Piperiini on alkaloidi, joka vastaa mustapippurin ja pitkien pippurien mausteesta.
Viimeksi mainitun biologisen hyötyosuuden parantamiseksi on ehdotettu piperiini-kurkumiini-yhdistystä. Itse asiassa olemme nähneet, kuinka piperiini voi lisätä kurkumiinin biosaatavuutta 2000% (eli 20 kertaa). Kyseisessä tutkimuksessa käytettiin 20 mg piperiiniä yhdessä 2 gramman kurkumiinin kanssa. Ilman tätä yhdistelmää 2 gramman kurkumiini ei saanut aikaan merkittävää veren nousua, mikä vahvisti erittäin alhaisen hyötyosuuden.
Juuri rajallinen kyky suoliston imeytymiseen - yhdessä nopean maksan aineenvaihdunnan kanssa - vähentää merkittävästi kurkumiinin hyötyosuutta, mikä rajoittaa yllättäviä in vivo kliinisiä vaikutuksia kliiniseen tasoon.
