Diabetes Mellitus Type 1
Tyypin 1 diabetes on endokriinisen aineenvaihdunnan sairaus, joka vaikuttaa negatiivisesti haiman insuliinieritykseen. Tämän taudin kärsineillä potilailla haiman tuottaman insuliinin määrä ei riitä varmistamaan organismin asianmukaista toimintaa; näin ollen on tarpeen käyttää päivittäisiä synteettisen insuliinin injektioita.
Haima, jolla on hämärä toiminta (endokriininen ja eksokriini), voi kärsiä yleisestä tai erityisestä toiminnastaan syiden vuoksi: geneettinen, autoimmuuninen, tarttuva, tulehduksellinen jne.
Insuliini on elimistön välttämätön hormoni, koska se säätää verensokeria ruokkimalla massiivista glukoosia tietyille erityisille kudoksille (lihakset, sydän ja rasva).
Tyypin 1 diabeteksen tapauksessa NO-liuosta ei paranneta, mutta ylläpito-lääkehoito. Kuten mainittiin, vertailulääke perustuu synteettiseen insuliiniin, joka voidaan injektoida laskimoon.
Injektoidun insuliinin annostus ja vaikutusaika vaihtelevat aterian subjektiivisten ominaisuuksien ja aterian kulutuksen tyypin mukaan. Lisätietoja: Tyypin 1 diabeteksen hoitoon tarkoitetut lääkkeet
Ruokavalio, insuliini ja diabetes 1
Tyypin 1 diabeteksen ruokavalio on erittäin tärkeä osa hyperglykemiasta johtuvien kroonisten komplikaatioiden ehkäisyyn.
Terveillä koehenkilöillä glykeeminen nousu on vain jälkikäsittely. Kuitenkin, jos insuliini puuttuu tai se on riittämätön, tämä hyperglykemian tila kestää ajan myötä, mikä aiheuttaa erilaisia vaurioita: silmille, munuaisille, hermostolle, sydän- ja verisuonijärjestelmälle ja neurovegetatiiviselle järjestelmälle.
Insuliinin ruiskeen tarkoituksena on estää tämä tilanne vähentämällä veren glukoosipitoisuutta. Lääkkeen määrä on kuitenkin valittava huolellisesti, ilman alijäämää (edellä mainituista syistä) tai ylitettävä. Itse asiassa liikaa insuliinia pystyy vähentämään verensokeriarvoja (hypoglykemia), mikä aiheuttaa vakavia reaktioita, kuten ketoasidoosia ja hypoglykeemistä sokkia (tajunnan menetys, kooma ja kuolema).
Siksi on ymmärrettävää, että tyypin 1 diabeetikon ruokailutottumusten tulisi olla enemmän tai vähemmän standardoituja, jotta vältetään komplikaatioita lyhyellä ja pitkällä aikavälillä.
Toisaalta, jos asia on asianmukaisesti opetettu, kohde pystyy tehokkaasti hallitsemaan ruokavaliotaan muuttamalla elintarvikkeita, annoksia ja fyysisen aktiivisuuden tasoa.
Kun glykemian ja glykoidun hemoglobiinin parametrit kuuluvat normiin, ruokavalio, fyysinen aktiivisuus ja farmakologiset annokset voidaan määritellä tyydyttäviksi.
Ravitsemusperiaatteet
Diabeetikon ravitsemuksellisessa organisaatiossa on otettava huomioon ennen kaikkea elintarvikkeen glykeeminen vaikutus. Mitä suurempi tieto tästä muuttujasta on, sitä helpompaa on valita ruokaa ja annoksia.
Tarkastellaan tarkemmin:
Onko parempi ottaa proteiineja, rasvoja tai hiilihydraatteja?
Keho kykenee ylläpitämään verensokeria elintarvikkeiden makroelementteistä. Näistä tehokkaimmat ovat varmasti hiilihydraatit; glykemia voidaan kuitenkin ylläpitää käyttämällä tiettyjä vaihtoehtoisia molekyylejä: proteiiniaminohappoja, triglyseridiglyserolia, maitohappoa ja pyruvihappoa (soluhengityksen välituotteet).
Mitä korkeampi verensokeri on, sitä suurempi on potilaan insuliiniannos.
Ateriat, jotka tarvitsevat suurempia farmakologisia annoksia, ovat runsaasti hiilihydraatteja. Näistä helposti sulavia hiilihydraatteja ja sokereita, jotka eivät vaadi metabolista transformaatiota (esim. Fruktoosin tai galaktoosin muuttuminen glukoosiksi), aiheuttavat nopeamman glykeemisen piikin.
Samalla osalla on tekijöitä, jotka mahdollistavat verensokerin kasvun rajoittamisen ja nopeuden, jolla se nousee (glykeeminen indeksi); Esimerkiksi:
- proteiinit ja lipidit
- kuidut
- runsaasti vettä.
Miten ravintoaineita pitäisi hajottaa?
Yksinkertaisin kriteeri on Välimeren ruokavalion: 10-15% proteiineista (ei koskaan yli 20%), 25-30% rasvoista ja 55-65% hiilihydraateista (10-16% yksinkertainen). Lisätietoja: ruokavalion jakaminen.
Monet valitsevat välivaiheen ratkaisuja, joissa glukoosien kokonaismäärä laskee jopa 50 tai 40 prosenttiin rasvojen (30–35 prosenttia) ja proteiinien eduksi (15–20 prosenttia).
Käytännön esimerkki on seuraava:
LOUNAS
Pasta ja pavut: kokonainen vehnäpasta 40g, kuiva pavut 40g, kokonaisvesi 500ml (hydratointi ja ruoanlaitto), parmesaani 10g, ylimääräinen neitsytoliiviöljy 5g
Fennel-salaatti: Fennel 150g, Extra Virgin Olive Oil 5g
Täysjyväleipä: 25g
Apple: 150 g
Juomavesi: 2 lasia
Missä hiilihydraatteja löytyy? Mitä? Kuinka monta?
Ruoka-hiilihydraatit voivat olla yksinkertaisia ja monimutkaisia.
Yksinkertaiset sokerit ovat hedelmiä, vihanneksia, maitoa, hunajaa, pöytä- sokeria (fruktoosi ja sakkaroosi), jälkiruokia, jotka sisältävät niitä (juomat mukaan luettuina) ja joissakin keitetyssä ruoassa (paahdetut viljat, leivän kuori jne.).
Monimutkaiset (tärkkelys) löytyvät viljojen, palkokasvien ja joidenkin mukuloiden sijasta.
Kuten oletettiin, hiilihydraattien määrä on tasapainotettava oikean insuliiniannoksen kanssa. On selvää, että tämä edellyttää todellista hiilihydraattien määrää ateriassa.
Monet päivitystyökalut ovat käytettävissä, jotta päivittäinen toiminta voidaan suorittaa asianmukaisista koulutuskursseista aina automaattisten laskimien käyttöön.
Huom . Elintarvikemerkinnät ovat aina erinomaiset.
Muita hyödyllisiä vinkkejä
Sen jälkeen kun on määritetty insuliiniannos, joka liittyy glykeemiseen kuormitukseen ja miten opit hallitsemaan ruokaa, kaikki on jäljellä tasapainoista ruokavaliota.
Itse asiassa tyypin 1 diabeteksen ruokavalion ravitsemukselliset suositukset ovat samat kuin tavanomaisessa ravitsemusjärjestelmässä.
On suositeltavaa:
- Mieluummin tuoretta ruokaa, jalostetun elintarvikkeen ja ennen kaikkea roskaruuan kustannuksella
- Kuitujen, vitamiinien ja kivennäisaineiden saanti
- Korosta luonnollisten antioksidanttien, sekä vitamiinien että suolaliuosten, ja muiden (esim. Fenolisten) antioksidanttien saanti. Nämä ovat ennen kaikkea vihanneksia ja hedelmiä
- Vähennä roskaruoka-aineissa, maitotuotteissa ja rasvaisissa lihoissa olevien tyydyttyneiden tai hydrattujen rasvojen määrää ja määrää
- Pienennä kokonaiskolesterolin määrää, joka on ennen kaikkea maitotuotteissa ja rasvaisissa lihoissa
- Kannattaa välttämättömien rasvahappojen (AGE), erityisesti omega-3: n, nauttimista (ruokavalion kanssa vaikeampaa ottaa käyttöön). AGE-yhdisteitä esiintyy pääasiassa kylmäpuristetuissa öljyissä, öljykasveissa, sinisissä kaloissa ja levissä.
- Vähennä natriumia ja lisää jodin määrää. Natrium voi olla jo olemassa säilöttyjen elintarvikkeiden (säilykkeiden, säilykkeiden, lihan jne.) Yhteydessä tai lisätty (kutsutaan harkinnanvaraiseksi). Jodi otetaan käyttöön pääasiassa väkevöityjen elintarvikkeiden ja ravintolisien kanssa.
- Vähennä niitä sisältävien myrkyllisten molekyylien ja elintarvikkeiden määrää. Näistä voisimme mainita kaikki hiilihapotusjätteet, nitraatit ja nitriitit, elintarvikkeet, joissa on farmakologisia jäämiä tai epäpuhtauksia, tuotteita, joissa on monia elintarvikelisäaineita jne.
