Chili on unkarilaisen keittiön tyypillinen mauste, joka on paprikan (tai paprikan) tyypillinen ainesosa.
Paprikasta on erilaisia variantteja, jotka erottuvat mausteisuuden asteella. Tämä mauste on itse asiassa saatu monenlaisten chilipipujen ja / tai paprikoiden jauhamisesta.
Paprika voidaan valmistaa säilyttämällä tai poistamalla istukan (pippurin valkoinen sisäosa, johon siemenet on kiinnitetty); toisessa tapauksessa saat paljon mausteisempaa maustetta.
Ei ole sattumaa, että paprika on tyypillistä unkarilaiselle keittiölle. Pippuria käytännössä tuovat Eurooppaan unkarilaiset, jotka toivat sen turkkilaisilta, jotka puolestaan tulivat tuntemaan hedelmät Intian kanssa käytävän kaupan ansiosta.
Goulash on tyypillinen unkarilainen ruokalaji, joka käyttää paprikaa. Tutustu muihin makeaan paprikaan perustuviin resepteihin
