Luokka makeiset

yleisyys A wfer tai waffer on eräänlainen kiekko, joka - joka on järjestetty päällekkäisiksi kerroksiksi, jotka ovat mahdollisesti välissä voiteilla, suklaalla tai muilla aineosilla - muodostaa koriste- keksejä (litteitä ja kuivia), jäätelökartioita ja täytettyjä keksejä, joita kutsutaan kiekkoiksi tai fru- evästeiksi . Kiekkojen taiki

Mikä on Zabaione? Zabaione - tai zabajone tai zabaglione - tarkoitetaan tyypillistä makeista leivonnaisia. Viime aikoina on ehdotettu joitakin suolattuja ja / tai maustettuja variantteja, jotka toimivat lisänä (kuten kastikkeena) astioille, ruokalajeille, alkupaloille jne. Lisäksi zabaione on innoittanut luomaan erilaisia ​​reseptejä, kuten liköörejä (zabov, VoV), jäätelöä ja jäädytettyjä jälkiruokia. ainekset Se on tyyp

Mikä on jäätävä sokeri? Jäämäsokeri on glukideihin perustuva makeutusaine, jota käytetään usein makeisissa vaihtoehtona tavalliselle rakeiselle (tai rakeistetulle) sokerille; kaiken tämän ansiosta koristeellisempi esteettinen arvo ja ohuus ja epätasaisuus ovat ominaisia. Jauhe sokeri on kuiva ja makea ruoka; erityisesti tämä leivonnaisen ainesosa sisältää "sakkaroosijauhetta". Jälkimmäinen - jo

Usein kutsutaan (mutta väärin) briosiksi, makea croissant on todellakin aamiaisen "kuningas". Vaikka "briocheilla" tarkoitetaan eräänlaista taikinaa, josta on mahdollista monipuolistaa reseptejä ja vaihtelevia muotoja, croissantti on erehtymätön "puolikuu" -ruoka, joka on saatu tietystä hapatetusta lehtimajasta tai "pâte à croissant". Termi &q

Brioche on makea leivonnaiset. Ranskalaiset, jotka ovat sen keksijöitä, kutsuvat sitä tyypilliseksi Viennoiserien reseptiksi (Wienistä) tai eräänlaista ylellistä leivonnaisia, hienoja ja hienoja; belgialainen synonyymi viennoiserie on coques . Brioche on hapatettu ja keitetty resepti, joka on valmistettu jauhojen, voin ja munien seoksesta, joka on erityisen pehmeä ja huokoinen. Brioch

Kipu-brié ( brié bread) on tyypillinen ranskalainen leipomotuote. Se on eräänlainen leipä, joka on peräisin Normandiasta, tarkemmin sanoen Bessinin alueelta. Kipulintu liittyy läheisesti briosiin, johon se jakaa sekä joitakin ainesosia että nimen etymologista juuria. Tämäntyyppiseen perinteiseen leipään käytettävä substantiivi on peräisin pastanjalostustekniikasta; termi "brier" perustuu antiikin normanin kielen verbiin "brier", joka tarkoittaa "vasaran" (tai, kuten näemme, voittaa). Kerran uskottiin

Briosheja on monenlaisia; perinteisen yksittäisen annoksen lisäksi jotkut näistä ovat kakun, muiden leivän jne. muotoisia. Brioche aux-hedelmät ovat - Brioche ja sokeroitu hedelmä. Briokit, joissa on sokeroitu hedelmä tai "kuninkaiden makea", on jälkiruoka kruunun muodossa. Se on "galette" (pyöreä ja tasainen ranskalainen jälkiruoka), jota perinteisesti käytetään muutaman päivän ajan ennen epiphanya Galette de Frangipanen tilalle. Sitä kulutetaan

Chantilly-kerma ei ole mitään muuta kuin kermavaahtoa, joka on makeutettu sakkaroosilla (sokeri, mieluiten "jäätävä"), joka perustuu perinteisesti eläinmaitoaineeseen eikä kasvirasviin. Ison-Britannian "kermavaahtona" määrittelemänä kermavaahtoa täyttää usein ilmeisesti samankaltaiset, mutta olennaisesti erilaiset tuotteet: kermavaahdot (täyteaineet) ja likainen kerma. Niiden leviämi

Nestemäisen typen käyttö jäätelöntuotannossa on melko päivätty ja hyväksytty tekniikka monta vuotta. Nestemäisen typen käyttö jäätelön ensisijaisessa jäädyttämisessä, joka kulkee nesteestä kiinteään tilaan ilman tavanomaista jäätelönvalmistajaa, on löytänyt kaupallisen sovelluksen vain viime aikoina. Tältä osin on raportoitu

Jäätelöä voidaan valmistaa sekä ammattimaisella että teollisella tasolla (sarja); jälkimmäinen on laajalti levinnyt erityisesti planeetan kehittyneimmillä alueilla. Jäätelöä voi ostaa suurista pakkauksista (säiliöistä tai kartongeista) tukkukeskuksissa tai supermarketeissa tai pienempinä määrinä jäätelöbaareissa, ruokakaupoissa ja baareissa tai yksittäisissä annoksissa kioskeissa ja pakettiautoja. Nykyään jäätelön myynti