lähtökohta
Ihmisen suolistossa imeytyy vain pieni osa elintarvikkeista ja ravintolisistä otetusta magnesiumista; antaa ajatuksen, puhumme 10–50 prosentin prosenttiosuudesta.
Tämän alueen amplitudi selittyy lukuisilla tekijöillä, jotka voivat vaikuttaa magnesiumin imeytymiseen.
Magnesiumin puutteet
Magnesiumin puute näyttää tarjoavan merkittävän panoksen erilaisten sairauksien alkamiseen: sydän- ja verisuonitauteihin (iskeeminen sydänsairaus, sydämen rytmihäiriöt, verenpaine, ateroskleroosi), osteoporoosiin ja astmaan.
Magnesiumin puutos on myös liittynyt dysmenorreaan ja premenstruaaliseen oireyhtymään.
Kuvassa: Jotkut rikkaimmista magnesium-elintarvikkeista
Joidenkin tutkimusten mukaan subkliinisiin magnesiumin puutteisiin sisältyisi noin 70% läntisestä väestöstä, sekä miehistä että naisista; sen vuoksi on erittäin tärkeää tietää, mitkä tekijät voivat suosia (tai estää) magnesiumin imeytymistä.
HUOMAUTUS: Subkliininen puutos on vähäinen puutos, joka ei riitä aiheuttamaan klassisia puutosoireita, mutta silti mahdollisesti vaikuttanut erilaisten sairauksien alkamiseen.
Toisin sanoen monille ihmisille magnesiumin saanti on riittävä välttämään puutetta (hypomagnesemiaa), mutta se ei salli normaalia plasmapitoisuutta, joka suojaa eri patologioita vastaan.
Miten imeytyminen tapahtuu
Magnesiumin imeytyminen tapahtuu suoliston tasolla, pohjukaissuolesta (ohutsuolen alkujuoksusta) paksusuoleen (paksusuoleen). Osoituksena:
- 40% imeytyneestä magnesiumista imeytyy ohutsuoleen, erityisesti välituotteissa ja distaaliosissa (jejunum ja ileum);
- 5% magnesiumia imeytyy paksusuoleen;
- 55% menetetään ulosteiden mukana.
Kuten johdanto-osassa mainitaan, nämä muuttujat ovat edelleen suuntaa-antavia, ja joissakin tapauksissa kokonaiskertymisprosentti voi olla jopa alle 20 prosenttia.
Kuitenkin ennen imeytymistä magnesium on "erotettava" aineista, joihin se on sitoutunut; tämä kulku tapahtuu mahan tasolla suolahapon ansiosta (ei ole yllättävää, että potilaat, jotka käyttävät protonipumpun estäjiä, altistuvat suuremmalle hypomagnesemiariskille).
Magnesiumin imeytyminen voi hyödyntää kahta mekanismia:
- passiivinen diffuusio: magnesiumin siirto suurimmasta pitoisuudesta pieneen konsentraatioon, jossa käytetään erityisiä "kanavia" (tiukan liitoksen TJ parasellulaariset proteiinit).
- helpotettu diffuusio: siihen liittyy spesifinen kuljetusproteiini (epänormaali kanavaproteiini TRPM6 ja TRPM7), joka "vetää" magnesiumia apikaalisessa osassa ja kuljettaa sen enterosyytin basolateraaliseen osaan, josta se kulkee interstitiaaliseen nesteeseen ja sieltä vereen.
Kaksoispisteelle tyypillinen diffuusiomekanismi on
- kyllästyvä (koska lentoyhtiöiden saatavuus on rajallinen)
- indusoituva (näiden kuljettajien synteesi lisääntyy magnesiumin puutteen olosuhteissa, toisin sanoen silloin, kun elintarvikkeiden tarjonta on vähäistä ja organismilla ei ole riittävästi varantoja).
Kun mineraali on imeytynyt suolistoon, kehon magnesiumin varantojen säätäminen on pääasiassa hoidettu munuaisille, jotka vaikuttavat virtsaan erittyvän mineraalin määrään ja hyödyntävät samanlaisia mekanismeja kuin ne, jotka on kuvattu juuri suolistossa.
Magnesiumin homeostaasi ihmiskehossa riippuu suoliston imeytymisen ja munuaisten erittymisen (ja resorption) välisestä tasapainosta.
Mg2 +: n alhaiset plasmapitoisuudet aiheuttavat suuremman suoliston imeytymisen ja vähemmän munuaisten erittymistä, kun taas Mg22 +: n suuret plasmapitoisuudet johtavat reabsorptiota estämään distaalista kiertyvää tubulia (munuaisten elpymismekanismi).
Pieni määrä magnesiumia häviää hikoilemalla.
Luut sisältävät yli puolet kehon magnesiumista ja tarvittaessa on myös mahdollista hyödyntää tätä "varantoa", joka suosii mobilisaatiota kerrostuksen suhteen.
Lisäaineisiin sisältyvä magnesiumin imeytyminen
Yleensä orgaanisia magnesium- suoloja sisältävät lisäaineet
kuten magnesiumlaktaatti, magnesiumsitraatti, magnesiumsuk- kinaatti, magnesium aspartaatti, magnesiumgllysinaatti, magnesiumtaurinaatti, magnesium diglysinaatti, magnesiumfumaraatti, magnesium- askorbaatti jne.
ne imeytyvät korkeampiin prosentteihin kuin epäorgaanisiin magnesium- suoloihin perustuvat lisäaineet:
kuten magnesiumkloridi, magnesiumkarbonaatti,, magnesiumoksidi, magnesiumsulfaatti jne .; Näiden joukossa magnesiumkloridi on osoittautunut parhaana biologisena hyötyosuutena sen huomattavan liukoisuuden vuoksi veteen. Itse asiassa yleisellä tasolla olemme nähneet, että kun magnesium- suolan liukoisuus veteen kasvaa, sen biologinen hyötyosuus kasvaa.
Valitettavasti kirjallisuudessa on melko kontrastisia tietoja eri magnesium- suolojen absorptioprosentteista; siksi ei ole mahdollista antaa tarkempia ja yksityiskohtaisempia tietoja.
Joidenkin tutkimusten mukaan vain 4% magnesiumoksidista otetusta magnesiumista todella imeytyy, kun taas orgaanisten suolojen osalta absorboituneet prosenttiosuudet olisivat 2-3 kertaa suuremmat, noin 8-12%.
Tekijät, jotka vähentävät imeytymistä
Elintarvikkeiden osalta tiedetään, että magnesiumin imeytymistä vähentää:
- ELINTARVIKKEET: erityisesti ne, jotka eivät liukene, ei-fermentoituvat (sisältävät leseitä ja täysjyvätuotteita)
- Oksalaatit: pinaatissa, vihreissä lehtivihanneksissa, teetä, kahvia ja kaakaota sisältäviä ravintoaineita;
- SILMÄT: ravintoaineet, joita esiintyy täysjyvätuotteissa ja palkokasvien ihossa.
Huomio : edellä selostettu voi johtaa virheellisiin tulkintoihin, koska korkeimpien magnesiumin sisältämien elintarvikkeiden joukossa on elintarvikkeita - kuten vihreitä vihanneksia, öljyisiä pähkinöitä, palkokasveja, suklaata ja täysjyvätuotteita - runsaasti kuituja ja / tai oksalaatit ja / tai fytaatit.
Tästä syystä näitä elintarvikkeita ei saa ehdottomasti poistaa ruokavaliosta, koska ne ovat arvokas magnesiumin lähde, tai koska ne tarjoavat muita erittäin tärkeitä mikroelementtejä.
Palkokasvien ja täysjyvätuotteiden liotus ennen ruoanlaittoa, itettyjen siementen kulutus ja oksaalihappoa sisältävien elintarvikkeiden (kuten pinaatti) ruoanlaitto lisäävät niiden sisältämän magnesiumin hyötyosuutta.
Muut tekijät, jotka voivat vähentää magnesiumin imeytymistä:
- CATIONS: yhden tai useamman kationisen mineraalin (kuten mangaani, kalium, kalsium, rauta, sinkki, fosfori ja kupari) ylimäärä samassa ateriassa voi vähentää magnesiumin imeytymistä liukenemattomia aggregaatteja.
- PIENETUOTTEET ja COLA-tyypin juomat: erityisesti kalsiumia sisältävien elintarvikkeiden (kuten maitotuotteiden) ja / tai fosforin (joka sisältää hiilihappokoolaisten juomien) yhdistämistä elintarvikkeisiin, joissa on runsaasti magnesiumia tai magnesiumia. Näin ollen kola-tyypin juomien säännöllinen kulutus aterioiden yhteydessä altistaa aiheen suuremmille magnesiumin puutteiden riskeille.
- EXCESS FATS samassa ateriassa, magnesiumin saippuoitumisen vuoksi.
Muita tekijöitä, jotka voivat vähentää imeytymistä tai lisätä magnesiumhäviöitä, ovat:
- Jotkut lääkkeet: antibiootit (tetrasykliini, gentamysiini), protonipumpun estäjät, antasidit, neuroleptit, salatsopiriini, diureetit (furosemidi, tiatsidit), kemoterapia (sisplatiini), laksatiivinen väärinkäyttö.
- TIETTYVÄT TERVEYDEN EHDOT: mahahapon väheneminen, alkoholin väärinkäyttö, keliakia, Crohnin tauti, munuaissairaus, ripuli ja oksentelu, diabetes, imeytymishäiriöt, steatorrhea ja haiman vajaatoiminta;
- LUONNON DIURETIIKKA: teetä, kahvia, energiajuomia, muita kofeiinipohjaisia juomia ja diureettisia kasviperäisiä valmisteita pyritään lisäämään magnesiumin erittymistä virtsaan;
Imeytymistä suosivat tekijät
Elintarvikkeiden osalta magnesiumin imeytymistä voi suosia:
- FRUCTOSE- JA KOMPLEKTOIDEN KOSKEVAT JÄRJESTELYT
- ELÄINTEN PROTEINSIT
- TRIGLIKERIDIT, JOISSA ON KESKELLÄ
- LAITTEET TAI VÄRIKÄYTTÖÖN
- VITAMIN D (yhdessä parathormonin kanssa)
johtopäätökset
Vaikka ei ole mahdollista tunnistaa, kuten rautaa, yksiselitteisiä ja hyvin määriteltyjä suosituksia magnesiumin imeytymisen parantamiseksi, voimme kuitenkin laatia joitakin perussuosituksia riittävän magnesiumin saatavuuden varmistamiseksi:
- kuluttaa riittäviä määriä tuoreita hedelmiä (400–600 g / pääosin toissijaisissa aterioissa) ja vihanneksia (100-200 g sekä aterian että illallisen aikana)
- parempi keittää pinaatti ennen kulutusta
- mieluummin täysjyvätuotteita puhdistettuun, vähintään 50 prosenttiin aterioista
- fosforia sisältävien hiilihappopitoisten juomien (cola-tyyppi) kulutuksen rajoittaminen (tai pikemminkin välttäminen), erityisesti aterioiden yhteydessä
- toissijaiset ateriat voidaan rakentaa tuoreiden hedelmien kulutuksen rinnalla, pieniä määriä öljyisiä kuivattuja hedelmiä (10–15 g manteleita tai saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä jne.)
- välttää samaan ateriaan kuluvia ruokia ja liiallisia ruokia;
- niillä, jotka kuluttavat suuria määriä maitotuotteita, niitä, jotka noudattavat vähäistä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, tai nauttivat laajalti fosforia sisältävien juomien, kuten kokakolan, kulutuksesta, arvioimaan vakavasti niiden ruokailutavan laillistamista ja / tai niiden käyttöä erityistä magnesiumlisää. Sama pätee potilaisiin, jotka ottavat huumeita tai kärsivät taudeista, jotka voivat vähentää magnesiumin pitoisuuksia elimistössä; näissä olosuhteissa ehkäisevä lääketieteellinen kuuleminen tulee pakolliseksi.
