Kuulemme usein pähkinöiden ihmeellisistä vaikutuksista lipemiaan ... ja muihin kuivattuihin hedelmiin?
Näyttää siltä, että itse asiassa suurin osa öljykasveista parantaa merkittävästi niiden veren lipidiprofiilia, jotka valitettavasti kärsivät dyslipidemiasta. On selvää, että jopa manteleiden tapauksessa hyöty maksimoidaan korvaamalla ruokavalion tyydyttyneet rasvat kuivattujen hedelmien hyödyllisiksi, ehkä varovaisesti, ettet luo ylimääräistä energiaa ja jopa parempaa yrittää vähentää mahdollista ylipainoa käyttämällä oikea liikunta.
Manteleilla, rehellisesti sanottuna, ei ole täsmälleen samat ominaisuudet kuin saksanpähkinät; toisin kuin jälkimmäisessä, ne sisältävät enemmän tyydyttymättömiä rasvoja (tyypillisiä, esimerkiksi ekstra-neitsytoliiviöljyä), vaikka proteiinien, kuitujen, tiettyjen mineraalien, tiettyjen antioksidanttien ja E-vitamiinin biologisen arvon osalta (a-tokoferoli) ei ole suuria eroja.
Kuten vuonna 2012 julkaistussa julkaisussa " Manteleiden terveysvaikutukset kolesterolin vähentämisen ohella", mantelit vaikuttavat positiivisesti aineenvaihduntaan: kolesteroliin, oksidatiiviseen stressiin, systeemiseen tulehdukseen, glukoosin homeostaasiin (täten diabetes mellitus). tyyppi 2); näyttää myös siltä, että mantelien kulutus, jos se on hyvin kontekstualisoitu, vaikuttaa positiivisesti kehon painoon.
Sopivat ruokavalioon sisältyvät mantelit voivat tulla "olennaiseksi ainesosaksi" kolesterolin vähentämisessä ja kardiovaskulaarisen riskin maltillisuudessa, viimeksi mainituissa tapauksissa erityisesti potilailla, joilla on metabolinen oireyhtymä ja tyypin 2 diabetes.
