E481 Natriumstearoylilaktaatti

E481 STEAROIL SODIUM-LACTILATED

Natriumstearoylilaktaatti on luonnollista alkuperää oleva elintarvikelisäaine, joka saadaan yhdistämällä steariinihappoa ja maitohappoa.

Steariinihapon alkuperä voi olla sekä kasvi- että eläinperäistä, vaikka käytettäisiin lähes aina kasviperäistä alkuperää.

Näitä elintarvikelisäaineita käytetään erilaisissa elintarvikkeissa ennen kaikkea niiden emulgointia, stabilointia ja hapantaa varten.

Ne voivat olla eri tuotteissa, kuten leipomotuotteissa.

Tällä hetkellä ei tiedetä negatiivisia sivuvaikutuksia ihmisten terveydelle, jotka johtuvat stearoil-natriumlaktaatilla lisättyjen elintarvikkeiden kulutuksesta.

Annos ADI: 20 mg / kg ruumiinpainoa.