Luokka mausteet

Chili on unkarilaisen keittiön tyypillinen mauste, joka on paprikan (tai paprikan) tyypillinen ainesosa. Paprikasta on erilaisia ​​variantteja, jotka erottuvat mausteisuuden asteella. Tämä mauste on itse asiassa saatu monenlaisten chilipipujen ja / tai paprikoiden jauhamisesta. Paprika voidaan valmistaa säilyttämällä tai poistamalla istukan (pippurin valkoinen sisäosa, johon siemenet on kiinnitetty); toisessa tapauksessa saat paljon mausteisempaa maustetta. Ei ole sat

Oletko kyllästynyt tavallisesta kananrintasta? Se, että karri - erityisen vahvan maun mausteiden seos - on syntynyt Intiassa, ei näytä olevan sattumanvarainen. Tässä maassa kaksi eniten levinnyttä uskontoa ovat hindulaisuus (80, 5%) ja islam (13, 5%), jotka kieltävät naudanlihan ja sianlihan käytön ihmisravinnoksi. . Näin ol

Piperiini tai capsicin: kumpi on enemmän mausteinen? Spicinessä mitataan ns. Scoville Scale . Tämän asteikon yläreunassa on puhdas kapsaisiini, joka ei ole sattumaa, että se on tärkein vaikuttava aine, joka antaa chilille tyypillisen mausteisuuden. Myös muiden poliisin käyttämien capsaicinoidien ja pippurisumutteiden arvot ovat erittäin suuret. Vaikka si

yleisyys Mikä on kaneli? Kaneli on tunnettua kelta-ruskeaa väriä, jonka mausteinen maku, joka on koristeltu makeilla vivahteilla, rikastuttaa eri tyyppisiä makeisia ja liköörejä. Kaneelin aromi, kuiva ja pistävä, muistuttaa neilikoita ja siihen liittyy pippurimerkkejä. Kasvitieteelliset ja kanelityypit Kaneli-mauste koostuu joidenkin Lauraceae-sukuun kuuluvien puiden kuoresta; tunnetuimpia ovat lajit Cinnamomum zeylanicum (kaneli) ja Cinnamomum cassia (kiinalainen kaneli). Kuori, j

Termillä cren voi olla kaksi samanlaista mutta ei päällekkäistä merkitystä. Ensimmäisessä tapauksessa substantiivi ilmaisee tietyn vihanneksen, jolla on pitkä juuret, joka tunnetaan paremmin nimellä piparjuuri , piparjuuri ja ranskalainen piparjuuri; toisessa nimessä cren viittaa hyvin erityiseen kastikkeeseen, joka on johdettu jo mainitusta laitoksesta. Cren-kasv

Katso myös: Ravitsemukselliset arvot varastokuutio Mikä on Brodo Nut Hänen keksinnöstään nykypäivään Varaston kuution löytäminen on peräisin 1800-luvun alusta, jolloin ranskalainen apteekki Antoine-Auguste Parmentier (1737-1813) ehdotti ranskalaisen armeijan pyynnöstä perunoita ja lihauutteita ruokkiakseen sotilaita, jotka ryhtyivät taistelemaan uudelleen. monarkiassa j

Mikä on mononatriumglutamaatti? Mononatriumglutamaatti on arominvahventin, jota lisätään muihin aromeihin, jotta niitä ei tarvitse käyttää suurina annoksina. Elintarviketeollisuus hyödyntää glutamaatin aromikapasiteettia säilytettyjen tuotteiden, lihan, kalan ja eräiden vihannesten makujen parantamiseksi. Muutama vuo

Mikä on muskottipähkinä Muskottipähkinä on yksi tunnetuimmista ja arvostetuista mausteista, koska sen tyypillinen kuuma-hapan maku sopii täydellisesti maitoon ja juustoon, perunamuusiin, riisiin, kastikkeisiin, liemiin, vihanneksiin (erityisesti pinaattiin, parsaan ja sieniin). ) ja pastaa. Kasvitieteellinen ääriviivat Muskistikaali annetaan Mucistica fragransin , joka on Moluccanin saarille syntynyt ikivihreä puu, siemenet, joita nyt viljellään laajalti Indonesiassa itse, Antillit, Malesia, Grenadan saari ja erilaiset trooppiset alueet. Tämän puu

Koko merisuola saadaan haihduttamalla merivesi, minkä jälkeen sille tehdään useita pintapesu- ja puhdistusmenetelmiä. Merivesi, aurinko ja tuuli ovat siksi olennaisia ​​ainesosia hyvän integroidun merisuolan syntymiselle. Kemiallisten jalostusmenetelmien käyttämättä jättäminen mahdollistaa sen, että koko suola säilyttää hivenaineiden luonnollisen perinnön ehjänä. Hienostuneeseen kypse

Hyposodium-suola on ruokavalio, jota käytetään yleisesti valtimoverenpainetaudin ruokavaliossa ja yleisemmin matalassa natriumravinnossa. Hyposodisessa suolassa on todellakin enemmän tai vähemmän tärkeä osuus kaliumkloridista, joka korvaa perinteisessä pöytä- suolassa olevan natriumkloridin; joskus myös muita aineita on lisätty tuotteen maun parantamiseksi. Jos sitä kä