| tee | Vihreä tee | Oolong-teetä | Musta tee | teofylliini | Teina | Teaniini |
Antioksidanttiset ominaisuudet
Joitakin vuosia on puhuttu paljon vihreiden teiden tuotteista, jotka on tarjottu kuluttajille älykkäinä kauneuden eliksiireinä, ikääntymisen vastaisina vasta-aineina ja niin edelleen. Vihreän teen paljon vaunitut terveysvaikutukset liittyvät muutokseen sen arvokkaaseen antioksidanttipitoisuuteen, joka auttaa kaikkia puolustamaan itseään vapaista radikaaleista (solujen vaurioitumiseen vaikuttavat reaktiiviset molekyylit).
Epigallokatekiini syrjään, vihreässä teessä olevien eri aineiden seos on osoittanut erinomaista antioksidanttivaikutusta verrattuna yksittäisiin komponentteihin, mikä vahvistaa nyt hyväksytyn väitteen siitä, että ruoka-fytokompleksit ovat paljon aktiivisempia kuin yksittäiset eristetyt ja puhdistetut komponentit.
Maailmassa, jossa tietyn elintarvike- tai ravintolisän menestys liittyy yhä enemmän sen todelliseen tai oletettuun anti-aging, anti-degeneratiiviseen ja syöpälääkkeisiin, vihreän teen antioksidanttiset hyveet eivät varmasti olisi voineet jäädä huomaamatta. Tältä osin elintarvike- ja lääkevirasto on osoittautunut varovaiseksi, koska eri tutkimusten tulokset ovat keskenään ristiriitaisia. Jos toisaalta, kuten amerikkalainen toimielin on perustellusti tehnyt, on tarpeen tunnustaa tutkimukset, jotka ovat ristiriidassa monien vihreän teen väitteiden kanssa, ja toisaalta yhä useampia tutkimuksia, jotka korostavat niitä, ei voida jättää huomiotta.
Painonpudotusominaisuudet
Toinen mielenkiintoinen ominaisuus vihreää teetä varten on laihtuminen; tällä kertaa kyseiset kemikaalit ovat metyyliksantiineja (kofeiini, teobromiini, teofylliini) ja niiden todellinen kyky stimuloida lipolyysiä ei ole epäilystäkään.
Edistämällä paikallisen rasvan mobilisointia rasvakudokseen ja niiden hapettumista energiakäyttöön, metyylixantiinit edistävät laihtumista. Samat aineet voivat myös lisätä aineenvaihduntaa; niillä on myös lievä diureettinen vaikutus (hyödyllinen vedenpidätyksen torjumiseksi) ja anoreksiitti (nälänvaimennus). Vihreässä teessä olevien metyyliksantiinien konsentraatiot ovat kuitenkin rajalliset ja täysin riittämätön, jotta edellä mainitut ominaisuudet olisivat huomattavia (kofeiinin ekvivalentin saamiseksi kupin kahvia kestää yli puoli litraa).
Vihreän teen uutteet kosmetiikassa
Vihreä tee tai musta tee?
Lajikkeiden ja kulttuurierojen lisäksi eri teetyypit luokitellaan niiden käsittelyprosessin mukaan, johon ne kohdistuvat. Erityisesti, kun mustan teen käymisen valmistuksessa on välttämätöntä halutun aromin aikaansaamiseksi, vihreää teetä saadaan nuorilta ja tuoreilta lehdiltä, joita käsitellään fermentointimenetelmien estämiseksi.
Mustaan teekseen verrattuna vihreä tee on huonompi kofeiinissa (noin 50% vähemmän), mutta sillä on suurempia antioksidanttiominaisuuksia.
Yhteenvetona: vaikka emme löydä mitään ihmeellistä kupin vihreää teetä, se on silti juoma, jolla on monia tuntuvia ominaisuuksia ja joka voi siksi helposti sovittaa jokapäiväisiin ruokailutottumuksiin. Suosittelemme kuitenkin, että ruokavalio asetetaan monenlaisten elintarvikkeiden kulutukseen. Siksi on tärkeää säännöllisesti juoda vihreää teetä, jos et unohda kaikkia muita arvokkaita antioksidantteja, joita luonto tarjoaa meille (sitrushedelmät, marjat, tomaatit) ja kaikki tuoreet hedelmät ja vihannekset).
