Pineapple Stem - Bromelain

yleisyys

Ananasvarsi ja bromelain

Kiinnostus ananasvarren suhteen elintarvike-, dieetti- ja fytoterapeuttisilla aloilla riippuu suurelta osin sen sisällöstä " bromeliinassa " (tai "bromelaiinissa").

Tämän entsyymin (tai kaikkien ananasvarren, hedelmien ja niiden mehun yhdistelmän) tiedetään olevan:

1. "Ruoansulatus" -vaikutus sillä on elintarvikkeiden proteiineja
2. Terapeuttinen vaikutus aineenvaihduntaan.

Bromelainin tehtävät

Aluksi määrittelemme, että kun bromelain nautitaan, se siirtyy liikkeeseen sellaisenaan 40%: n nopeudella.

Ananaksikannasta uutetulla bromeliinilla on seuraavat ominaisuudet:

• proteolyyttinen
• antikoagulantit
• tulehduslääkkeet
• Edematous.

Proteolyyttinen toiminta

Ananaksikannan bromelaiini on sulfhydryyliproteaasityypin entsyymi; sellaisenaan se pystyy "digestoimaan proteiineja" hajottamalla ne pienemmiksi peptideiksi.

Bromelain ei ole ainoa kasviperäistä ainetta, joka kykenee hajottamaan proteiineja; tämä ominaisuus on itse asiassa myös yhteinen viikunoiden ficinalle ja papaijan "papaiinalle".

Ihmisen ruoansulatusjärjestelmässä proteiinien ruoansulatusfunktio on uskottu trypsiinille ja kymotrypsiinille.

Käytä keittiössä

Kasvien proteolyyttiset entsyymit ovat yleisiä ainesosia monissa elintarvikkeissa, joita käytetään keittiössä lihan säilyttämiseksi. Toisaalta tarkoituksenmukainen oli tiedossa jo atsteekien aikaan, jotka ruoanlaiton aikana käyttivät lihaa papaijanlehdissä. Jotta pehmeneminen olisi globaali eikä vain pinta, bromelaiini ja muut proteolyyttiset entsyymit tulisi pistää suoraan elävään eläimeen, mutta tämä julma käytäntö on nyt hylätty innovatiivisempien menetelmien hyväksi.

On tärkeää korostaa, että bromelainia on käytettävä "elävänä ja aktiivisena" periaatteena; sen häviäminen menettää tehokkuutensa kokonaan.

Bromelain kestää helposti vielä enemmän pakastusjaksoja, mutta ei siedä ruoanlaittoa. Jopa 40 ° C: seen se pysyy täysin ehjänä, mutta 50 ° C: ssa pitoisuudet alkavat laskea 17%. Biologiselta kannalta se vaikuttaa tehokkaasti 35 ° C: seen.

Antikoagulanttitoiminto

Kun verenkiertoon, bromelain suorittaa fibrinolyyttisen vaikutuksensa edistämällä fibriinin, joka on verihyytymien muodostumiseen osallistuvan proteiinin, hajoamista.

Koagulaatio, joka on erittäin hyödyllinen loukkaantumisen ja verenvuodon sattuessa, muuttuu vaaralliseksi, kun se syntyy laskimo- tai valtimoaluksen sisällä, mikä johtaa trombeihin (veripumppuihin).

Ananassikankaan sisältyvän bromelainin "fluidisoiva" vaikutus suoritetaan myös liman tasolla.

Tulehdusta estävät ominaisuudet

Se on sidoksissa sen kykyyn vaikuttaa prostaglandiinisynteesiin ja se voi olla hyödyllistä edistettäessä pienten lihasvammojen paranemista.

Lisäksi jotkut käyttävät sitä parantamaan kroonisiin tulehdusolosuhteisiin liittyviä oireita.

Antiedematous-toiminnot

Antiedemaattinen funktio perustuu nesteiden tyhjennyksen helpottamiseen minimoimalla laskimoon.

viitteitä

Milloin kannattaa käyttää ananasvarret?

Bromelainin käyttöaiheet ovat erilaiset terapeuttisen tavoitteen perusteella.

1. Pehmennä liha: on suositeltavaa käyttää bromelainia (yhdessä ficinan ja papaiinin kanssa) mahdollisen kypsymisen jälkeen ja marinoinnin aikana (lyhyt tai pitkäaikainen) ottamalla käyttöön kaikki varotoimet, jotta se pääsee mahdollisimman paljon lihaksiin. Ruoanlaitossa bromelain pyrkii hajottamaan ja menettämään tehokkuutensa.
2. Tromboflebiitin, suonikohjujen, angina ja sydän- ja verisuonitautien tapauksessa yleensä on mahdollista ottaa ananasvarsi hyödyntämään sen mahdollista antikoagulanttitoimintaa lääkärin määräämien annosten mukaisesti.
3. Jos kyseessä on akuutti nuha, sinuiitti, astma ja krooninen keuhkoputkentulehdus: ananasvarsi on kelvollinen liittolainen liman nesteyttämiseksi, mikä helpottaa sen poistamista.
4. Jos kyseessä on kontraktiot ja kannat: ananasvarsi voi nopeuttaa akuutin vaiheen kulkeutumista vähentämällä tulehdusta ja kipua
• Samaa ominaisuutta varten suositellaan myös ananasvarren käyttöä nivelreumiin liittyvien oireiden parantamiseksi
5. Paikallista käyttöä varten ananasvarsi näyttää tehokkaalta nopeuttaen haavojen ja haavojen paranemista. Tämä vaikutus näyttää kuitenkin vastakkaisesti antikoagulanttia vastaan; Hakemuksessa suositellaan varovaisuutta
6. Selluliittia ja vedenpidätystä vastaan: mahdollisen anti-edemaattisen vaikutuksen ansiosta.

Omaisuus ja tehokkuus

Mitä hyötyä ananasvarret osoittavat tutkimuksissa?

Pitkään testattu ja käytetty kansanlääketieteessä (Etelä- ja Keski-Amerikka), ananasvarsi ei ole onnistunut virallisissa tutkimuksissa.

Ainoa "Euroopan lääkeviraston" hyväksymä bromelainin ainoa kliininen käyttö on peräisin vuodelta 2012 paikallisessa "NexoBrid" -tuotteessa ihon palovammojen aiheuttaman kuolleen kudoksen poistamiseksi.

Bromelainille ei ole muita farmakologisia sovelluksia ravitsemuksellisena tai lääkeaineena.

Ei ole tieteellisesti todistettu, että ananasvarren bromelaiini on tehokas hoidettaessa edellisessä kohdassa mainittuja sairauksia; Elintarvike- ja lääkevirasto ei ole antanut ananasvarren ja bromelainin luvan hoitaa mitään häiriötä.

Jotkut oivallukset ovat vahvistaneet, mutta eivät ole perusteltuja, että ananasvarren bromelaiinilla voi olla positiivinen vaikutus liiallisen liman hävittämiseen (nuha, sinuiitti ja keuhkoputkentulehdus) ja nivelreuman oireisiin.

Annokset ja käyttötapa

Kuinka käyttää ananasvarresta?

Ananasvarsi on kaupallisesti saatavilla kapseleiden, tablettien ja jauheiden muodossa, jotka perustuvat bromelaiinissa standardoituun kuivaan uutteeseen.

Sen vaikutus arvioitiin kliinisissä tutkimuksissa standardoiduilla uutteilla ja titrattiin bromelaiinissa annoksella 80 mg 3 kertaa päivässä.

• Kun sitä käytetään ruoansulatuslisänä, bromelain on otettava pääasiallisilla aterioilla.
• Kun sen anti-inflammatorisia, antikoagulantteja ja ödeema-ominaisuuksia haetaan, se tulisi ottaa tyhjään mahaan, jotta sen imeytyminen suolistossa olisi mahdollisimman suuri.

Haittavaikutukset

Bromelaiini on yleensä hyvin siedetty, ja jos se otetaan asianmukaisina annoksina, se ei aiheuta merkittäviä sivuvaikutuksia; se voi kuitenkin olla allerginen altistuneille yksilöille.

Syöttöjakson aikana voi myös esiintyä ruoansulatushäiriöitä ja kuukautisia, jotka ovat normaalia suurempia (hypermenorrhea tai menorragia).

Vasta

Milloin ananasvaraa ei käytetä?

Ananas-allergisten ihmisten tulisi välttää ananasvarret sisältäviä lisäravinteita ja uutettua bromelainia.

Ananasvarren käyttö on myös vasta-aiheista mahalaukun tai pohjukaissuolihaavan läsnä ollessa.

On suositeltavaa välttää bromelainin ottamista myös sellaisten farmakologisten hoitojen tapauksessa, jotka vaikuttavat veren juoksevuuteen tai muiden samankaltaisten farmakologisten vaikutusten omaavien fytoterapeuttisten periaatteiden saantiin.

Farmakologiset yhteisvaikutukset

Mitä huumeita tai elintarvikkeita voi muuttaa ananasvarren vaikutuksesta?

Ananassikankaan sisältyvä bromeliini vaikuttaa negatiivisesti antikoagulanttien, kuten coumadinin tai aspiriinin, kanssa.

Ne, jotka noudattavat näitä hoitoja, eivät saa ottaa bromelainipohjaisia ​​tuotteita kuulematta ensin lääkärinsä.

Varovaisuus myös yhdessä yrttien ja luonnonlisäaineiden kanssa, joilla on samanlainen antikoagulanttivaikutus, kuten ginkgo biloba ja valkosipuli.