makeiset

Coconut-evästeet

yleisyys

Kookoskakkeilla tarkoitetaan kaikkia kuiva-makeisten jälkiruokia, jotka on valmistettu tuoreista hedelmistä tai sen johdannaisista (kookosjauho, kookosmaito, kookosöljy).

Yleensä keitetyt kookospähkinät voivat olla yksinkertaisia ​​(vain kolme ainesosaa) tai niille on ominaista paljon monimutkaisempi kaava.

Jotkut reseptit ovat helppoja ja nopeita, toiset vaikeampia ja yksityiskohtaisempia. Jotkut sisältävät eläinperäisiä ainesosia, kun taas jotkut täyttävät vegaani- tai jopa raaka-ruokavalion kriteerit (vaikka jälkimmäisessä tapauksessa olisi parempi puhua makeisista kuin evästeistä).

Ainesosien kemiallisen luonteen vuoksi kookoskuidut ovat yleensä runsaasti kaloreita ja runsaasti rasvaa; sokeripitoisuus vaihtelee sakkaroosin / fruktoosin lisäyksen mukaan.

Voi Coconut Evästeet - Joulu Evästeet

X Videon toiston ongelmat? Lataa uudelleen YouTubesta Siirry videon sivulle Siirry videon reseptit-osioon Katso video YouTubessa

Cocco

Kookos on Cocos nucifera -kasvin tai kookospalmujen hedelmä.

Se on muodoltaan soikea, paino noin 1, 0 kg.

Kokosokerin syötävä osa on sellu, joka on puumaisen endokarpin sisällä (vulgaristi kutsutaan kuoreksi). Tätä ei muodosta manteli tai ytimet, kuten öljykasvien tapauksessa, vaan todellisen sisemmän peiton kanssa.

Aikuisissa hedelmissä kulutetaan pääasiassa sisäistä vettä, joka on keskitetty pähkinäpuun. Tämän tehtävänä on ravita massaa ja mahdollistaa hedelmien kypsyminen; kun se on valmis, saksanpähkinä imeytyy kokonaan.

Tuoreen massan ja veden lisäksi kookosta saat:

  • Jauhot: massa, kuivattu ja raastettu.
  • Hiutaleet: massa, kuivattu ja pieniksi arkkeiksi.
  • Rasvamaito: tuloksena on massanpuristus.
  • Vähärasvainen maito: rasva-aineen yksityisen puristamisen tulos.
  • Kookosjuoma: valmistettu maidosta ja jauhetusta massasta.
  • Öljy: erotettu maito.
  • Margariini: hydrattu öljy.

Ravitsemukselliset näkökohdat

Kookospähkinöiden keksien ravitsemuksellisia ominaisuuksia ei voi tiivistää muutamassa rivissä, koska ne vaihtelevat suuresti riippuen reseptistä.

Itse asiassa tietyissä kaavoissa käytetään juuri murskattua kookospähkinää, toiset jauhot tai kookoshiutaleet; ei ole epätavallista lisätä kookosöljyä voin tai muiden rasvojen sijasta (jos niitä on).

Kaikkein sulavampi ja vähemmän kalorinen resepti kookospähkinöiden kekseistä on Alicen tässä videossa ehdottama resepti: Coconut Cookies ilman voita - joulun evästeitä. Toisaalta se on edelleen melko energinen ruoka ja kohtuullinen kulutus on suositeltavaa.

Kookosleipien kalorien saanti tulee pääasiassa lipidiosasta. Tämä on pääasiassa kookospähkinä, riippumatta siitä, mikä ainesosa on käytetty (massa, jauhot, öljy jne.). Rasvahappojen profiili kannattaa kylläistä, joten se ei sovellu hyperkolesterolemian ruokavalioon.

Hiilihydraateilla voi olla enemmän tai vähemmän keskeinen rooli riippuen käytetyn sokerin määrästä (useammin jäätävä) tai mahdollisesti jauhoista (jälkimmäinen harvoin käytetty).

Proteiinien merkitys puolestaan ​​riippuu ennen kaikkea munien tai niiden osan (munanvalkuainen) läsnäolosta.

Kolesteroli on läsnä vain, kun lisätään voita ja / tai keltuaisia. Kuidut ovat runsaasti.

Kookospähkinän suolaliuoksen ja vitamiinipitoisuuden osalta huomionarvoista tasoa ei arvosteta; havaitaan vain erinomainen määrä kaliumia.