Amerikkalainen aamiainen

Mikä on amerikkalainen aamiainen?

Amerikkalainen aamiainen koostuu usein viljapohjaisesta reseptistä ja / tai muna-pohjaisesta. Muita tuotteita käytetään myös laajalti, kuten pannukakkuja, vohveleita ja monia englantilaisen aamiaisen variaatioita (pekonia, makkaraa, munia, muita keitettyjä ruokia ja juomia, kuten amerikkalaista kahvia tai teetä) ja mannermaista (mehua) hedelmiä, kahvia ja voita leipää ja / tai hilloa).

ruoka

Amerikkalainen aamiainen voi sisältää monia erilaisia ​​ruokia. Jotkut ovat yksinkertaisia ​​ainesosia, valmistella tai jo valmiiksi valmistettuja, toiset ovat todellisia reseptejä. Katsotaanpa joitakin niistä.

Mitä ruokia käytät amerikkalaisessa aamiaisessa?

Amerikkalainen aamiainen: 1. peruselintarvikeryhmä - liha, kala ja munat

• Pekoni : ohut viipaletta esikypsytettyä pekonia, joskus savustettua, pannulla, jossa on voinuppi.
• Makkaraa : aamiaismakkarat. Englantilaisesta aamiaisesta perinyt ne on kypsennettävä hitaasti pannulla, koko tai avoin.
• Munat : munat, melkein aina kokonaiset, paistettujen tai sekoitettujen, tai joskus tiukkojen kypsennettyjen.
• Kinkku : se on keitetty salami, joka on viipaloitu pikemminkin kuin paahdettu ja savustettu sianliha.
• Pihvi : naudanliha.

Amerikkalainen aamiainen: II peruselintarvikeryhmä - maito ja johdannaiset

• Maito : Italiassa ei aina ole samaa ruokaa. Amerikassa on eräitä maidon tyyppejä, joissa on paljon vaihtelevampaa rasvaa, jopa vahvistettu muilla rasvoilla tai sokerilla.
• Jogurtti : vähärasvainen tai rasvainen, maustettu, myös kreikkalaista tyyppiä, joskus rikastettu hedelmillä, suklaalla tai öljykasveilla.

Amerikkalainen aamiainen: 3. peruselintarvikeryhmä - viljat, perunat ja johdannaiset

• Bagel : se on eräänlainen hapatettu leipä, jonka muoto on tyypillinen juutalais-puolalainen donitsi; Itä-Euroopasta tulevien maahanmuuttajien massiivisen läsnäolon ansiosta Amerikassa bagelista on tullut olennainen osa amerikkalaista aamiaista
• Englanti muffinsseja : Englanti muffinsseja, ne ovat erilaisia ​​kuin amerikkalaiset ja näyttävät olevan enemmän samankaltaisia ​​kuin leivonnaiset.
• Aamiaismurot : nämä ovat klassisia viljoja, jotka kastetaan maitoon (esimerkiksi maissihiutaleet, mysli, kaurahiutaleet jne.), Appelsiinimehussa tai hedelmämehussa. On olemassa useita erilaisia ​​tyyppejä, kuten: viljan tyyppi, leseiden, sokerin, kaakaon jne. Esiintyminen tai puuttuminen.
• Viljapalkki: jota kutsutaan myös granola-baariksi, se on makea käärme, joka on valmistettu agglomeroiduista viljoista (lähes aina kaurasta) ja joka on rikastettu kuivatuilla hedelmillä, öljykasveilla, sokerilla, hunajalla, suklaalla jne. Jotkut pidetään ruokavalion elintarvikkeina.
• Energiapalkki : viljapalkkeja rikastetaan usein ravintolisillä, kuten kofeiinilla tai muilla stimulanteilla.
• Keksi : makea keksipannu, jota käytetään makean ja suolaisen ainesosan mukana
• Kuivat keksit : kaikki tyypit.
• Vehnän kerma : se on vehnän mannasta valmistetun puuron seos.
• Grits : se on eräänlainen polenta, sitten karkea ja sitten keitetty jauhettu maissijauho.
• Scone : on paistettu leipä tai kakku, joka on valmistettu vehnäjauhosta tai ohrasta tai kaurasta ja vedestä.
• Toast : tarkoitettu valkoiseksi paahtoleipää.

Amerikkalainen aamiainen: V ° peruselintarvikeryhmä - Öljyt ja rasvat

• Voi : on Amerikassa eniten käytetty mauste rasvaa. On tärkeää rasvata kaikki pannun tai ruoanlaittovälineet
• Maito kerma : 20% rasvaa, sitä käytetään vähän, mutta joskus käytetään korjaamaan kahvia tai teetä (vähän käytetään amerikkalaisessa aamiaisessa)

Amerikkalainen aamiainen: VI ° -VII-peruselintarvikeryhmä - A-vitamiinin hedelmien ja vihannesten lähteet

Meloni, aprikoosit, vesimeloni, khaki, persikat, omenat, appelsiinit, greippi, sitruunat, kiivi, ananas, mango jne.

Tyypillisiä amerikkalaisia ​​aamiaisruokia

• Aamiainen voileipiä : nämä ovat klassisia voileipiä, joita käytetään amerikkalaisessa aamiaisessa.
• Pekonia, kananmunaa ja juustoa voileipä: se on valkoista leipää, paahdettua pekonia, paistettua tai munakokkelia ja cheddarjuustoa valmistettu voileipä. McDonald's Egg McMuffin on suosituin kaupallinen versio. Muut variantit voivat korvata pekonia erilaisilla lihoilla tai tuoreella lihalla, cheddarilla muilla juustoilla jne.
• Munan voileipä: se on keitetty munia ja salaattia valmistettu voileipä, jota on joskus rikastettu jossain kastikkeessa.
• Bagel- ja kermajuusto : se ei ole mitään muuta kuin poikittain leikattu, joskus paahdettu ja täytetty kermajuustolla (Philadelphia-tyyppinen levitettävä juusto)
• Keksejä ja kastikkeita : se on makea leipä, joka on maustettu eri kastikkeilla (sienet, liha, sianlihakastike jne., Keitetty maidolla, jauhoilla ja mustapippurilla).
• Leipäkurkku : se on vanhan leivän, maidon tai kerman, rasvojen munien, sokerin ja muiden ainesosien (kuten hedelmien) jälkiruoka, joka on tyypillinen monille maille, jotka ovat melko kaukana toisistaan ​​(Belgia, Kuuba, Malta, Meksiko, Alankomaat jne.) ).
• Aamiainen burrito : aamiainen burrito on tyypillinen meksikolainen resepti, joka perustuu tortillaan, joka on täynnä aamiaismateriaaleja, kuten munakokkelia, perunoita, sipulia, chorizoa tai pekonia. Sitä myydään myös joissakin pikaruokaravintoloissa, kuten Burger King, Dunkin 'Donuts, McDonald's ja Taco Bell.
• Karhu kynsi : käännetty "karhu kynsiksi", se on hapan jälkiruoka, joka on samanlainen kuin tanskalainen keksi. Joskus se on täytetty mantelipasta ja rusinoita. Karhun kynsi voi viitata myös tiettyyn täytettyyn munkkiin tai jonkinlaiseen omenanpannukakkuun
• Kanelitela : se on Pohjois-Eurooppaan ja Pohjois-Amerikkaan tyypillinen makea pasta. Sisältää jauhoja, kanelia, sokeria ja voita.
• Kahvikakku : kahvikakku on kakku, joka on samanlainen kuin sienikakku, mutta maustettu hedelmillä, hapanta kermaa ja kanelia, joka on syötävä kahvin kanssa, kasteltu tai maustettu samoin.
• Kana-paistettu pihvi : se on paistettu kanan pihvi, eräänlainen leivottua leipää, joka koostuu rintojen rintamasta, joka on peitetty jauholla, muna- ja leipäkorvalla, sitten kastettu rasvaan sopivassa lämpötilassa. Näyttää paljon itävaltalaisen ruokalajin Wiener Schnitzelilta; ulkomailla se sekoittuu Milanon leikkeleeseen.
• Crêpes : Ranskan keittiöstä peräisin olevat tuotteet on tuotu Yhdysvaltoihin viime vuosisadalla. Nämä ovat hyvin ohuita omeletteja, jotka on valmistettu kokonaisista munista, jauhoista ja maidosta. Kypsennetään nopeasti pannulla, ja ne voidaan täyttää makeilla tai suolaisilla aineilla.
• Croissant : on tyypillinen ranskalainen ja italialainen leivottu kakku, yksi annos, joka perustuu vehnäjauhoon, muniin ja voihin. Se voi olla makea tai suolainen, täytetty tai luonnollinen.
• Tanskalainen leivonnaiset : vain tanskalainen tai tanskalainen pasta on itävaltalainen lehtimainen leivonnainen Tanskasta ja viedään Amerikkaan.
• Donitsi : todellinen paistettu donitsi, joka on valmistettu vehnäjauhosta, makeutettu, täytetty tai peitetty.
• Eclair : on pitkänomainen leivonnainen kermakastiketta, joka on täynnä kermaa ja peitetty jäätävällä.
• Munat benedikti : koostuu puoli-leikattua englantilaisesta muffinista, joista jokainen on täytetty kanadan pekonia, kinkkua tai joskus pekonia, haudutettua munaa ja hollandaise-kastiketta.
• Ranskalainen paahtoleipä : ranskalainen paahtoleipä on ruokalaji, joka on valmistettu maidolla kastetusta leivosta ja sitten paistettu.
• Paistettuja munia : ne ovat niin sanottuja paistettuja munia, paistettuja voissa.
• Omeletti : se on sama italialainen resepti, johon liittyy pieniä muutoksia.
• Hedelmäsalaatti : se on eräänlainen hedelmäsalaattisalaatti, johon on lisätty valkoista jogurttia tai siirappia tai hedelmämehua.
• Hask Browns : on resepti, joka on samanlainen kuin perunan rostì. Se on eräänlainen lihapullia, joka on keitetty pannulla tai paistettu raastetuilla perunoilla tai leikattu julienne-nauhoiksi.
• Perunat: ne ovat paistettuja perunoita tai paistetaan, mutta leikataan kuutioiksi (usein aiemmin keitettyjä tai höyrytettyjä), maalaismaisesti, usein kuorineen.
• Kolach : on Slovenian ja Tšekkoslovakian resepti, tarkemmin sanottuna jälkiruoka, joka koostuu suklaasta tai hillosta peitetystä leivonnaisesta pyöreästä pohjasta.
• Apina leipä : kirjaimellisesti "apina leipä", se on pehmeä, makea ja tahmea Afrikan kaltainen resepti. Se koostuu kanan, sokerin, hunajan yms. Peittämistä taikinan lohkoista. uunissa.
• Amerikkalaiset muffinssit : ne ovat tyypillisiä amerikkalaisia ​​makeisia, jotka on valmistettu jauhoista, munista ja voita, usein myös kaakao- tai suklaakakkuja.
• Omeletti : on tyypillinen ranskalainen resepti, joka perustuu lyötyyn munaan, suolaan, pippuriin ja juustoon, jota on usein rikastettu muilla ainesosilla, keitetty pannulla tietyllä järjestelmällä, joka pitää sydämen pehmeänä.
• Pannukakut : ne ovat eräänlainen ohut ja pyöreä "pannukakku", joka on keitetty erityisessä muotissa, valmistettu taikinasta, joka on valmistettu jauhot, munat, maito ja voi. Pohjois-Amerikassa ne ovat hapanneet. Niitä käytetään enimmäkseen vaahterasiirapin, hedelmäsäilykkeiden, hunajan, tuoreiden hedelmien, maapähkinävoi jne. Kanssa.
• Siat peitossa : kokonaiset leivonnaiset rullat, jotka on täytetty kokonaisilla perunoilla.
• Gravy-makkara : on astia, jossa on haudutettua makkaraa, jonka rasvaa pidentää maidolla, sidottu jauhoihin ja maustettu mausteilla.
• Pihvi ja munat : naudanliha, paistettua munaa.
• Sticky bun : ne ovat kakku, joka on valmistettu hapatetusta taikinasta, joskus se sisältää sokeriruokoa ja kanelia, jotka sitten puristetaan yhteen muodostaen eräänlainen tasohamppu, joka vastaa pannun kokoa. Ennen pastan sijoittamista pannulle jälkimmäinen on vuorattu "tahmallisilla" ainesosilla, kuten vaahterasiirapilla, hunajalla (tai molemmilla), pähkinöillä, sokerilla ja voilla. kypsennettynä ne käännetään pois tieltä, niin että karamelli toimii täytteenä.
• Stratat: stratta on ruokalaji, joka on samankaltainen kuin quiche, jossa on leipää ja munia ja juustoa. Se voi sisältää myös lihaa tai vihanneksia.
• Strudel : on tyypillinen Alppien alueen resepti Pohjois-Italian, Itävallan, Slovenian ja Unkarin välillä. Nykyään se on myös yleistä Amerikassa. Se koostuu makeasta leivonnaisesta (erityisestä tai puffista), joka on täytetty keitetyt omenat, mäntypähkinät, rusinat, kaneli ja muut ainesosat.
• Leivänpaahdin : ei juurikaan liity perinteiseen kerrokseen. Se on pakattu ruoka, jäädytetty, valmistettu mausteilla, jotka on täytetty täytteellä tai hedelmä- ja juustomyllyllä.
• Liikevaihto : on eräänlainen kaltsonin kaltainen ruoka, joka on valmistettu eri ainesosilla täytetystä leivonnaisesta leivonnaisesta ja paistettu.
• Vohveli : se on kiekkojen taikina, joka on kypsennetty kahden valetun levyn väliin, jolloin saadaan tyypillinen muoto. Tyypillinen belgialainen ruokalaji tarjoillaan usein täytteellä, vaahterasiirapilla, hunajalla tai hedelmillä.