yleisyys
Kun huomaat, että veressä on liian korkea kolesterolitaso tarkastuksen jälkeen, yksi ensimmäisistä huolenaiheista on säätää ruokavaliota, jotta nämä arvot palautuvat normaaliksi.
Korkea kolesterolia sisältävä ruokavalio on ruokavalio, jolla pyritään normalisoimaan kolesterolemia (kolesteroliarvo veressä).
Mitä kolesteroli ja hyperkolesterolemia ovat?
Kolesteroli on steroli (lipidityyppi), jolla on hyvin tärkeitä toimintoja keholle. kuitenkin:
- jos ylimääräinen (kokonaiskolesteroli)
- ja / tai jos ne hajoavat huonosti, LDL-lipoproteiinien (huono kolesteroli) liiallinen \ t
voi lisätä kardiovaskulaarista riskiä (ateroskleroosi).
Loppujen lopuksi hyperkolesterolemia tarkoittaa ylimäärää kokonais- ja / tai LDL-kolesterolia.
Mitkä ovat korkean kolesterolin oireet?
Hyperkolesterolemia on yleensä oireeton.
Vain vakavissa synnynnäisissä muodoissa (jotka eivät vaikuta tähän artikkeliin) voi olla ilmeisiä kliinisiä oireita, joita kutsutaan ksantomeiksi.
Muut siihen liittyvät oireet liittyvät verisuonitauteihin.
Mitkä ovat korkean kolesterolin syyt?
- Geneettinen ja perinnöllinen taipumus
- Muut ensisijaiset sairaudet (esim. Hormonit)
- Huono ruokavalio (katso alla)
- Liikunnan puute.
ruokavalio
Kuinka paljon ruokavalio vaikuttaa kolesterolemiaan?
Ruokavalio vaikuttaa vain kolesteroliarvoon vain 10-20%.
Kehollamme on itse asiassa tehokas maksan kolesterolisynteesimekanismi, jonka avulla se pystyy selviytymään aineenvaihduntaan liittyvistä tarpeista ilman, että he käyttävät liikaa ruokavalion saantia.
Tästä syystä hyvin usein terveellinen ja tasapainoinen ruokavalio ei riitä kolesterolitasojen palauttamiseen haluttuihin arvoihin.
Ravitsemushoito hyperkolesterolemiaa vastaan voi taata plasman kokonaiskolesterolin vähenemisen noin 10-15% (keskiarvo).
Toisaalta emme saa unohtaa, että kolesterolin maailmanlaajuisen määrän lisäksi, mikä lisää aterogeenistä vaikutusta, on sen liiallinen jakautuminen LDL-lipoproteiineihin HDL-kiintiön kustannuksella (huono-kolesterolin kasvu hyvän kustannuksella)
Ruokavalion rooli hyperkolesterolemian hoidossa
Usein rajoitetusta tehokkuudesta huolimatta ruokavalion interventio ja moottorihoito on aina otettava käyttöön ensimmäisenä toimenpiteenä veren kolesterolitasojen alentamiseksi.
Vain jos ruokavalio ja positiiviset elämäntapamuutokset eivät onnistu, lääkäri voi lopulta määrätä erityisiä lääkkeitä kolesterolin alentamiseksi .
Jopa niille, jotka seuraavat lääkehoitoa, oikea ruokavalio on edelleen välttämätöntä, jotta minimoidaan tarvittava lääkeannos ja siitä aiheutuva sivuvaikutusten riski.
Huom . Joissakin erittäin vakavissa synnynnäisissä muodoissa (onneksi hyvin harvinaista) se alkaa lääkehoidosta diagnoosin aikana ja elämäntapa on täydentävä.
Mikä kolesteroli alentaa?
Kolesterolia sisältävän ruokavalion osalta on tärkeää ensin ymmärtää, mitä tällaisen elintarvikestrategian todelliset tavoitteet ovat.
Tältä osin muistamme, että kolesteroli on hyvin tärkeä rasvaa keholle ja juuri tämän tärkeän aineenvaihdunnan roolin vuoksi ilman sitä olisi mahdotonta.
Kolesterolin, kuten monien muiden rasvojen, levittäminen eri kudoksiin kiertää veressä, joka on sitoutunut erilaisiin kuljettajiin, joilla on erilaiset ominaisuudet, nimeltään lipoproteiinit.
Kolesterolin metabolian ja ateroskleroottisen riskin tärkeimmät lipoproteiinit ovat:
- LDL ("pienitiheyksiset lipoproteiinit", matalatiheyksiset lipoproteiinit): tunnetaan myös huonona kolesterolina, ne ovat vastuussa kolesterolin tuomiseen perifeerisiin kudoksiin.
- HDL (englanniksi "korkean tiheyden lipoproteiineista", suuritiheyksinen lipoproteiini): niitä kutsutaan hyväksi kolesteroliksi ja ne korvataan kolesterolin käänteiskuljetuksena maksaan.
LDL-lipoproteiineilla on voimakas aterogeeninen voima, koska ne pyrkivät tallentamaan kolesterolia pitkällä aikavälillä muodostavien plakkien sisäseiniin, mikä estää enemmän tai vähemmän veren virtausta.
LDL: n negatiivista vaikutusta tasapainottaa HDL, joka "todellisten hävittäjien" roolissa puhdistaa valtimot, jotka estävät tällaisten talletusten muodostumisen.
Viime kädessä kolesterolin ruokavalion tarkoituksena ei ole pelkästään kokonaiskolesterolin vähentäminen vaan myös hyvän HDL-kolesterolin ja huonon LDL-kolesterolin suhteiden parantaminen.
Periaatteet
Osoituksena siitä, että korkean kolesterolin torjumiseksi tarkoitetun ruokavalion perusperiaatteet ovat:
- Alhainen tyydyttyneitä rasvoja, hydrattuja ja trans-konformaatioita (joiden on annettava enintään 7% päivittäisistä kaloreista)
- Alhainen kolesterolipitoisuus (<200 mg / vrk)
- Korkea ravintoainepitoisuus, joka vaikuttaa positiivisesti kolesteroliin:
- Hyödylliset rasvahapot:
- Olennaiset ja puolivalmiit monityydyttymättömät
- omega 6
- omega 3 (niillä ei ole merkittävää vaikutusta kolesteroliin, mutta alentaa kardiovaskulaarista riskiä)
- Mono-tyydyttymätön omega-9 (öljyhappo)
- Fytosterolit ja lesitiinit
- Antioksidantteja.
Lääkkeet ja lisäravinteet
Yleisimmin käytetyt lääkkeet hyperkolesterolemiaa vastaan ovat statiinit.
Lisäaineiden joukossa on kuitenkin monia eri tehokkuuden omaavia tuotteita:
- Kasviperäiset lesitiinit
- Oleelliset rasvahapot
- fytosterolit
- Antioksidantit: vitamiinit, polyfenolit ja mineraalit
- Fytokompleksit, jotka koostuvat yleensä useammista kuin mainituista molekyyleistä (fytosterolit, vitamiinit jne.).
Mitä syödä
Suositeltava ruoka- ja ruoanvalmistusmenetelmät
Suositellut elintarvikkeet
| Liha, kala ja munat | Lean liha (kanaa, kania, sianlihaa jne.). Vähärasvaiset tai rasvaiset kalat kylmistä meristä tai sinistä kalaa. Enintään 3 munaa viikossa. Munanvalkuaisen kulutus on ilmainen. |
| Maito ja johdannaiset | Vähärasvainen tai puolittain rasvaton maito ja jogurtti. Juustot ja kevyet ricottat. |
| Vilja ja johdannaiset, mukulat | Parempi kokonaisuus, käytetään tässä taulukossa mainittuja elintarvikkeita sisältävissä resepteissä. |
| palkokasvit | Kaikki, parempi tuore tai kuivattu ja talteen otettu. |
| Rasvat ja mausteöljyt | Kypsentämistä varten, ylimääräisen neitsytoliiviöljy; paistamiseen (katso alla) voit myös käyttää maapähkinäöljyä. Raaka-aineksille on suositeltavaa käyttää ainakin osittain omega 6: ssa ja omega-3: ssa (pellava, kiivi, grapeseed, pähkinä, chia jne.) Sisältäviä siemenöljyjä. |
| Vihannekset ja hedelmät A-vitamiinin lähteet | Kaikki. Vähintään 50% raaka-aineen kokonaiskulutuksesta. |
| Vihannekset ja hedelmät C-vitamiinin lähteet | Kaikki. Vähintään 50% raaka-aineen kokonaiskulutuksesta. |
Suositeltavat keittomenetelmät
Niillä pyritään säilyttämään elintarvikkeiden ravitsemuksellinen perintö, erityisesti mahdollisesti kestävät molekyylit, jotka voivat edistää kolesterolin metaboliaa (välttämättömiä rasvahappoja, vitamiineja jne.).
Suositeltavia keittomenetelmiä ovat:
- Ei mitään, erityisesti hedelmien ja vihannesten osalta; voi olla hyödyllistä kuluttaa joitakin raakakala-annoksia (ilmeisesti aikaisemmin alentunut lämpötila)
- Kiehuminen tai hukkuminen
- höyry
- Vasocottura
- tyhjiö
- Pannussa ilman, että liekki on täynnä
- Uunissa ilman ylikuumenemista
- Joskus grilli ei tuota palamisjäämiä.
Elintarvikkeita ja ruoanlaitto-menetelmiä ei suositella
Ei suositella elintarvikkeita
| Liha, kala ja munat | Rasvan liha (vatsa, kylkiluut jne.). Kanaa iholla. Rasva kala omega 3: ssa. Simpukoita (simpukoita) ja äyriäisiä (katkarapuja, rapuja jne.) Voidaan syödä satunnaisesti. Yli 3 munaa viikossa. Keltuaiset. |
| Maito ja johdannaiset | Rasvamaito ja jogurtti. Erityisesti maustetut täysmaidot ja ricotta. |
| Vilja ja johdannaiset, mukulat | Puhdistettu, käytetään tässä taulukossa mainittuja elintarvikkeita sisältävissä resepteissä. |
| palkokasvit | - |
| Rasvat ja mausteöljyt | Voi, margariini, öljyt, joita käytetään monta kertaa, laardi, trooppiset öljyt, joissa on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja (kuten palmisto) |
| Vihannekset ja hedelmät A-vitamiinin lähteet | Työntekijät, esimerkiksi sokeroitu hedelmä, hillot, siirappi jne. |
| Vihannekset ja hedelmät C-vitamiinin lähteet | Työntekijät, esimerkiksi sokeroitu hedelmä, hillot, siirappi jne. |
Ruoanvalmistusmenetelmiä ei suositella
- paistaa
- hauduttaminen
- Brazing
- Pannulla, liiallinen liekki
- Uunissa, liiallinen kuumuus
- Grillatut palamisjäämät.
Muut vinkit
Elämäntavan merkitys
Yleinen elämäntapa voi vaikuttaa positiivisesti tai negatiivisesti veren kolesterolitasoihin.
Juuri juuri kaikkien tekijöiden muuttamisesta, jotka muodostavat yleisen elämäntavan (ruokavalio, liikunta, haitallisten aineiden käyttö ja väärinkäyttö jne.), Syntyy erittäin tehokas ase, jota kukin meistä voi käyttää puolustamaan hyperkolesterolemiaa vastaan.
Olemme jo puhuneet paljon ruokavaliosta; Katsotaanpa muita muita yksityiskohtaisemmin.
Pysäytä tupakointi lisäämällä hyvää HDL-kolesterolia
Poistetaan tupakointi, kun otetaan huomioon, että palamisen aikana kehittyvät myrkylliset yhdisteet pystyvät yksinään alentamaan hyvän kolesterolin (HDL) tasoja.
Harjoittele fyysistä motorista aktiivisuutta hyvän HDL-kolesterolin lisäämiseksi
Fyysinen aktiivisuus ruokavaliosta riippumatta kykenee lisäämään hyvää kolesterolifraktiota vaikuttamatta merkittävästi huonon kolesterolin tasoon.
Tästä seuraa, että kokonaiskolesteroli pyrkii yleisesti kasvamaan; tämä tilanne ei kuitenkaan saisi pelätä sinua liikaa, koska - kuten olemme nähneet - todellinen riskitekijä on kokonaiskolesterolin ja hyvän kolesterolin (HDL) välinen suhde.
Kolesterolin / HDL-kokonaismäärän on oltava alle viisi miehillä ja neljä ja puoli naisilla (esimerkiksi jos henkilön kokonaiskolesteroli on 250 mg / dl ja HDL on 60 mg / dl, riski on 4, 16, joten se on optimaalinen ehto, kun taas vanhojen vertailutaulukoiden mukaan potilas sijoittui keskisuurelle riskialueelle).
Seuraavassa artikkelissa tarkastellaan tarkemmin ruokavalion ja kolesterolin yhdistelmää.
video
Oikea ruokavalio kolesterolin alentamiseksi
Suoraan MypersonaltrainerTv-tutkimuksista kaikki luonnollisesti alentavan kolesterolin salaisuudet, joita kuvataan videossa niin kauan (47 minuuttia) kuin tyhjentävä. Älä missaa sitä!
