ravitsemus

magnesium

Mikä

Mikä on magnesium?

Magnesium on kemiallinen elementti, metalli, jonka tunnus on "Mg" ja atomiluku 12.

Se on ihmiskehon yhdennentoista runsain osa ja se on välttämätön kaikille kudoksille ja soluille; rakentaa noin 300 entsyymiä. Magnesiumionit ovat vuorovaikutuksessa pääasiassa polyfosfaattiyhdisteiden, esimerkiksi ATP: n kanssa (koska näissä prosesseissa ATP: n aktiivinen muoto on kompleksoitu magnesiumionin Mg ++: n), DNA: n ja RNA: n kanssa; ne muodostavat luurangon, ne vaikuttavat hermoston ja lihaksen jännittävyyden säätelyyn ja synaptisiin siirtoihin.

Ihmiskeho sisältää yli 20 g magnesiumia, joka vastaa 0, 35 g / kg tai 0, 34% kehon massasta. Yhdessä kalsiumin ja fosforin kanssa magnesium on olennainen osa hydroksiapatiittia - luukudoksen rakenteellista mineraalia. Noin 60-65% kehon magnesiumin kokonaismäärästä todetaan mineralisoituneena luurankoon. Kuitenkin vähemmistöosuus, joka on hyvin tärkeä biologiselta kannalta, sijaitsee solunsisäisissä nesteissä ja plasmassa. 32-35% magnesiumia kompleksoidaan proteiineihin ja nukleiinihappoihin, kun taas vain 1-2% plasmassa ja muissa vähäisissä kerrostumissa.

Farmaseuttisessa teollisuudessa käytetään magneettipohjaisia ​​kaavoja, joilla syntetisoidaan laksatiivit, antasidit - esimerkiksi tunnettu "magnesiamaito" - tiettyjen hermostollisten epämuodostumien ja eklampsiaa torjuvien korjausaineiden stabiloijat.

Tiesitkö, että ...

Magnesium reagoi eksotermisesti myös useimpien happojen, kuten kloorivetyhapon (HCl) kanssa, tuottamalla metallikloridia ja vetykaasua, samankaltainen kuin HCl: n ja alumiinin, sinkin ja monien muiden metallien välinen reaktio. Juuri tämä reaktio oikeuttaa sen käytön antasidina lääkkeissä.

Kasviperäiset elintarvikkeet, kuten öljyiset ja tärkkelyspitoiset siemenet ja vihannekset, ovat magnesiumin lähteitä. Se, että terveillä, istumattomilla ihmisillä, jotka noudattavat tasapainoista ruokavaliota, ei ole yleistä, on mahdollista sellaisilla henkilöillä, joilla on korostunut hikoilu, kestävissä urheilijoissa - viimeksi mainituista tekijöistä riippumatta - vaikean dysenteerian ja munuaisten toiminnallisten patologioiden läsnä ollessa. ja / tai hormonitoimintaa. Magnesiumin puutos fysiologisessa kentässä on tunnistettu lihaskramppeilla, heikkoudella, väsymyksellä ja astenialla. On olemassa erityyppisiä magnesiumia sisältäviä ravintolisiä, jotka on otettava erityisesti huomioon epäilemättä, että ravitsemus ei riitä tarpeiden kattamiseen. Ylimäärä on harvinaista ja yleensä myös munuaisten, hormonaalisen akselin ja sitä sisältävien lääkkeiden toiminnallisia patologioita.

Magnesium - Video

X Videon toiston ongelmat? Lataa uudelleen YouTubesta Siirry videolehteen Siirry Wellness-määränpäähän Katso video YouTubesta

Biologinen rooli

Magnesiumin biologinen rooli

Vähiten perustavanlaatuinen vuorovaikutus fosfaatti- ja magnesiumionien välillä tekee tästä olennaisen tärkeän kaikkien tunnettujen elävien solujen nukleiinihappojen biokemialle. Yli 300 entsyymiä edellyttävät magnesiumionien interventiota niiden katalyyttisen toiminnan suorittamiseksi, mukaan lukien ne, jotka käyttävät tai syntetisoivat ATP: tä ja niitä, jotka käyttävät muita nukleotideja DNA: n ja RNA: n syntetisoimiseksi. ATP-molekyyli löytyy tavallisesti kelatoidusta muodosta, jossa on magnesiumioni.

aineenvaihdunta

Magnesiumin aineenvaihdunta

Aikuinen organismi sisältää noin 22-26 g magnesiumia, josta 60% on luuranko, 39% soluissa - 20% lihaslihaksissa - ja 1% solunulkoisissa tiloissa. Seerumin magnesiumpitoisuudet ovat yleensä 0, 7-1, 0 mmol / litra - 1, 8-2, 4 mEq / litra - ja pysyvät homeostaasissa, vaikka solunsisäinen fraktio on puutteellinen.

Intrasellulaarisen magnesiumin läsnäolo liittyy läheisesti kaliumiin. Mahdollinen lisäys auttaa vähentämään kalsiumtasoa ja voi ehkäistä hyperkalsemiaa tai jopa aiheuttaa hypokalsemiaa - riippuen alkuperäisestä tasosta.

Parathormoni vaikuttaa merkittävästi magnesium-aineenvaihduntaan, mutta seuraavat ovat pääasiassa mukana veritasojen vakauden varmistamisessa: imeytymisen hallinta ja erittyminen.

Magnesiumin havaitseminen seerumissa ja plasmassa

Erityisesti magnesiumin saantiin tarkoitettua ravitsemustilaa voidaan arvioida mittaamalla samankaltaiset pitoisuudet seerumissa ja erytrosyyteissä sekä virtsa- ja ulosteen pitoisuudet. Kuitenkin laskimonsisäiset magnesiumkuormituskokeet ovat tarkempia ja käytännöllisempiä. Retentio, joka on yhtä suuri tai suurempi kuin 20% injektoidusta, osoittaa todellisen puutteen. Biomarkkeria ei tunneta.

Magnesiumin plasman tai seerumipitoisuuksia voidaan seurata joidenkin lääkehoitojen tehokkuuden tai turvallisuuden määrittämiseksi, mahdollisten myrkytysuhrien diagnoosin vahvistamiseksi tai kuolemaan johtavan yliannostuksen varmistamiseksi. Äidin äidit, jotka ovat saaneet magnesiumsulfaattia parenteraalisesti työvoiman aikana, voivat aiheuttaa toksisuutta jopa normaaleilla magnesiumin tasoilla.

Imeytyminen ja erittyminen

Magnesiumin imeytyminen ja erittyminen

Magnesiumin imeytyminen tapahtuu lähinnä ohutsuolessa, D-vitamiinin pitoisuus plasmassa suosii, mutta joidenkin ravitsemuksellisten pitoisuuksien on estetty. Erityisesti sekä proteiinien ylimäärä että puute vaikuttavat inhiboivaan funktioon ionin ottoon sekä fytiinihapon ja oksaalihapon läsnäoloon tai fosfaattien, kalsiumin ja rasvan ylimäärään. Imeytymätön magnesium erittyy ulosteeseen. Huomautus : elimistössä imeytyy vain 30–40% elintarvikkeessa olevasta magnesiumista. Lisätietoja on magnesiumin imeytymistä käsittelevässä artikkelissa: Magnesiumabsorptio - ruokavalio ja lisäravinteet.

Magnesiumin erittyminen tapahtuu pääasiassa virtsassa, munuaisten suodattamisessa ja hikoilussa. Jälkimmäisen merkitys voi vaihdella yksikön mukaan.

ruoka

Magnesium elintarvikkeissa

Kasviperäiset ovat elintarvikkeita, joissa on runsaasti magnesiumia, kuten tärkkelyspitoisia ja öljyisiä siemeniä - kuten palkokasveja (borlottipavut, soijapavut, atsuki, silmät, linssit, kikherneet, leveät pavut, herneet, lupiinit jne.) - kuivatut hedelmät (saksanpähkinät, mantelit jne.), kaakao, täysjyvätuotteet (vehnä, riisi, ruis jne.). Magnesium sisältää myös runsaasti mausteita, makeita hedelmiä ja vihanneksia, erityisesti vihreitä lehtiä, koska se on klorofyllin (spinatti, salaatti, raketti, vihreä sikuri jne.) Olennainen osa.

Toistamme jälleen kerran, että elimistössä imeytyy vain 30-40% elintarvikkeissa olevasta magnesiumista. Lisätietoja on myös: Elintarvikkeet magnesiumilla.

ruokavalio

Magnesiumvaatimus

Päivittäinen magneettivaatimus aikuisille miehille on 300-500 mg, mutta kasvaa merkittävästi erityisissä olosuhteissa, kuten: lisääntynyt hikoilu, ripuli, oksentelu, munuaisten vajaatoiminta, lääkehoidot, kuten verenpainetta alentavat diureetit, tietyt antibiootit jne.

Iso-Britanniassa magnesiumin suositeltavat päivittäiset arvot ovat 300 mg miehille ja 270 mg naisille. Yhdysvalloissa suositeltavat ruokavalion annokset (RDA) ovat 400 mg 19-30-vuotiaille miehille ja 420 mg vanhuksille ja 310 mg naisille 19–30-vuotiaille ja 320 mg vanhuksille. vanhukset.

pula

Magnesiumin puutos

Plasman alhainen magnesiumpitoisuus - nimeltään Hypomagnesemia - on melko yleinen: sitä esiintyy 2, 5–15%: ssa väestöstä. Vuodesta 2005 vuoteen 2006 48 prosenttia Yhdysvaltain väestöstä käytti vähemmän magnesiumia kuin suuntaviivoissa suositellaan. Muita hypomagnesemian syitä ovat: lisääntynyt munuaisten tai ulosteen erittyminen, lisääntynyt solunsisäinen syrjäytyminen ja antasidihoito protonipumpun estäjillä. Useimmissa tapauksissa magnesiumin puutos on oireeton, mutta oireet voivat liittyä anoreksiaan, pahoinvointiin, oksenteluun, neuromuskulaariseen toimintahäiriöön - lisääntyneeseen kiihtyvyyteen ja kramppeihin - kardiovaskulaariseen toimintahäiriöön - rytmihäiriöön, vasodilaatioon - metaboliseen toimintahäiriöön ja koomaan. Alkoholismi liittyy usein magnesiumin puutteeseen. Mineraalin alhaiset seerumipitoisuudet liittyvät metaboliseen oireyhtymään, tyypin 2 diabeteksen, faskulaation, valtimon verenpaineen, joidenkin hormonikorvausten ja joidenkin lääkehoitojen muutoksiin.

syventäminen

Hypomagnesemiaa havaittiin pitkäaikaisen toiminnan jälkeen, jolla oli todennäköisiä vaikutuksia suorituskykyyn johtuen siitä, että suojaava vaikutus vähensi magnesiumin vaikutusta lihassolun eheyteen. On oletettu, että magnesiumilla on tärkeä vaikutus hapen vapautumiseen lihassoluihin urheilutoiminnan aikana. Tätä ominaisuutta välittäisi magnesium- ja 2, 3-difosfoglyseraatin erytrosyyttitasojen suhde.

Magnesiumin ja useammin hypomagnesemian ravitsemuksellinen puutos määrittävät: asteenia, kramppeja, vapinaa, apatiaa, lihasheikkoutta ja kouristuksia.

Lisätietoja: Magnesiumin puutos - magnesiumlisät.

myrkyllisyys

Magnesium toksisuus

Plasman magnesiumin tai hypermagnesemian lisääntyminen on käytännöllisesti katsoen mahdotonta saavuttaa ruokavalio yksinään täydellisen munuaisten terveyden olosuhteissa. Kertoimet kasvavat ottamalla mega-annoksia magnesiumia, joka näyttää johtuvan lapsen kuolemasta.

Yleisimmät magnesiumin yliannostuksen oireet ovat: pahoinvointi, oksentelu ja ripuli. Hypermagnesemia, toisaalta todennäköisesti niillä, joilla on vakavia munuaisten patologioita, jotka estävät virtsan erittymistä, aiheuttaa keskushermoston masennusta, joka aiheuttaa hypotensiota, tunnottomuutta ja lihasheikkoutta, uupumusta, sydämen toiminnan häiriöitä - rytmihäiriöitä - ja hengityselimet, sekavuus, kooma ja sydämen pysähtyminen. Tämä esiintyminen tapahtuu erityisesti silloin, kun mineraalin erittymisen vähentämisen lisäksi saanti lisääntyy - esimerkiksi tietyillä lääkkeillä, kuten antasidit tai laksatiivit.

Lue myös: Magnesium: myrkyllinen, kun vähiten odotat sitä.

lisäravinteet

Joissakin tapauksissa - erityisesti urheilukestävyydessä ja kesäkuukausina - voi olla tarpeen käyttää magnesiumipohjaista ravintolisää. Tämä vaatimus ei johdu pelkästään tarpeesta käsitellä absoluuttista puutetta - vaikeasti löydettävää - siltä osin kuin on välttämätöntä ylläpitää solun sisäisiä ja solunulkoisia tasapainoja. Tästä syystä magnesiumia tulisi ottaa yhdessä muiden mineraalisuolojen, kuten natriumin ja erityisesti kaliumin kanssa, jos haluat lisätietoja? Katso myös: Magnesium ja kalium.

Spesifinen magnesium-lisäaine voi myös olla käyttökelpoinen hoidettaessa esi-kuukautisten oireyhtymää; Lisätietoja on myös: Magnesium ja premenstruaalinen oireyhtymä.

Magneettisuolojen joukossa, joita käytetään eniten integroitumiseen, mainitaan: Magnesium pidolaatti, Magnesiumkloridi, Magnesium orotaatti, Magnesiumoksidi ja Korkein magnesium.

Markkinoilla on lukuisia magnesiumin perusteella valmistettuja farmaseuttisia valmisteita ja ravintolisiä. Kahdessa ihmisen tutkimuksessa magnesiumoksidi, joka on yksi yleisimmin käytetyistä kemiallisista muodoista - sen suuren mineraalipitoisuuden vuoksi - oli vähemmän biologisesti käytettävissä kuin sitraatti, kloridi, laktaatti tai magnesium aspartaatti. Lisätietoja: Magnesiumsuolat - Mistä valita?

materiaali

Magnesium aineena

Magnesiumilla on kiinteä konsistenssi, tiheys, joka vastaa 2/3 alumiinin vaikutuksesta, alhaisempi sulamis- ja kiehumispiste kuin kaikki maa-alkalimetallit ja kiiltävä harmaa-valkoinen väri. Se muistuttaa läheisesti kausittaisen taulukon toisen sarakkeen - ryhmän 2 tai maa-alkalimetallien muita viittä elementtiä, joiden kanssa se jakaa sekä ulkoisen elektronin että kiteisen rakenteen.

Se on maailmankaikkeuden yhdeksäs rikkain elementti, kahdeksas maailman runsain maaperä ja neljäs koko planeetalla - raudan, hapen ja pii jälkeen, mikä on 13% planeetan massasta ja suuri osa ulkokuoresta. Se on kolmanneksi runsain elementti, joka on liuotettu merivesiin natriumin ja kloorin jälkeen. Magnesium löytyy luonnollisesti vain yhdessä muiden elementtien kanssa ja aina hapettuvassa tilassa +2.

Vapaassa muodossa - metalli - se voidaan valmistaa keinotekoisesti ja se on erittäin reaktiivinen - vaikka ilmakehässä se on nopeasti peitetty ohuella oksidikerroksella, joka estää osittain sen reaktiivisuutta. Vapaa metalli palaa tunnusomaisen kirkkaan valkoisella valolla.

Nykyään metalli saadaan pääosin merimagnesiumsuolojen elektrolyysillä ja sitä käytetään pääasiassa alumiinin kanssa erityisten lejeerinkien muodostamiseksi, jolle on ominaista keveys ja lujuus.

Magnesium on kolmanneksi eniten käytetty metalli, jota seuraa rauta ja alumiini. Magnesiumin pääasialliset käyttötarkoitukset ovat tässä järjestyksessä: alumiiniseokset, valu - seos sinkillä - rikin poistaminen raudan ja teräksen tuotannossa sekä titaanin tuotanto Kroll-prosessissa.

bibliografia

  • Bernath, PF; Black, JH & Brault, JW (1985). "Magnesiumhydridin spektri" (PDF). Astrofysiikan lehti. 298: 375.
  • Weast, Robert (1984). CRC, kemian ja fysiikan käsikirja. Boca Raton, Florida: Kemiallinen kumiyhtiö. ss. E110.
  • KA Gschneider, Solid State Phys. 16, 308 (1964)
  • Housecroft, CE; Sharpe, AG (2008). Epäorgaaninen kemia (3. painos). Prentice Hall. ss. 305-306.
  • Ash, Russell (2005). Kaiken kaikkiaan 2006: The Topimate List of Lists. Dk Pub. ISBN 0-7566-1321-3. Arkistoitu alkuperäisestä numerosta 2006-10-05.
  • "Maapallon mannermaisen kuoren runsaimpien elementtien runsaus ja muoto" (PDF). Haettu 15. helmikuuta 2008.
  • Anthoni, J Floor (2006). "Meriveden kemiallinen koostumus". seafriends.org.nz. "Ravintolisätiedot: Magnesium". Elintarvikelisäaineiden toimisto, Yhdysvaltain kansalliset terveyslaitokset. 11. helmikuuta 2016. Haettu 13. lokakuuta 2016.
  • Roomalaiset, Andrea, MP (2013). "Luku 3. Magnesium in Health and Disease". Astrid Sigelissä; Helmut Sigel; Roland KO Sigel. Eteeristen metalli-ionien ja ihmisen sairauksien väliset suhteet. Metalli-ionit biotieteissä. 13. Springer. ss. 49-79.
  • "Magnesium ruokavaliossa". MedlinePlus, Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto, Kansalliset terveyslaitokset. 2. helmikuuta 2016. Haettu 13. lokakuuta 2016.
  • "Vitamiinit ja kivennäisaineet - muut - NHS Choices". Nhs.uk. 26. marraskuuta 2012. Haettu 19. syyskuuta 2013.
  • "Magnesium", s. 190-249 kohdassa "Kalsiumin, fosforin, magnesiumin, D-vitamiinin ja fluoridin ruokavaliokäynnit". National Academy Press. 1997.
  • Firoz M; Graber M (2001). "Yhdysvaltojen kaupallisten magnesiumvalmisteiden biologinen hyötyosuus". Magnes Res. 14 (4): 257 - 62.
  • Lindberg JS; Zobitz MM; Poindexter JR; Pak CY (1990). "Magnesiumsitraattia ja magnesiumoksidia sisältävä magnesiumin hyötyosuus". J Am Coll Nutr. 9 (1): 48–55.
  • Saris NE, Mervaala E, Karppanen H, Khawaja JA, Lewenstam A (huhtikuu 2000). "Magnesium. Fysiologisten, kliinisten ja analyyttisten näkökohtien päivitys". Clin Chim Acta. 294 (1–2): 1–26.
  • "Magnesium | Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus". Umm.edu. 7. toukokuuta 2013. Haettu 19. syyskuuta 2013.
  • Wester PO (1987) "Magnesium". Am. J. Clin. Nutr. 45 (5 Suppl): 1305-12.
  • Arnaud MJ (2008). "Magnesiumin tilan arvioinnin päivitys". Br. J. Nutr. 99 Suppl 3: S24–36.
  • Rob PM; Dick K; Bley N; Seyfert T; Brinckmann C; Höllriegel V; et ai. (1999). "Voitko todella mitata magnesiumin puutetta käyttämällä lyhyen aikavälin magnesiumkuormitustestiä?". J. Intern. Med. 246 (4): 373 - 378.
  • Franz KB (2004). "Funktionaalista biologista merkkiainetta tarvitaan magnesiumin puutteen diagnosoimiseksi". J Am Coll Nutr. 23 (6): 738S - 41S.
  • Baselt, R. (2008). Myrkyllisten huumeiden ja kemikaalien hävittäminen ihmisessä (8. painos). Biolääketieteelliset julkaisut. ss. 875-7.
  • Ayuk J .; Gittoes NJ (maaliskuu 2014). "Nykyaikainen näkemys magnesiumagostaasin kliinisestä merkityksestä". Annals of Clinical Biochemistry. 51 (2): 179-88.
  • Rosanoff, Andrea; Weaver, Connie M; Rude, Robert K (maaliskuu 2012). "Suboptimaalinen magnesium-tila Yhdysvalloissa: ovatko terveysvaikutukset aliarvioitu?" (PDF). Ravitsemusarvioinnit. 70 (3): 153 - 164.
  • Geiger H; Wanner C (2012). "Magnesiumi taudissa" (PDF). Clin Kidney J. 5 (Suppl 1): i25 - i38. doi: 10, 1093 / ndtplus / sfr165. PMID 26069818.