Granaattiomehu

Mikä on granaattiomehu?

Granaattiomehu on ruoka, joka on saatu Punica granatumin, Punicaceae-sukuun kuuluvan itäisen puun, hedelmien nestemäisestä uuttamisesta.

Granaattiomehu saadaan erityisellä koneella, joka eroaa tavallisista sitrushedelmistä ja sentrifugeista tai sekoittimista, jotka ovat nyt saatavilla sekä kaupalliseen että yksityiseen käyttöön; tietysti ei ole puutteita jo pakatuista tuotteista.

Erittäin helppo granaattiomehu

X Videon toiston ongelmat? Lataa uudelleen YouTubesta Siirry videon sivulle Siirry videon reseptit-osioon Katso video YouTubessa

Granaattiomehu on virkistävä juoma, joka toimii myös välipalana; lisäksi se on perusaineena granitasille, jäätelöille, cocktaileille, jälkiruoille jne. Pakattu pakkaus on saatavana myös tiivistetynä siirappina (granaattiomenaatti, katso alla).

Äskettäin granaattiomehu on saavuttanut suuren merkityksen hyvinvoinnin ja kasviperäisten lääkkeiden alalla. Tämä johtuu siitä, että perusravinteiden (energia, vitamiinit, mineraalisuolat jne.) Lisäksi sillä on korkeatasoiset periaatteet, joiden katsotaan olevan hyödyllisiä tietyille aineenvaihdunta- ja syöpäsairauksille.

Ravitsemukselliset ominaisuudet

Granaattiomehu on juoma, jonka energian saanti on keskimäärin hiilihydraatteja, jota seuraa hyvin pieni osa lipideistä ja proteiineista. Hiilihydraatit ovat yleensä yksinkertaisia, muutamia tyydyttymättömiä rasvahappoja ja pieniä biologisia arvoja sisältäviä peptidejä.

Ravintoarvot

Ravitsemuksellinen koostumus 100 g granaattiomehuille pullossa

Kemiallinen koostumus 100 g: n arvo Syötävä osa 100% vesi 86, 0g proteiini 0, 2 g Lipidien kokonaismäärä 0, 2 g Kyllästetyt rasvahapot 0, 08g Monokyllästämättömät rasvahapot 0, 06g Monityydyttymättömät rasvahapot 0, 05 g kolesteroli 0, 0mg Saatavana hiilihydraatteja 13, 1g tärkkelys 1.4G Liukoiset sokerit 12, 7g Kokonaiskuitu 0, 1 g Liukoinen kuitu - g Liukenematon kuitu - g juominen 0.0g energia 51, 7kcal natrium 0, 9mg kalium 214, 0mg rauta 0, 1 mg jalkapallo 11, 0mg fosfori 11, 0mg magnesium - mg sinkki 0, 09mg kupari - mg seleeni - ug tiamiinia 0, 02mg riboflaviini 0, 02mg niasiinia 0, 23mg A-vitamiinin retinoliekvivalentti 0, 0μg C-vitamiini 0, 1 mg E-vitamiini 0, 38mg

Granaattiomehun kuitut ovat lähes puuttuvia ja hedelmä on täysin kolesteroliton; päinvastoin, vesi on hyvin runsaasti.

Mineraalisuolojen osalta granaattiomehu ei vaikuta ja kalium on ainoa tuntuva. Lisäksi, kun on tutkittu pakattu tuote, sen jälkeen suoritettiin lämpökäsittely varastointia varten (pastörointi tai sterilointi), jopa vitamiinipitoisuus ei ole paras. Tuoreessa tuoretuotteessa nämä ravintoaineet sekä useimmat fenoliset antioksidantit ovat sen sijaan biologisesti aktiivisia.

Granaattiomehu on ruoka, joka soveltuu mihinkään ruokavalioon, vaikka osassa on ehdottomasti otettava huomioon mahdolliset terveyshaitat, kuten ylipaino, hyperglykemia ja hypertriglyseridemia (kuormituksen ja glykeemisen indeksin vuoksi); se ei siis aina ole tarkoitettu tiettyjen patologioiden ja metabolisen oireyhtymän kliiniseen ravitsemukseen.

Toisaalta se voi olla erinomainen vaihtoehto ruokavaliossa hyperkolesterolemiaa vastaan ​​edellyttäen, että lasi voi kompensoida kahden pääaterian (aamiaisen ja lounaan välillä tai lounaan ja päivällisen välillä) välisen ruokahalun. Granaattiomehu soveltuu myös laktoosin ja gluteeni-intoleranssin ruokavalioon sekä kasvisruokavalioon, vegaaniin ja raaka-aineisiin.

Granaattiomehun keskimääräisen osan on oltava välillä 200–300 ml (100–150 kcal).

Mahdolliset terveyshyödyt

Alustavat tutkimukset granaattiomehun metabolisista vaikutuksista viittaavat siihen, että ruoalla voi olla tärkeä rooli:

• Vähentynyt syöpää aiheuttava riski
• Seerumin kolesterolin vähentäminen (kolesterolemia)
• Suojaus ateroskleroosilta.

Näiden tulosten validoimiseksi tarvitaan kuitenkin paljon enemmän yksityiskohtia. Sen hypoteettisten etujen on kuitenkin otettava huomioon, että yksinkertaisten sokerien (fruktoosi) pitoisuuden aiheuttama kalorivaikutus on suurempi kuin merkittävä.

Granaattiomehun valtimoiden kolesterolia alentava ja suojaava vaikutus on havaittu vain pienissä tutkimuksissa eli tutkimusnäytteissä, jotka eivät ole liian merkittäviä. Molemmat johtuvat pitoisuudesta antioksidanteissa, ja todellisuudessa ne ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin viittaus aineenvaihduntaan: punaviini, musta tee ja mustaviinimehu.

Muistutamme, että jos osoitetaan, että antioksidantit voivat ehkäistä tai vähentää tiettyjä häiriöitä ja riskitekijöitä, ei ole havaittu, että ne kykenevät estämään sydänkohtauksia tai muita suuria sydämen tapahtumia.

markkinointi

"POM Wonderful", granaattiomenaisten juomien tuottaja, teki melko riskialtista mainoskampanjaa granaattiomehun terveyshyötyistä.

Syyskuusta 2010 lähtien yritys on ollut valituksen kohteena "Federal Trade Commission (FTC)": n harhaanjohtavasta mainonnasta.

Toukokuussa 2012 hallinnollinen tuomari antoi tukevan lausunnon eräille syyttäjille, mutta perustui kuitenkin epäsuoraan ja epäselvään.

POM Wonderfulin kaupallinen toiminta on kuitenkin keskeytetty koko "Yhdysvaltain käräjäoikeudessa" 23.5.2012 alkaen.

Tämä osoittaa, että tieteellinen yhteisö pitää granaattiomehun edelleen yleisenä ruokana eikä eräänlaisena lääkkeenä tai ihmeellisenä tuotteena.

Granaattiomenaatti

Ns. Granaattiomenaatti on siirappia, joka on valmistettu granaattiomehuista ja joka ei ole sokeriruo'on melassista.

Tämä on mehua, joka on saatu tietyn lajikkeen granaattiomenan hedelmistä; neste jätetään haihtumaan, jolloin muodostuu paksu, viskoosi, tummanpunainen neste.

Granaattiomenaasia käytetään pääasiassa Iranin fesenjānissa, turkkilaisessa pilafissa ja salatası çobanissa. Arabiaksi sitä kutsutaan dibs rummaniksi, turkki nar ekşisi ja azera narşərab.