Katso myös: jujube-liemi
Ziziphus zizyphus
Ziziphus zizyphus on Giuggiole-kasvi, joka tunnetaan myös nimellä Natsume, Tsao tai yksinkertaisesti kiinalainen päivä .
Jujubin alkuperästä on ristiriitaisia mielipiteitä: jotkut kirjoittajat uskovat, että kasvi on kotoisin Aasiaan - missä sitä yhä viljellään - toiset ovat vakuuttuneita siitä, että jujube on kotoisin Pohjois-Afrikasta ja että vasta myöhemmin se vietiin itään. Kaikki biologit ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että jujube-kasvi on viljelty yli 4000 vuotta.
Kasvitieteellinen kuvaus
Jujube-tehtaalla on erityisiä ja erehtymättömiä piikki- ja siksak-haaroja, joissa on punertava tai ruskehtava väri. Kuori on hyvin ryppyinen. Kirkkaat vihreät lehdet ovat nahkaisia, vaihtoehtoisia ja ovaalisia bislongeja, joissa on epätarkka, melkein hammastettu reuna; kukat, puhdas valkoinen, joskus vihertävä, kerätään pieniin kukintoihin. Syötävät ja mehevä hedelmät ovat jujube (nimeltään "zizoea" ja "zizoa" Pohjois-Italian murteissa), nämä hedelmät ovat yhtä suuria kuin oliivi, niissä on kellertävä massa, ruskehtavan ruskehtava iho ja makea maku.
Siemenillä on vahva ja kova endokarpi: tästä syystä he taistelevat itää. Vaivojen välttämiseksi on suositeltavaa leikata siementen kärjet sopivilla saksilla, mikä helpottaa maaperän kosteuden tunkeutumista ja siitä johtuvaa siementen itämistä.
Jujube-siemeniä ei pitäisi syödä, koska ne ovat erityisen pistävän rakenteen lisäksi myrkyllisiä glykosideja.
Vaikuttavat aineet
Jujube-hedelmiä käytetään myös fytoterapiaan: sadonkorjuun jälkeen syys-lokakuussa jujubit kuivataan. Vähän sokereiden, pektiinin ja liman lisäksi jujube-hedelmät sisältävät myös:
- antrakinoneilla
- tanniinit
- Zizifusiini: bisbentsyyliso-kinoliini-alkaloidi
- Daehukiklopeptidi- I: syklopeptidiaineet
- Askorbiinihappo
- Flavonoidit ( suvertisiini )
- Tetrasykli- set triterpeniset geniinihaponidit
[A. Brunin kasviperäisen lääketieteen ja fytoterapian sanakirjasta ]
Fytoterapiset käyttötavat
Itäisessä lääketieteessä jujube-hoidon terapeuttisia ominaisuuksia käytetään lievittämään masennukseen, fyysiseen väsymykseen, väsymykseen, ärtyneisyyteen ja hermostuneisuuteen liittyviä oireita. Näyttää siltä, että nämä oletetut jujube-potentiaalit, jotka johtuvat itäisten kulttuurien hedelmistä, löytävät tietyn tieteellisen vahvistuksen etenkin rauhoittavasta ja hypnoottisesta toiminnasta (saponosidien tuottamat).
Zizyphus spinosan lajin siemenet (ei hedelmät) ovat osoittautuneet erityisen sopiviksi unettomuuden ja hermostuneisuuden torjumiseksi.
Kiinalainen lääketiede, jujube käytetään tonic vähentää ahdistusta mukana sydämentykytys ja neurasthenia.
Antrakinonien läsnäolon vuoksi jujubeilla on lievä laksatiivinen vaikutus.
Jujube-hedelmien käyttöä kurkun, keuhkoputkentulehduksen, vilustumisen ja käheyden lievittämiseksi ei voida unohtaa.
Näyttää siltä, että jujube-hedelmien kohtuuton kulutus voi estää seksuaalista halua: missään tapauksessa ei ole olemassa teoriaa tukevia luotettavia mielenosoituksia.
Elintarvikkeiden käyttö
Jujube-hedelmät ovat syötäviä ja makeita; niitä voidaan käyttää myös hillojen, siirappien ja liköörien valmistukseen, mukaan lukien tunnettu jujube-liemi.
yhteenveto
Jujube: lyhyesti
Jujube-kasvi |
|
Giuggiolo: kasvitieteellinen kuvaus |
|
Jujube: tärkeimmät osat |
|
Giuggiolo: lääketieteellinen-fytoterapeuttinen käyttö |
|
Giuggiolo: elintarvikkeiden käyttö | Tuoreiden hedelmien kulutus hillot siirapit liköörit (jujube-liemi) |
