yleisyys
Mikä on Scarsdale-ruokavalio?
Scarsdale on Yhdysvalloissa jo vuosikymmeniä sitten syntynyt ruokavalio, joka on yhä muodissa, lukuisien kannattajien ja tiedotusvälineiden uudelleenkäynnistyksen ansiosta, joka ehdottaa säännöllisesti sitä esimerkkinä "ihmeellisestä ruokavaliosta".
Miten se toimii?
Näiden poikkeuksellisten tulosten pohjalta löydämme ruokavaliojärjestelmän, joka korostaa voimakkaasti hiilihydraattien rajoittamista huolimatta liikaa kalorien kokonaismäärästä aterioiden yhteydessä.
Scarsdale-ruokavalio myös vähentää rasvaa, joka on vähemmän ilmeinen kuin hiilihydraatit, mutta silti erittäin tärkeä.
Siksi meillä on tyypillinen esimerkki alhaisen hiilipitoisuuden omaavasta ravinnosta (alhaisista hiilihydraateista), jolla on ketogeeninen vaikutus (ketonikappaleiden valmistus, joilla on myrkyllinen, kuivuva ja anorektinen vaikutus).
Scarsdale-ruokavalio on hyvin samankaltainen kuin Atkinsin ruokavalio (korkea proteiini, vähärasvainen ja hiilihydraatti), ja Scarsdale sisältää myös hedelmien ja vihannesten huomattavan kulutuksen.
Yo-yo-vaikutus: onko Scardale-ruokavalio suositeltavaa?
Jälleen perustuen siihen, mitä Scarsdale-menetelmän puolustajat väittävät, tämä ruokavalio auttaisi myös säilyttämään saavutetun painon välttäen vaarallisen vaikutuksen.
Todellisuudessa päinvastainen on totta, koska, kuten näemme, tällainen rajoittava kalorijärjestelmä on tarkoitus hylätä lyhyen ajan kuluttua.
Periaatteet
Scarsdale-ruokavalion perusperiaatteet
Scarsdale on klassinen viime hetken ruokavalio; itse asiassa kirjoittajat neuvoo seuraamaan sitä 7-14 päivän ajan tiettyä ruokavalion mukaisesti.
Alla on yhteenveto järjestelmän yleisistä periaatteista jakamalla niiden käyttäytymiset ja valinnat, jotka eivät ole sopivia
| Mitä tehdä | Mitä EI tee | ||||||
Kesto 7-14 päivää | Seuraa ruokavaliota alle viikon ajan tai yli kahden viikon ajan | ||||||
Noudata tarkasti ruokavalion mallia | Vaihtoehtoiset ateriat tai ruokailupäivät sgarron hetkiä | ||||||
Kuluttaa 3 pääateriaa päivässä: aamiainen, lounas ja illallinen | Kuluta vain kaksi kolmesta pääaterästä tai lisää välipaloja | ||||||
Ota vain terveellisiä ja "puhtaita" elintarvikkeita | Mieluummin roskaruoka | ||||||
Vähennä ruokavalion hiilihydraatteja, sekä yksinkertaisia että monimutkaisia | Säilytä hiilihydraatteja suosiva ravitsemuksellinen erittely | ||||||
Vähennä ruokavalion rasvaa | Syö rasvaisia ruokia ja mausta erilaisia reseptejä | ||||||
Mieluummin vähärasvaisia ruokia | Älä pukeudu öljyllä tai voilla | Syö rasvaisia ruokia | Mausta astiat öljyllä tai voilla | ||||
Pidä mieluummin korkean proteiinin elintarvikkeita muiden vahingoksi | Rikastetaan proteiiniruokien osuus | ||||||
Arvioi annokset "silmällä" käyttämällä asteikoa | Punnitse ruoan osat | ||||||
Vähennä ruokavalion kaloreita | Säilyttää koko kalorien saanti ruokavalion kautta | ||||||
Lisää nesteiden kulutusta | Pidä nesteen kulutus ennallaan tai pienenee | ||||||
Juo paljon vettä | Edistetään kasviperäisten juomien kulutusta | Poistetaan hiilihapotetut makeat juomat | Juo vähän vettä | Älä sisällyttää ruokavalioon kasviperäisiä juomia | Juo runsaasti hiilihapotettuja makeita juomia | ||
Poista alkoholi | Alkoholin juominen | ||||||
Älä harjoita moottoria aktiivisuutta, erityisesti voimakasta ja pitkittynyt | Aloita tai jatka urheilun liikuntaa | ||||||
Mitä syödä
Scarsdale-ruokavalion rakenne
Päivä alkaa aamiaisella kahvia tai teetä ja sitrushedelmiä.
Lounaan ja illallisen pitäisi olla runsaasti proteiinivalmisteita, vähän hiilihydraatteja ja ilman mausteita.
Scarsdale-ruokavalio suosittelee nesteiden kulutuksen lisäämistä, jotta voidaan edistää proteiinien aineenvaihdunnasta syntyvän typpijätteen poistamista.
Aterioiden välillä Scarsdale-ruokavalio kieltää alkoholin ja välipalojen käytön ja kannustaa käyttämään kasviperäisiä valmisteita, jotka voivat pitää nälkää hallinnassa.
Painoton ruokavalio
Huolimatta siitä, että Scarsdale-ruokavalio ei vaadi ruoan punnitsemista, mikä menettää merkitystä elintarvikkeiden "määrälle", se on kuitenkin varovainen noudattamaan kalorikäyttöön kohdistuvaa rajoitusta.
Hänen ehdottamansa elintarvikkeet (liha, munat, kalat) ovat todellakin erityisen tyydyttäviä ja useimmille ihmisille on vaikea kuluttaa niitä suurina määrinä.
Alla olevassa taulukossa on eräiden Scarsdale-ruokavalion tyypillisten elintarvikkeiden energinen yksityiskohta.
| KOKONAISEN SÄILYTYSLÄHTEEN KOKONAISEN TUOTTEEN KALORISINEN OSUUS | Joidenkin kiellettyjen elintarvikkeiden kalorikulutus SCARSDALE DIET: stä | ||
ELINTARVIKKEIDEN VERTAILUJÄRJESTELMÄN LIITTYVÄT VERRATTUNUT ELINTARVIKKEET | |||
RUOKA | Kalorit x 100 g | RUOKA | Kalorit x 100 g |
Kananrinta | 100 kcal | Rintakärki | 171 kcal |
Lean naudanlihan hampurilainen | 120 kcal | Naudanlihan hampurilainen | 150 kcal |
bresaola | 151 kcal | Valssattu pekoni | 315 kcal |
Sianliha, vähärasvaiset palat | 110 kcal | nakit | 270 kcal |
Naudanfilee | 127 kcal | makkara | 304 kcal |
Viipale tonnikala suolavedessä | 103 kcal | Paistettua kalaa | 265 + 135 kcal |
Makrilli suolavedessä | 177 kcal | Tonnikala öljyssä | 258 kcal |
miekkakala | 85 kcal | anguilla | 237 kcal |
tomaatit | 19 kcal | Maadoitetut vihannekset + paistaminen | 231 + 135 kcal |
salaatti | 16-19 kcal | Mustat oliivit | 150 kcal |
greippi | 26 kcal | avokado | 231 kcal |
Liikunta
Scarsdale: ruokavalio ilman motorista toimintaa
Dr. Hermanin painonpudotusstrategia ei sisällä voittavan yhdistelmän "ruokavalio ja säännöllinen liikunta".
Aihealueella on kuitenkin vapaus harjoittaa maltillista toimintaa, kuten 30 minuutin kävelymatka nopeasti.
Kalorien rajoituksen vuoksi urheilukäytäntö voi silti olla tavallista vaativampaa.
Jos päätät tehdä jonkin verran liikettä, suosittelemme, että otat mukanasi joitakin sokeripuskeja, jotta voit kohdata nopeasti mahdollisen hypoglykemian (ota sokeria, kun oireita, kuten näön hämärtymistä, heikkoutta, voimakasta nälkää, huimausta). ja yleisen huonovointisuuden tunne).
Scarsdale-ruokavalion esimerkki
- Ehdotetun Scarsdale-ruokavalion ohjeellinen kalorien saanti: 800-1 000 Kcal päivässä
- Makrotalouden jakautuminen: proteiinit (43%), hiilihydraatit (34, 5%), rasvat (22, 5%).
Ruokavalio 1
- BREAKFAST: kahvi tai tee keinotekoisella makeutusaineella ja 1/2 greippi
- LUNCH: vähärasvainen liha tai kala tahdolla; tomaatit, teetä tai kahvia
- DINNER: paistettu miekkakala, tomaatit ja salaatti, greippi tai meloni
Ruokavalio 2
- BREAKFAST: kahvi tai tee keinotekoisella makeutusaineella ja 1/2 greippi
- LUNCH: vähärasvainen liha tai kala tahdolla; suolaa, teetä tai kahvia
- DINNER: hampurilaiset (ilman leipää) ja kaikki haluamasi keitetyt vihannekset
Ruokavalio 3
- BREAKFAST: kahvi tai tee keinotekoisella makeutusaineella ja 1/2 greippi
- LUNCH: tonnikala salaatti + greippi tai meloni
- DINNER: laiha sianliha + sekoitettu salaatti + kahvi
Ruokavalio 4
- BREAKFAST: kahvi tai tee keinotekoisella makeutusaineella ja 1/2 greippi
- LUNCH: 2 munan omeletti juustolla (vähärasvainen tai puolirasva) + 75 grammaa kurpitsaa + 1 paahtoleipää + kahvi
- Lounas: kana (ilman ihoa) + pinaatti, jossa on vihreää paprikaa ja kahvia
Ruokavalio 5
- BREAKFAST: kahvi tai tee keinotekoisella makeutusaineella ja 1/2 greippi
- LUNCH: juusto- tai maidonhiutaleet + paahtoleipä ja pinaatti
- DINNER: paistettu kala, keitetyt vihannekset tai vihreä salaatti sekä 1 paahtoleipää
Ruokavalio 6
- BREAKFAST: kahvi tai tee keinotekoisella makeutusaineella ja 1/2 greippi
- LUNCH: kuivia hedelmiä ja kahvia
- DINNER: paistettua kanaa ilman ihoa + tomaattia ja vihreää salaattia + greippiä tai melonia + kahvia
Ruokavalio 7
- BREAKFAST: kahvi tai tee keinotekoisella makeutusaineella ja 1/2 greippi
- LUNCH: kanaa, tomaattisalaattia, melonia tai greippiä
- DINNER: vähärasvainen naudanliha + sekoitettu salaatti + kahvi
- Ruokien välillä syödään porkkanoita tai selleriä
- Mausteet sallittu: mausteet, sitruuna, pippuri, etikka, sinappi, ketsuppi ja soijakastike
- Käytä sokerin sijasta keinotekoisia makeutusaineita teen tai kahvin makeuttamiseksi.
Lisätietoja: Esimerkki Scarsdale-ruokavalio »
Terveysvaikutukset
Scarsdale-ruokavalion laihdutusvaikutus
Jopa kaikkein skeptisimmät ravitsemusterapeutit ovat yhtä mieltä Scarsdale-ruokavalion "laihtumisesta".
Kuten kaikki ketogeeniset ruokavaliot tai ne, jotka perustuvat osittaiseen paastoon, Scarsdale edistää myös nopeaa laihtumista.
Ensimmäisinä päivinä havaittu vaikuttava painon lasku liittyy kuitenkin pääasiassa hiilihydraattireservien köyhtymiseen, lihasmassojen vähenemiseen ja sen seurauksena organismin dehydraatioon.
Scarsdale-ruokavalion haittavaikutukset
Aluksi Scarsdale-ruokavaliota seuraavat ihmiset voivat menettää paljon painoa (jopa 3-4 kg 7 päivässä), mutta tämä laihtuminen ei ole helposti kestävä tai konservatiivinen.
Siksi riski, että Scarsdale-ruokavaliossa menetetyt punat saadaan nopeasti takaisin, on suuri; tämä johtuu sekä glykogeenivarastojen palauttamisesta että rehydraatiosta ja elintarvikekoulutuksen puutteesta.
Useimmat skeptikot maalottavat Scarsdale-ruokavalion epäterveelliseksi ruokavalioon, koska:
- Korkea proteiinin saanti
- Hiilihydraattien puutteet, jotka eivät ole välttämättömiä, ovat kuitenkin välttämättömiä organismin (erityisesti aivojen) moitteettoman toiminnan kannalta.
- Liiallinen globaali kalorien rajoitus
- Keskeisten ravintoaineiden (vitamiinien, välttämättömien rasvojen, kivennäisaineiden jne.) Puute.
Lisäksi on mahdollista, että tyydyttyneiden rasvojen esiintyminen (tyydyttymättömien rasvojen vahingoksi) ja huomattava määrä kolesterolia ruokavaliossa voivat lisätä sydän- ja verisuonitautien riskiä, erityisesti niissä, jotka ovat alttiita.
Huolimatta siitä, että Scarsdale-ruokavaliossa on joitakin mielenkiintoisia ideoita, sillä on monia heikkoja kohtia, minkä vuoksi se on korvattava tasapainoisemmalla ja oikeammalla ruokavalioon (ks. Ruokavaliota koskevat neuvot).
