H-vitamiini - Biotiinin toiminnot

H-vitamiini, joka tunnetaan paremmin nimellä Biotin, jota joskus kutsutaan B7 -vitamiiniksi, on B-kompleksin vesiliukoinen vitamiini.

tehtävät

H-vitamiinin funktiot ovat koentsymaattikarboksylaasityyppiä, entsyymejä, jotka kuuluvat ryhmään lyaseja, jotka kiinnittävät C02-molekyylin ja siirtävät sen sitten karboksylaattiin; erityisesti H-vitamiini on 4 erittäin tärkeän karboksilasiinin koentsyymi:

Pyruvaattikarboksylaasi → glukoneogeneesi
Propionyyli-CoA-karboksylaasi → propionaatin metabolia
Metyylikrotonyyli-CoA → haarautuneiden aminohappojen metabolia
Asetyyliryhmän karboksylaasi → rasvahapposynteesi.

Feeder-elintarvikkeet

H-vitamiini on kaikkialla esiintyvä, mutta biologisesti saatavilla vain eläinperäisissä elintarvikkeissa, ilman että on vaikea taata suositeltujen saannin vähimmäistasot;

Lisäksi biotiini vaatii biohajoavassa muodossaan sellaisten elintarvikkeiden täydellisen pilkkomisen, johon se on sisällytetty, koska se on usein sidottu lysiinin (aminohapon) tähteisiin, jotka täytyy hydrolysoida haiman peptidaasin avulla.

H-vitamiinin imeytyminen tapahtuu suolistossa, tarkemmin sanottuna jejunumissa ja proksimaalisessa ileumissa; mekanismit ovat edelleen vähän tunnettuja, mutta on todennäköistä, että sen imeytyminen tapahtuu konsentraatiogradientin avulla natriumin (Na) ansiosta.

Jakelu kehossa

Kuten voidaan päätellä H-vitamiinin lukuisista aineenvaihduntatoiminnoista, sen pitoisuus organismin sisällä jakautuu tasaisesti; itse asiassa, joka edustaa määrittävää koentsyymiä karboksyloinnissa, tarvitaan H-vitamiinia kaikilla kehon alueilla ( biosytiinin muodossa), joilla on erityinen tiheys maksassa, jossa glukoneogeneesi, haaroittuneiden aminohappojen metabolia ja rasvahappojen synteesi ne ovat erityisen aktiivisia.

H-vitamiinin toimitusmekanismi ei ole erityinen; se löytyy sekä vapaassa muodossa plasmassa (20%) että muodossa, joka on liitetty albumiiniin ja globuliiniin.

Puute ja liiallinen

H-vitamiinin puutos on hyvin harvinaista (varsinkin aikuisilla) ja yliannostus (enintään 10 mg / vrk) ei aiheuta toksisuuden merkkejä. On mahdollista, että biotiinin saannissa on puutetta parenteraalisesti ruokittavilla potilailla, niillä, jotka kärsivät suoliston imeytymishäiriöstä, ja henkilöillä, jotka yleensä kuluttavat AINOASTA raakamunia eläinperäisen elintarvikkeen lähteenä (jotkin kasvissyöjä). Tämä johtuu avidiinin, albumiiniin sisältyvän proteiinin, sitoutumisvaikutuksesta, joka, jos sitä ei aiemmin denaturoitu kypsennyksellä, estää H.-vitamiinin imeytymistä.

Tuotantoa: