Luokka vilja ja johdannaiset

Mikä Mikä on villi punainen riisi? Villi punainen riisi on tiettyjen riisilajien ( Oryza- suku) nimi, jota kutsutaan yleisesti villiksi, ei siksi, että niitä on mahdotonta jäljentää vankeudessa, vaan erottaa ne yleisimmistä viljelylajeista, joita kutsutaan nimellä O. sativa . Erilaiset luonnonvaraisten punaisen riisin lajit, joista tästä lähtien puhumme kuin ne olisivat yksittäisiä ryhmiä, ovat tyypillisesti kiinteitä ja kevyitä granaattipunaisia, antosyaniinien tai antosyaanien pitoisuuden antama sävy, toisin kuin tavallinen riisi, joka sen muodossa on kiinteä, se on ruskea. Koska sitä kuvaav

yleisyys Puhdistettu riisi, joka tunnetaan myös muuntuneena riisinä, on elintarviketuote, joka on peräisin Oryza sativan viljan syötävistä siemenistä. Siksi se ei ole erityinen riisin lajike, vaan käsittelymenetelmä, jota voidaan soveltaa eri riisityyppeihin. Tärkein ominaisuus, joka erottaa parboiled riisiä kiillotetusta valkoisesta riisistä, on lämpökäsittelyn soveltaminen jo ennen kuorimista. Parboiled-ain

määritelmä Valkoinen riisi ei ole tietty resepti, vaan adjektiivi, joka johtuu erilaisista riisipohjaisista valmisteista, jotka jakavat mausteita tai eri värejä sisältäviä ainesosia kiillotettuun riisiin verrattuna. Valkoinen riisi voidaan valmistaa monella tavalla: risotto, keitetty riisi, gohan-riisi, maidossa keitetty riisi, pilaf ja / tai paistettu riisi jne. Jotkut

yleisyys Puhdistettu riisi tai paistettu riisi on ruoka, joka on valmistettu Oryza sativan viljan siemenistä. Riisirakeet, jotka "puhalletaan", joutuvat ns. Puhallusprosessiin (englanniksi puffiin ). Puhdistettu riisi sekä monet muut samankaltaisesti käsitellyt viljat tarjoillaan Intiassa kadunruoaksi ( mudhin tai murmun nimellä) ja sitä käytetään laajalti aamiaisruokissa ja makeassa ja suolaisessa välipalassa ympäri maailmaa. Yleisest

Mikä on Integral Rice? Ruskea riisi (englanniksi "ruskea riisi" tai "rakeinen riisi" tai "maustamaton riisi") on kasviperäistä ruokaa, joka on osa viljaryhmää. Ruskea riisi on valmistettu Oryza sativa -kasvin siemenistä, joista on monia lajikkeita (viilun riisi, arborio-riisi, pullo-riisi, karnaroli-riisi jne.). Ru

yleisyys Venere-riisi on hybridi-riisilajike, joka on saatu ihmisiltä tavanomaisia ​​menetelmiä taitavasti hyödyntämällä (muiden riisilajikkeiden uudelleen ylittäminen); Venere-riisi ei siis ole geneettisesti muunnettu organismi (GMO), vaikka se poikkeaa geneettisestä näkökulmasta perinteisiin lajikkeisiin verrattuna. Venere riisi

Mikä on Rye? Ruis ( Secale cereale L., 1753) tai Jurmano on vilja, joka sisältää gluteenia, joka kuuluu samaan perheeseen kuin vehnä, Poaceen (tunnetaan paremmin nimellä ruoho ). historia Niemimaan ruokakulttuurissa ruis korvattiin vehnällä 1750–1850 AD, kun taas ensimmäinen tähän ruokaan liittyvä kulutus on peräisin pronssikaudesta (3500-1200 eKr.). Ruis on ott

yleisyys Johdatus mannasuurimoon Mansikka on jauho, joka saadaan hiomalla durumvehnää (kasvitieteellinen laji, nimeltään Triticum durum , joka kuuluu Poaceae / Gramineae -perheeseen). Vaikka kovat ja pehmeät vehnät ( T. aestivum ) eivät ole kovin samankaltaisia, niillä ei ole samat kasvitieteelliset ominaisuudet ja ne eivät tuota tärkkelyspitoisia siemeniä, joilla on samat ravitsemukselliset ominaisuudet. Lisäksi d

Mikä on mannasta? Mannasuurimot ovat jauhoja, jotka on saatu jauhettaessa viljaa, useammin kuin durumvehnää ( Triticum durum ). Sen pitäisi olla synonyymi " durumvehnän mannasuurimolle ", mutta jos sitä myydään eri nimellä, siihen ei sovelleta samoja lainsäädännöllisiä rajoituksia. Toisin kuin

yleisyys Sorghum tai Sorghum vulgare Pers on vilja (täten ruoho), jossa on vuosituhannen alkuperää. Sen lähtöpaikka on todennäköisesti Päiväntasaajan Afrikka, mutta on tällä hetkellä laajalti levinnyt kaikkialla maailmassa. Vaikka durra luonnollisesti voi viljellä kuivassa maaperässä, jossa on kuiva ilmasto, siksi se on usein edullista maissille, se ei erotu suuresta saannostaan. Sorghum on me