imeytyminen
Etyylialkoholin imeytyminen
Etanoli imeytyy yksinkertaisella diffuusiolla mahassa ja ohutsuolessa.
Imeytynyt määrä riippuu yksinomaan nautittavasta tilavuudesta, joten - kehomme absorptiokyvyn puitteissa - kaikki kulutettu alkoholi voi helposti kulkea ruoansulatuskanavan seinämien läpi ja siirtyä vereen.
Ruoan esiintyminen mahassa, hidastava mahalaukun tyhjeneminen, vähentää alkoholin imeytymistä . Tästä syystä on suositeltavaa kuluttaa viiniä aterioissa eikä tyhjään vatsaan, jotta juoman päihtyviä vaikutuksia levitettäisiin ajan myötä.
Kaikkea kulutettua alkoholia ei hapeteta, koska pieni prosenttiosuus, joka vaihtelee 5 - 15%, poistuu hengityksestä, hikistä ja virtsasta; useimmiten sen sijaan metaboloituu maksassa.
aineenvaihdunta
Etyylialkoholin metabolinen kohtalo
Maksassa etanoli hapetetaan asetaldehydiksi, joka puolestaan hapetetaan asetaatiksi. Näiden kahden ensimmäisen väylän jälkeen asetaatti poistuu maksasta ja veri kuljettaa sen muihin kudoksiin, jossa se erityisesti aktivoituu asetyylikarbonaatilla, erityisesti sydämen tasolla.
Asetyyli-CoA voi puolestaan siirtyä Krebsin sykliin ja tuottaa energiaa - tai jos se on ylimääräistä johtuen juottavuudesta - muunnetaan ketonikappaleiksi. Asetyyli-CoA: sta alkaen voi myös muodostua rasvahappoja, jotka yhdessä glyserolin kanssa muodostavat triglyseridejä, jotka talletetaan energiavarastona.
Etanolista asetaldehydiin
Etanolin hapettuminen asetaldehydin saamiseksi voi tapahtua eri tavoin.
Entsyymialkydehydrogenaasi (ADH)
Ensimmäistä järjestelmää välittää alkyylihydraasi (ADH), jota esiintyy paitsi maksassa myös mahassa, erityisesti miehillä. ADH pystyy myös hapettamaan muita alkoholeja, mukaan lukien pieniä määriä metanolia (vuonna 1986 erääntyneiden viinien erä aiheutti 19 italialaisen kuoleman).
Mikrosomaalinen etanolin hapetusjärjestelmä (MEOS)
Alkoholi voidaan myös hapettaa MEOS: lla (etanolin hapettumisen mikrosomaalinen järjestelmä). Tämä entsyymi esiintyy hepatosyyttien tasaisen endoplasmisen retikulumin tasolla, joka on alkoholistien hypertrofinen.
Entsyymikataasi
Lopuksi entsyymi katalaasi välittää kolmannen metabolisen reitin. Tämä on kuitenkin marginaalinen mekanismi verrattuna kahteen muuhun.
Asetaldehydistä asetaattiin
Asetaldehydidehydrogenaasi (ALD)
Hapetettaessa asetaldehydistä asetaattiin tapahtuu toinen entsyymi, jota kutsutaan asetaldehydidehydrogenaasiksi (ALD). Kuitenkin, kun alkoholin saanti on korkea, maksa ei voi hävittää ylimääräistä etanolia ja kiertää myös asetaldehydiä, joka on myrkyllinen aine koko organismille.
toleranssi
Voidaanko kouluttaa alkoholin sietokykyä?
Se riippuu. On olemassa alkoholin metabolisia reittejä, jotka hyödyntävät geneettisesti määritettyjä entsyymejä ja toisia, jotka muuttuvat huomattavasti etanolin saannin tiheydestä ja laajuudesta riippuen.
Ei-modifioitava geneettinen komponentti
On mielenkiintoista huomata, että sekä alkoholidehydrogenaasissa (ADH) että asetaldehydidehydrogenaasissa (ALD) on useita isoentsyymejä. Vielä tärkeämpää on se, että näiden isoentsyymien laitteet on geneettisesti sanottu. Todennäköisesti yksilön ja joidenkin populaatioiden (itämaiset yleensä sietävät alkoholia vähemmän kuin länsimaalaiset) alkoholin sietokykyä voidaan selittää juuri tämän geneettisen vaikutuksen perusteella.
Meos
MEOS: lisää alkoholin saannin kanssa
MEOS on etanolilla indusoituva järjestelmä; toisin sanoen tämä entsyymikompleksi muuttuu voimakkaammaksi, sitä suurempi on alkoholin saanti. Itse asiassa sileän endoplasmisen retikulumin hypertrofia hepatosyytteissä on yksi ensimmäisistä alkoholistien morfologisista muutoksista.
MEOS, alkoholi ja huumeet
On myös pidettävä mielessä, että MEOS on ei-spesifinen järjestelmä, joka kykenee metaboloimaan myös monia lääkkeitä. Tästä syystä alkoholisti tarvitsee parempaa annosta lääkkeitä, jotta saavutetaan sama terapeuttinen vaikutus. Päinvastoin, kun suuri juomari ottaa huumeita päihtyneenä, aktiivinen aineosa metaboloituu hitaammin ja sen vaikutukset ovat samalla annoksella huomattavasti korkeammat (koska lääkkeet ja etanoli kilpailevat saman entsyymijärjestelmän kanssa). Lisäksi näiden kahden aineen yhteisvaikutus aivoissa voi aiheuttaa huomattavia vahinkoja. Kaikista näistä syistä, kuten kaikista pakkausselosteista kerrotaan , alkoholin ja huumeiden samanaikaista nauttimista olisi vältettävä .
