Ensimmäiset cupcakes-jäljet voidaan tunnistaa jo 18. vuosisadalla. Vuonna 1796, "American Cookery", Amelia Simmons alkoi kirjoittaa muutamia rivejä pienistä leivonnaisista, jotka on kypsennettävä tietyissä astioissa, lähes yhden annoksen. Mitä tulee tiettyyn termiin tai cupcakeen, on tarpeen odottaa 1828, kun Eliza Leslie kirjoitti kokkikirjan "Seitsemänkymmentäviisi leivonnaisia leivonnaisia, kakkuja ja makkaraa" varten.
1900-luvulla kuppikakun (tai kuppikakun) kohdalla oli vielä kaksi erilaista valmistetta, joista yksi koski jälkiruokia, jotka muistuttivat voimakkaasti amerikkalaisia muffinsseja, jotka keitetään pienissä kupeissa tai keraamisissa muotteissa (kuten teekupissa); toisaalta niitä kutsuttiin "englantilaisiksi Fairy Cakesiksi" tai perinteisiksi brittiläisiksi makeisiksi, jotka olivat pienempiä kuin nykyiset kuppikakut, ja jotka eivät olleet koskaan lainkaan peitossa muiden ainesosien kanssa. Toinen tyyppi viittasi resepteihin, joissa käytettiin ainesosien mittausjärjestelmää tilavuuden (kupit) sijaan painon mukaan; nämäkin olisi pitänyt keittää kupeissa, mutta suuremmat muotit ja kakkuharkot otettiin. Seuraavien vuosien aikana tällaisen cupcaken resepteistä tuli hyvin 1234, joissa kaikissa oli neljä ainesosaa: 1 kuppi voita, 2 kupillista sokeria, 3 kupillista jauhoja ja 4 munaa.
Koska nämä reseptit ovat halvempia ja suhteellisen yksinkertaisia, alkoivat erottaa koko edullisten jälkiruokien ketju, kun taas ne, jotka käyttivät perinteistä menetelmää, jonka mukaan ainesosien "paino" mitattiin, olivat myös kalliimpia. .
