isoflavoneja

Katso myös: fytoestrogeenit

Isoflavonit kuuluvat fytoestrogeenien luokkaan, kasviperäisiin aineisiin, jotka ovat rakenteellisesti ja funktionaalisesti samanlaisia ​​kuin kehon tuottamat estrogeenit (erityisesti naispuolisista, koska mies tuottaa rajoitettuja määriä). Isoflavoneilla, vaikka niillä on suuri affiniteetti estrogeenireseptoreihin nähden, on hyvin heikko estrogeeninen aktiivisuus, noin 1 000 - 10 000 kertaa pienempi kuin niiden endogeeninen vastine (estradioli). Voimme siis verrata fytoestrogeenejä vääriin avaimiin, jotka eivät pysty avaamaan sitä, vaikka ne onnistuvat jäämään tiettyyn lukkoon. Se, että avain on asetettu, mutta ei voi kääntyä (isoflavonisidos / estrogeenireseptori), estää asianmukaisen avaimen (estrogeenin) pääsyn lukkoon, mikä estää näiden hormonien vaikutuksen.

Kaikilla näillä ominaisuuksilla, jotka ovat yleisiä isoflavoneille ja muille fytoestrogeeneille, on kaksinkertainen etu naisorganismille.

Soija-isoflavonien kasvainvastainen vaikutus

Hedelmällisessä iässä isoflavonit tasapainottavat kehon tuottamaa estrogeenien aktiivisuutta ja suojaavat sitä tietyiltä syöviltä, ​​kuten rintasyövältä, jotka ovat yleisempiä naisilla, joilla on korkea hormonitaso.

Tämä ominaisuus on vahvistettu lukuisilla tutkimuksilla, vaikka onkin tarpeen osoittaa joitakin ristiriitaisia ​​tuloksia. Joissakin epidemiologisissa tutkimuksissa olemme nähneet esimerkiksi, että populaatioissa, joissa soijan kulutus on korkea, on joitakin syöpien esiintyvyys, veren kolesterolitason aleneminen ja osteoporoosin väheneminen postmenopausaalisessa jaksossa. Genistein, joka on soijaan sisältyvä isoflavoni, on osoittautunut tehokkaaksi kasvainvuotojen vähentämisessä. Tämä näyttää myös selittävän suojaavan vaikutuksen, että soijalla olisi joidenkin tutkimusten mukaan ihmisen eturauhassyövän kehittyminen. On myös huomattava, että tämä vaikutus näyttää olevan riippumaton tutkitun isoflavonin heikoista estrogeenisista ominaisuuksista ja että vaikka se on nyt määritetty koe-eläimille, ihmisen tutkimukset eivät ole vielä tilastollisesti merkitseviä.

Eri tutkimushankkeista, jotka ovat vähentäneet soijan ja sen isoflavonien innostusta, tärkeimmät on toteutettu juuri niissä maissa, joissa edellä mainittujen syöpien esiintyvyys on pienempi. Kiinassa, jossa soijakulutus on yksi kolmasosa verrattuna Japaniin, rintasyövän esiintyvyys on yhtä alhainen. Toinen tutkimus osoitti, että rintasyövästä kärsivät japanilaiset naiset olivat käyttäneet samanlaisia ​​määriä soijaa muuhun väestöön verrattuna. Tästä syystä soijan kasvainvastaiset ominaisuudet eivät ole vielä varmoja. Lisäksi on todella vaikea todistaa, että yhdellä aineella tai elintarvikkeella on hyödyllisiä vaikutuksia taudille, jolla on niin merkittävä sosiaalinen paino ja jonka kehitykselle on olemassa lukemattomia geneettisiä, ympäristöön ja käyttäytymiseen liittyviä tekijöitä.

Isoflavonit vaihdevuosien aikana

Monet naiset, jotka kieltäytyvät hormonikorvaushoidosta, käyttävät isoflavoneja kuumien aaltojen korjaamiseksi. Näillä aineilla, jäljittelemällä estrogeenien aktiivisuutta, jotka ovat selvästi vähentyneet vaihdevuosien jälkeen, on myös tehokas suojaava vaikutus osteoporoosia ja sydän- ja verisuonisairauksia vastaan. Siksi, vaikka hedelmällisessä iässä isoflavonien edullinen vaikutus johtuu ennen kaikkea niiden antiestrogeenisistä ominaisuuksista, vaihdevuosien jälkeen niiden estrogeenin kaltaiset ominaisuudet ovat erityisen käyttökelpoisia. Tämä kaksoisfunktio, ilmeisesti ristiriitainen, riippuu hormonitoiminnasta, jossa ne toimivat (erittäin korkea estrogeenitaso hedelmällisessä iässä ja erittäin alhainen vaihdevuosien jälkeen).

Isoflavonit elintarvikkeissa

Isoflavoneja esiintyy pääasiassa soijapapuissa ja muissa palkokasveissa (esim. Kikherneissä, linsseissä ja leveissä pavuissa), puna-apila, kokonaiset jyvät ja fenkoli.

Soijan pääasialliset isoflavonit ovat genisteiini (noin 70%), daidzeiini (noin 25%) ja glysidiini (noin 5%). Nämä fytoestrogeenit löytyvät joko vapaasta tai glykosyloituneesta muodosta (genistiini, daidsiini, glysiini), ts. Liittyvät sokeriin. Toimiakseen nämä glykosidit täytyy hydrolysoida suoliston bakteeriflooran tuottaman entsyymin avulla, jonka tehokkuutta parantaa prebiootteja sisältävä ruokavalio. Jälkimmäinen, joka esiintyy ennen kaikkea vihanneksissa (sikuri, valkosipuli, artisokat, banaanit, purjo, parsa, täysjyvätuotteet) ja jota markkinoidaan ravintolisinä (inuliini, FOS), edistää suoliston bakteeriflooran tasapainoa ja edistää hyvien kantojen toimintaa huonoiden kustannuksella.

JATKUU: Isoflavonit elintarvikkeissa, lisäravinteet »