Äskettäin uusi "Pyhä Graali" ravitsemuksesta ja ruokavaliosta on tullut esille: paleodieta .
- Hedelmät ja marjat
- Siemenet ja pähkinät
- Herät, matot, etanat, etanat, hyönteiset, äyriäiset ja harvoin munat ja hunaja
- Muut eläimet
ja älä suosittele:
- vilja
- palkokasvit
- Maito ja johdannaiset
... toivottavasti toivomme, että kaikki tarkistetaan nykyaikaisessa avaimessa. Pysykäämme hetkeksi edellä mainitusta viimeisestä elintarvikeryhmästä, jota ei suositella: maitoa ja johdannaisia .
Fitness-fanaatikkojen joukossa (ja ei vain) leviää melko utelias "uskonto": maitoa ja sen erämahdollisuuksia MALE JA VOITTAA! Heidän mukaansa syyt ovat monta ... mutta eniten mainittu koskee maitoa sisältävää "laktoosia", joka on vain maitoon sisältyvä disakkaridi ja joka pilkkomisen vuoksi vaatii erityistä suolen entsyymiä "laktaasi", jonka geneettinen ilmentymä on sijoitettu "kromosomiin 2". On todettu, että Paleoliittisessa (2, 5 miljoonaa vuotta sitten 10 500 eKr.) Tuoreen maidon kulutus ei ollut laajalle levinnyttä tapaa, koska suoliston laktaasi ei ollut ihmisissä.
Nyt tulee hauskaa! Viimeisimpien päivitysten perusteella tämän ruoan kulutus on suunniteltu ja levitetty Euroopassa joillakin itäisillä väestöryhmillä ...
Fabio Sindici - LA STAMPA: n "Vallankumous on tuottanut maidon" artikkelin - keskiviikko 24. marraskuuta 2010 - TUTTOSCIENTI pag. 27
" Leche-hankkeen tutkijoiden mukaan (maito espanjaksi ja lyhenne Lactase-pysyvyydestä ja Euroopan varhaisesta kulttuurihistoriasta) maito-vallankumous tapahtui Keski- ja Itä-Euroopassa noin 8 miljoonaa vuotta sitten (paleoliittisessa: 9 500 eKr. "8000 eKr." Ja juuri ennen maatalouden ja karjan käyttöönottoa (5300 eKr.). Aasian väestö siirtyi massiivisesti länteen (Bosphoruksen salmen yli) ja toi mukanaan karjaa ja parvia matkallaan he löysivät alkuperäiskansojen keräilijöistä ja metsästäjistä koostuvat eurooppalaiset kalakannat - siellä ei ollut pelkästään yksinkertaisia harrastuksia, vaan todellisia "kuoleman kuoppia" (kuten Talheimissa Saksassa), jotka sisälsivät kokonaisia heimoja ja klaaneja. jäänteistä osoittaa kahden täysin erilaisen geneettisen kannan läsnäolo, mikä viittaa ehdottomasti kahden etnisen ryhmän ylittämiseen, ja juuri laktaasi, joka loukkasi aasialaisten kasvattajien ylivoimaisen voiton Eurooppalaiset metsästäjät, sillä maito mahdollisti väestönkasvun kasvun viljelijöiden kylissä, jotka nopeasti voittivat metsästäjät (kulttuurisesti vähemmän kehittyneitä); jo muutaman vuosisadan kuluttua Euroopassa hallitsi laktoosiresistenttejä kansoja.
Ainutlaatuisesti aasialaisten populaatioiden esi-isät eivät saaneet entsyymiä laktaasia ja kuten monet muutkin käyttivät tätä ruokaa jogurtin ja juustojen valmistukseen; Euroopassa on yli sata sukupolvea voittoisa mutaatio.
Tämän tutkimuksen tulokset ovat julkaisseet erikoislehdet, kuten "Nature" ja "BMC Evolutionary Biology".
Tämä osoittaa, että toisin kuin paleodieta on ilmoittanut, maidon ja sen johdannaisten kulutus ei ole "luonnoton" käyttäytyminen! Ihmiset, jotka saivat lehmänmaitoa varten laktaaasin, saivat demografisen, evoluutio- ja teknologiatason, joka oli ehdottomasti parempi kuin heidän vastustajansa, saamaan voiton.
Tuotantoa:
- Vallankumous on tehnyt maidosta - F. Sindici - Lehdistö - Keskiviikko 24. marraskuuta 2010 - TUTTOSCIENTI pag. 27
