Luokka vihannes

Mikä on salotti Salottisipuli ( A. ascalonicum L. ) on Allium- sukuun kuuluva kasvi, Liliaceae- suku, sama kuin sipuli, valkosipuli, purjo ja ruohosipuli; ei ole yllättävää, että se on melko samanlainen kuin sipuli, vaikka sen mitat ovat huomattavasti pienemmät. Salottisipuli kasvaa pienillä möhkäleillä, on vihreitä, ohuita, luurankoja ja tyhjiä lehtiä; heinäkuussa se kukkaa pienillä violetilla kukkilla, jotka sitten kypsyvät mustiksi siemeniksi. Salottisipulist

Mikä on Scarola Endive (tai endive endive) on erilaisia ​​endiivisiä (kuten belgialaista salaattia), jotka kuuluvat Asteraceae-sukuun, Genus Cichorium , Endivia -lajiin, latifolium- lajikkeeseen; escarolin kolmiomääräinen nimikkeistö on Cichorium endivia latifolium . Escarole näyttää avoimesta salaatista, jonka väri on kirkas (tai vaaleankeltainen) lehtien yläosassa ja valkoinen varren päällä. Keskellä endiivi

Mitä ne ovat? Itäneet siemenet ovat elintarvikkeita, jotka ovat peräisin spermatofyyttejä kutsuvien kasvien etenemiselinten itämisestä; itäneet siemenet tuotetaan sitten hedelmöittyneen munan muuntamisen avulla. Yleisimmin itäneet siemenet elintarvikealalla ovat: sinimailanen tai sinimailanen, retiisi , apila ja vihreä soija (kaikkien vilja- ja palkokasvien lisäksi yleensä); itämaista ruokaa käytetään aina itäneet siemenet, mutta vain tällä hetkellä (20–30 vuotta) ne ovat olleet laajalti levinneet myös länsimaisissa elintarvikkeissa (USA: ssa). Kuinka tehdä ne kotona

yleisyys Mukulat ovat kasviperäisiä elintarvikkeita, jotka on saatu maataloudesta tai luonnonvaraisten kasvien keräämisestä. Ne kuuluvat III elintarvikeryhmään ja ovat taipuvaisia ​​veloittamaan ruoanvalmistusprosessin (kuten vilja- ja palkokasvien kanssa). Ihmisen ravinnossa mukulat suorittavat pääasiassa energisiä toimintoja, koska ne tarjoavat suuria määriä monimutkaisia ​​hiilihydraatteja; mineraalisuoloja ja vesiliukoisia vitamiineja ei kuitenkaan ole. Mukuloita käytetään

yleisyys Valerian salaatti (jota kutsutaan myös valerianella tai formentino) on vuosittainen ruohokasvi, joka luokitellaan Valerianaceae-sukuun, sukuun Valerianella , Locust- lajiin; Valerianan salaatin binomin nimikkeistö on Valerianella locusta . Muut valerian salaatin mautonta nimeä ovat: dolcetta, gallinella, lattugella, songino, soncino jne. T

yleisyys Sanan etymologian osalta vihanneksilla tarkoitetaan " kasvillisuuden vihreää väriä ". Toisaalta puhekielessä vihannekset ovat enemmän kasviperäisiä elintarvikkeita, joiden väri - toisin kuin mitä voidaan päätellä - ei ole pelkästään vihreä. Yhteenvetona sanana "vihannes" tarkoittaa kaikkien syötävien vihannesten kollektiivista nimeä . Kasvikset ovat vih

Kuidut ja laksatiivinen toiminta Mitä ne ovat? Lähes kaikki vihannekset tai vihannekset kuuluvat ryhmään elintarvikkeita, joilla on laksatiivisia ominaisuuksia. "Laksatiivisella ruoalla" tarkoitetaan ruokaa, joka kykenee stimuloimaan suoliston evakuointia (ulosteesta) suoran tai epäsuoran peristalttisen motiliteetin / supistumisen kannustimella. Suo

yleisyys kasvitiede Saffron (tai crocus ) on Iridaceae- sukuun kuuluva kasvi, Genus Crocus , Specie sativus (binomiaalinen nimikkeistö Crocus sativus ); on olemassa erilaisia ​​lajikkeita ja lajeja, jotka kuuluvat aina Crocus- sukuun, kuten Saffron major ( Crocus vernus ). Saffronissa on sipulijuuri, joka on kiinteä ja peitetty kuitumaisilla tunikoilla; lehdet ovat pitkiä ja ohuita, veistokset (kukka-vapaa akseli ilman lehtiä) kuljettavat yhtä tai kahta suurta, purppuraa, suppilonmuotoista kukkia, jotka sisältävät heteitä ja pistoja. Käytä maust

Porkkanat historiassa Nimi "porkkana" tulee kreikkalaisesta "Karotòn", kun taas kasvitiede on nimeltään " Daucus carota" . Todennäköisesti porkkanan tyypillinen kelta-oranssi väri johtuu violetin lajin mutaatiosta. Vaikka sen alkuperä on itäosassa, jossa sitä on viljelty tuhansia vuosia, jo muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset käyttivät porkkanoita, ei niinkään kulinaariseen käyttöön (kasviksen tyypillisen puumaisen ja kovan koostumuksen vuoksi), mutta lääkekasveina . Kasvitieteelline

esittely Cantharellus cibarius -nimellä on lukuisia yleisiä ja dialektisia nimiä: finferlo, galletto, gallinaccio, gialletto, garitula jne. Niille, jotka eivät tiedä, mistä puhumme, annamme välittömästi lyhyen selityksen: kanaalit ovat arvokkaita sieniä, jotka erottuvat niiden erityisestä makusta, aaltoilevasta muodosta ja oranssista, kultaisesta tai kullanvärisestä väristä. Lukuisista si