiden luokkiin. Sokeroitu sitruuna sisältää huomattavan prosenttiosuuden sokeria (sakkaroosia), joka on lisätty osmoosilla uutetun veden vahingoksi. Kypsennetty
Lue Lisää
makeiset

Valkoinen suklaa

yleisyys Valkoinen suklaa on makea ruoka, joka on valmistettu käsittelemällä ainesosia, kuten kaakaovoita, sakkaroosia ja lehmänmaitoa tai sen johdannaisia ​​(lähinnä maitojauhe). Valkoisella suklaalla on hyvin vaalea väri ja samanlainen konsistenssi kuin maitosuklaassa, josta se erottuu kaakaojauheen puuttuessa. Kaakaovoi
Lue Lisää