Vegaani- tai vegaaniruokavalio on ruokavalio, joka ei sisällä eläintuotteita äärimmäisen hyvin. Vaikka kasvissyöjinä jotkut elintarvikkeet - kuten maito, juusto, munat ja hunaja - ovat sallittuja, ne eivät ole sallittuja vegaani-ruokavaliossa. Kuten usein tapahtuu "ei-konformistisilla" ruokavalioilla, vegaani-ruokavaliota kutsutaan myös " elämäntavaksi" ; sillä on myös syvällinen vaikutus muihin päivittäisiin tottumuksiin, kuten vaatteisiin tai kulutukseen yleensä, ja siinä hyödynnetään useita käyttäytymismalleja tai tapoja, jotka ovat hyödyllisiä kaikenlaisen julmuuden vält
