Käänteisosmoosi on yksinkertainen ja taloudellinen prosessi veden puhdistamiseksi erilaisista epäpuhtauksista. Tämä tekniikka hyödyntää puoliläpäisevän kalvon, esimerkiksi selluloosakalvon, potentiaalia, joka voidaan kulkea liuottimen (tapauksessamme veden) läpi, mutta ei liuenneiden (epäpuhtauksien) kautta. Luonnollisissa olosuhteissa, jos tämä kalvo erottaa kaksi säiliötä, liuotin siirretään alueelta, jossa se on enemmän konsentroitu, siihen, jossa se on pienempinä pitoisuuksina. Voidaksemme viedä meidät takaisin käytännön esimerkkiin, vesi kulkee säiliöstä, jossa se on puhtaampaa (esim. Tislattua vettä) siihen, jossa sen puhtausaste on alhaisempi (esim. Suolaliuos). Tämä vaihe pysähtyy, kun molemmat säiliöt saavuttavat saman suhteen veden ja epäpuhtauksien välillä.
Käänteisosmoosissa astiaa, jossa vesi on vähemmän puhdasta, käytetään sellaisella paineella, että se voittaa sen luonnollisen taipumuksen päästä tähän osastoon. Tällä tavalla on luonnollisen osmoottisen virtauksen kääntyminen ja edelliseen esimerkkiin palaten veden kulku siinä mielessä "konsentroitu liuos (suolaliuos) → laimennettu liuos (tislattu vesi)".
Osmoosin käsitteen selkeyttämiseksi on kuviteltava, että säiliö on jaettu kahteen osaan, joilla on yhtä suuri tilavuus (A ja B) puoliläpäisevällä kalvolla (eli läpäisevä vain liuottimelle - tässä tapauksessa vedelle - eikä liuenneelle aineelle tässä) glukoosikotelo). Lokerossa A on vesiliuos, jossa liuoksessa on ruokalusikallinen glukoosia, kun taas osassa B on vesipitoinen liuos, jonka tilavuus on sama, jossa kolme rkl glukoosia liuotettiin. Tämä ero synnyttää glukoosin pitoisuuden gradientin kalvon sivuilla, ja koska tämä sokeri ei voi kulkea sen läpi, tasapaino saavutetaan veden kulkiessa osastosta A (jossa glukoosi on eniten laimennettu) osastoon B (missä se on eniten runsaasti). Jos haluat, voidaan myös sanoa, että vesi kulkee osmoosin läpi liuoksesta, jossa se on väkevämpi (A) siihen, jossa se on vähemmän keskittynyt (B).
Jos B: ssä käytetään osmoottista painetta korkeampaa painetta, sitä kutsutaan käänteisosmoosiksi.
Käänteisosmoosin lisäksi puhdistusaineet hyödyntävät myös muun tyyppisiä suodattimia, kuten aktiivihiiltä (käyttökelpoisia kloorin poistamiseksi) ja UVA-säteitä (joilla on steriloiva vaikutus).
Puhdistusaineita, jotka käyttävät käänteisosmoosiprosessia, käytetään laajalti sekä kotimaassa että teollisuudessa, esimerkiksi meriveden teollisissa suolanpoistolaitoksissa tai autopesuissa (demineralisoitu vesi ei jätä tahroja koriin).
Tämän tekniikan yksinkertaisuus ja se etu, että kemikaalien lisäämistä ei tarvita, on tehnyt käänteisosmoosista yleisin elintarvikkeiden vedenpuhdistusjärjestelmä, joka pystyy poistamaan lähes kaikki orgaaniset aineet (mukaan lukien patogeeniset ja ei-patogeeniset mikro-organismit). ), mutta myös hyvä osa mineraalisuoloista. Käänteisosmoosinpuhdistimista ulos tulevaa vettä voidaan näin ollen pitää oligomineraalisena vedenä, joka on vettä, jolla on alhainen kiinteä jäännös (mineraalisuolojen heikko). Tämän menetelmän detraktorit osoittavat sormensa juuri tätä ominaisuutta vastaan, mikä vaimentaisi arvokkaiden mineraalien vettä siihen pisteeseen, että se tislataan ja ravitsemuksellisesti "tyhjä". Todellisuudessa näiden kritiikkien takana on kaupallinen tarve toimittaa puhdistusaineita, joissa käytetään vaihtoehtoisia suodatusmenetelmiä. Älkäämme unohtako itse asiassa, että veden panos yksittäisten mineraalien päivittäisten tarpeiden kattamiseen on erityisen vaatimaton, varsinkin hyvin mainostetuissa oligomineraalisissa ja minimaalisesti mineralisoiduissa vesissä (jos mainonta korostaa näiden vesien etuja koko päivän ajan, todellisuudessa hyvin kyseenalaista, koska sitten he tulevat kertomaan meille, että käänteisosmoosilla saatu vesi "sattuu", koska se on liian köyhä mineraaleissa?! Samoista syistä on kuitenkin väärin hyödyntää vesijohtoveden ylimääräisiä mineraalisuoloja käänteisosmoosipuhdistimien ostamisen edistämiseksi.
Yleisimmin käytetyt mineraalit tässä "kaupallisessa sodassa" ovat natriumia ja kalsiumia. Ensinnäkin on sanottava, että juomavesi voi olla tärkeä kalsiumin lähde, vaikka sisällön vaihtelevuuden vuoksi on vaikea arvioida niiden vaikutusta kalsiumin päivittäiseen saantiin yksilöissä. Mineraalivettä, jonka kirjailija on edessä, on 34 mg / l kalsiumia, joten olisi tarpeen juoda yli 30 litraa aikuisen kalsiumitarpeiden kattamiseksi (juominen kaksi litraa päivässä hänen panoksensa kalsiumitarpeiden kattamiseen) noin 6%). Mitä tulee natriumpitoisuuteen ja sen suhdetta jalkojen raskauteen, turvotukseen ja selluliittiin, olemme ilmaisseet itsemme tietyssä artikkelissa; lyhyesti, tiedä, ettet ratkaise näitä ongelmia käänteisosmoosinpuhdistimella. Yleisemmin, taustalla olevan patologian läsnä ollessa, kivennäisveden valinta tulisi antaa lääkärille; on esimerkiksi mineraalivettä, jonka kalsiumpitoisuus on suurempi kuin 150 mg / l, joka voi kattaa jopa yhden kolmanneksen tämän mineraalin päivittäisvaatimuksesta (ominaisuus, joka voi tehdä niistä käyttökelpoisia osteoporoosin läsnä ollessa).
