yleisyys Krapfen on itävaltalaiselle alueelle tyypillinen makea ja paistettu ruoka. Eri nimillä nykyään krapfen on laajalle levinnyt kaikkialla Euroopassa ja suuressa osassa maailmaa; Esimerkiksi Italiassa se tunnetaan nimellä " pommi " tai " bomboloni" , vaikka useilla pohjoisilla alueilla se on merkitty alkuperäisellä nimellä krapfen tai faschingskrapfen . Vaikka
Luokka makeiset
Marshmallow: Mikä se on? Vaahtokarkki (englanniksi, "marshmallows" monikossa) on makea välipala, joka on kehitetty pehmeiden karkkien keskuudessa. Vaahtokarkkeille voimme tarkoittaa mitä tahansa tuotetta, joka on valmistettu makeutetusta taikinasta, joka modernissa muodossaan on tyypillisesti sienimäinen . Si
yleisyys Marsipaani on muodoltaan makea taikina, joka koostuu mantelijauhoista, munavalkoista ja sokerista. Se on leivonnaiset taikina, jota käytetään valmistettaessa tyypillisiä makeisia, valmiiksi valmistettuja, maustettuja ja värjättyjä, tai pinnoitteena muille, vielä monimutkaisemmille valmisteille (kakut, astiat jne.). Mars
Mikä Mikä on honeydew? Honeydew - englanniksi: "honeydew" - on tahmea neste, joka sisältää runsaasti sokereita ja jonka erittävät pienet hyönteiset, jotka ruokkivat kasvien sulaa. Niiden olentojen joukossa, jotka kykenevät tuottamaan honeydewia, aphids ja kookealaat erottuvat ennen kaikkea. Honeyde
Mitä ne ovat? Mitkä ovat välipalat? Välipalat (tai "pastiini") on yleinen termi joillekin pakatuille makeille elintarvikkeille. Nämä ovat teollisia välipaloja - vaikka markkinat tarjoavat melko vähän käsityöläisiä vaihtoehtoja, jotka yleensä kuuluvat leipomotuotteiden ryhmään, erityisesti leivonnaisiin. Useimmat välip
Mikä on akaasiahunaja? Acacia-hunaja (Black Locust Honey tai American Acacia Honey) on eräänlainen monoflorinen hunaja, jota tuottavat mehiläiset, jotka elävät akaasialajien läheisyydessä ja piirtävät yksinomaan niistä. Acacia on Mimosaceae-sukuun kuuluva kasvitieteellinen suku; Kuitenkin puhekielessä termi akaasia tarkoittaa pääasiassa kasvi Robinia pseudoacaciaa (englanniksi: musta johanneksen puu). Natiivi Pohj
Yhteistyössä Dr. Eleonoran Roncaratin kanssa (8) Ohjatut kiteytystekniikat Vaihtoehtona nestemäiselle hunajalle on kehitetty tekniikoita, jotka ohjaavat luonnollista taipumusta kiteyttää hunajaa täysin kiteytyneeseen, vakaaseen, homogeeniseen, miellyttävään, kermaiseen ja kuluttajalle miellyttävään suuntaan. Tämäntyypp
Yhteistyössä Dr. Eleonoran Roncaratin kanssa (6) Fermentaation tai PASTEURIZAation estäminen Fermentaation ehkäiseminen aiheuttaa lisää teknisiä ongelmia. Tämä on ainoa mikrobiologinen muutos, jonka hunaja voi käydä läpi ja johtuu siitä, että on olemassa hiivoja, jotka löytävät ihanteellisen kehitysympäristönsä (osmofiiliset hiivat) väkevissä sokeriliuoksissa. Ne ovat aina läsnä h
Yhteistyössä Dr. Eleonoran Roncaratin kanssa (2) Pysäytys Poistaminen on todellisen käsittelyn ensimmäinen vaihe. Se koostuu siitä, että poistetaan vaha kerros, joka sulkee hunajaa sisältävät solut. Se suoritetaan veitsien avulla, joita voidaan myös lämmittää käytön helpottamiseksi, tai puoli- tai täysin automaattisilla katkaisukoneilla, jotka on varustettu terillä tai ketjuilla, jotka leikkaavat tai murskata vahat. ChameleonsEye /
Yhteistyössä Dr. Eleonoran Roncaratin kanssa määritelmä Hunaja on elintarvike (luonnollinen makea aine), jota kotimaiset mehiläiset ( Apis mellifera ) tuottavat kukkien nektarista tai elävien kasvinosien eritteistä tai jotka ovat samoja, joita ne pilaavat, muuttavat, yhdistyvät tiettyjen aineiden kanssa omistavat, ne tallentavat, dehydratoivat, säilyttävät ja antavat kypsyä hunajakennoissa (DL 21. toukokuuta
yleisyys Mostarda on tyypillinen italialainen italialainen tuote tai pikemminkin "Padano", ja tunnetuin tyyppi on epäilemättä Cremonan (Lombardian alue); Mantuvassa ja Vicenzassa on myös kuuluisia sinappia. Sinapin tärkeimmät ainesosat ovat: kokonaiset tai hienonnetut hedelmät (kirsikat, päärynät, kvitteni, mandariinit, viikunat, aprikoosit, persikat jne.), Vesi,