E380 - ammoniakkisitraatti

E380 AMMONIC CITRATE

Se on jaettu seuraaviin:

• E380a: AMMONIC CITRATE
• E380b: TRI-AMMONIC CITRATE

Ammoniumtsitraatti on synteettisesti tuotettu sitruunahapon (E330) ammoniumsuola.

Se on happamuutta säätelevä aine, puskuri ja emulgointiaine. Se voi sisältää erilaisia ​​tuotteita, kuten suklaan jälkiruokia, kermajuustoa jne.

Tällä hetkellä ei tunneta negatiivisia sivuvaikutuksia, kun niitä otetaan normaaleina annoksina, koska sitruunahappo on ihmiskehon solujen yhteinen ainesosa.

Suurissa annoksissa ammoniumsitraatti voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja muutoksia maksa-, munuais- ja haiman toiminnoissa.

ADI DOSE: /