Miksi ottaa se?
Vedellä ja sitruunalla tarkoitetaan mineraalivesistä valmistettua juomaa, joka on yleensä lämmin, yhdistettynä sitrushedelmien limonin hedelmiin ja / tai kuoriin.
Erittäin suosittu kansanlääketieteessä, tätä juomaa käytetään pääasiassa puhdistusruokana, joka otetaan sekä tyhjään vatsaan että täyteen vatsaan.
Toisaalta veden ja sitruunan "hypoteettiset" toiminnot ovat melko vaihtelevia; Itse asiassa, kuten kaikissa sitrushedelmissä, myös sitruunamehussa ja kuoressa on erilaisia ominaisuuksia ja ne ovat siten peräisin kahdesta erillisestä juomasta: vedellä mehulla - vedellä ja kuorineen.
Paastoaminen
Vesi, jossa on sitruunamehua, joka kuluu tyhjään vatsaan, mahdollisesti aamulla, on ehkä kaikkein yleisin tapa päivittäistä ruokaa ruokavaliossa.
Juoman, joka on hypoteettisesti jo valmiina, voi edelleen rikastuttaa muilla aineilla, joilla on erinomaiset ravitsemukselliset ominaisuudet; joitakin esimerkkejä ovat tuore inkivääri, kurkuma ja kaneli.
Tämän juoman fanaatikot väittävät, että sitruunamehu kykenee stimuloimaan immuunijärjestelmää, tasapainottamaan kehon pH: ta, optimoimaan ihon kauneuden ja edistämään terveyden ylläpitoa.
Itse asiassa ei ole olemassa C-vitamiinin, sitruunahapon ja mineraalisuolojen hyvän konsentraation sijasta tieteellisiä perusteita, jotka osoittaisivat, mitä oli ilmoitettu; alla ymmärrämme miksi.
Toimiiko se?
Ensi silmäyksellä vastaus on ei.
Erityisesti pH: n tasapainoteho, jos sitä kutsutaan verelle, on täysin "ilmassa"; tämä väite on perusteltua sillä, että verenkiertoa säätelevät puskurijärjestelmät niin tehokkaasti, että ne eivät altistu elintarvikkeen vaikutukselle.
Lisäksi ihmisen keskimääräinen ruokavalio pyrkii olemaan happamampi kuin emäksinen, joka on aiheuttanut monia huolenaiheita (yleensä liiallisia), jotka koskevat ennen kaikkea luuston terveyttä. Juuri tästä syystä erilaiset vaihtoehtoiset elintarvikefilosofiat perustuvat juuri pyrkimykseen lisätä veren pH-arvoa.
Ainoa syy, jolla pitäisi yrittää lisätä happamia komponentteja veressä, on torjua ärsyttäviä virtsateiden infektioita (kystiitti). Itse asiassa veren tasapainotoiminnan vuoksi ylimäärä happokomponentit puskuroidaan ja / tai erittyvät, mikä alentaa virtsan pH: ta. Viime kädessä altistamalla tietyt mikro-organismit happamammalle nesteelle oletetaan, että nämä hidastavat niiden kehitystä virtsaputkessa.
Vatsaan kääntyminen, joka usein kärsii ärsytyksestä, haavaumista, yliaktiivisuudesta jne., Ei ole mitään konkreettista syytä, miksi pH: n alentaminen tyhjään mahaan voi parantaa terveyttä. On totta, että kun pystyy sietämään pH: ta välillä 1 ja 2, terve vatsa tuskin kärsi altistumisesta elintarvikkeiden pH: lle; itse asiassa sitruunamehu (joka on kaikkien happamimpien tuotteiden joukossa) tuskin saavuttaa 2, 4. Tässä mielessä ainoa veden ja sitruunan käyttö voisi olla tarkoitettu proteiinien denaturaation edistämiseen hypoklori- dioiden tapauksessa (krooninen ruoansulatusvaikeus); tässä mielessä juoma tulisi ottaa luonnollisesti täyteen vatsaan.
C-vitamiinin osallistumisen lisäksi kollageenin synteesiin, ihon rakenteelliseen proteiiniin, ei ole mitään perusteltua syytä perustella juoman positiivisia vaikutuksia ihon kauneuteen.
Mitä tulee immuunijärjestelmän stimuloinnin väitettyyn tehokkuuteen, tämän aktiivisuuden pitäisi riippua elintarvikkeessa olevan C-vitamiinin (askorbiinihapon) hyvistä pitoisuuksista; monet ihmiset eivät tiedä, että jos on totta, että C-vitamiinin puuttuessa immuunijärjestelmä on edelleen vaarassa, on yhtä lailla totta, että kun otetaan huomioon enemmän elimistöön välttämättömän annoksen lisäksi, ei ole todellista etua. Samasta syystä muun muassa syöminen: paprikat, paprikat, persilja, parsakaali, licsi, appelsiinit, omenat, salaatti, radicchio, raketti, pinaatti, voikukka, mandariinit, guava, kiivi, viinirypäleet jne. sama vaikutus olisi saavutettava organismilla (tai suurempi, kun otetaan huomioon askorbiinihapon suuremmat pitoisuudet). Lisätietoja C-vitamiinin ja immuunijärjestelmän välisestä korrelaatiosta on artikkelissa C-vitamiini.
Lisää kurkuma, inkivääri ja kaneli: onko se hyödyllistä?
Nyt tunnetaan ympäri maailmaa, kurkuma on itämainen mauste, joka on saatu juuresta, jolla on erinomaiset ravitsemukselliset ominaisuudet; Näiden joukossa erottuu antioksidanttien ja kurkuminoidien pitoisuus, joka on vastuussa väitetystä syövänvastaisesta, anti-inflammatorisesta ja niveltulehduksesta. Varmasti (jos siedetty kitalaessa) kurkuma voi vain parantaa juoman edullisia ominaisuuksia; se on kuitenkin edelleen tehokkuus, joka säilyy elintarvikkeiden integroinnin yhteydessä.
Myös inkiväärillä on antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia; lisäksi se näyttää olevan karminatiivisia, antibakteerisia ja hyödyllisiä ominaisuuksia pahoinvointia ja oksentelua varten. Ensi silmäyksellä inkivääri tuntuu vieläkin hyödyllisemmältä kuin sitruuna itse.
Kanelilla on enemmän metabolista toimintaa; Erityisesti se vaikuttaa veren glukoosipitoisuuksiin (vakauttamiseen), mutta myös kolesteroliin.
Vesi ja sitruunan kuori
Vedestä ja sitruunankuoresta ei ole paljon sanottavaa. Se valmistetaan infusoimalla sitrushedelmäkuori (pericarp), kokonainen tai raastettu, ja valkoinen osa (albedo) kuumassa vedessä.
Vähemmän kiitettyä kuin edellinen, vesi sitruunankuorella käyttää normaalia pH-arvoa ja toimittaa pääasiassa eteerisiä öljyjä ja joitakin antioksidantteja.
Sen käyttö on yleensä rajoitettu niille, jotka kärsivät mahan häiriöistä; Itse asiassa se on hyvä keino pahoinvointia ja oksentelua varten, erityisesti ei-tarttuvaa alkuperää.
Myös tämän tyyppisissä infuusioissa on tarkoituksenmukaista lisätä tuoretta inkivääriä.
