Laajat pavut ja lääkkeet
Laajat pavut ovat tyramiinia sisältäviä palkokasveja; siksi niitä tulisi välttää niiden ihmisten ruokavaliossa, jotka käyttävät monoamiinioksidaasi -inhibiittoreita (entsyymi, joka metaboloi serotoniinia ja katekolamiineja, jotka ovat tarpeen normaalin fyysisen tasapainon ja mielialan ylläpitämiseksi).
Fave, Favismo ja malaria
Raakapavut sisältävät myös lähellä olevia alkaloideja ja convicinaa, jotka voivat indusoida pelätty hemolyyttisen anemian potilailla, joilla on perinnöllinen glukoosi-6-fosfaatti-dehydrogenaasin puutos. Tämä ehto on mahdollisesti kuolemaan johtava ja sitä kutsutaan favismiksi (itse asiassa "favasta").
Palkokasvien alkuperäiset alueet vastaavat malaria-alueita (tartunnan aiheuttava patologia, joka johtuu alkueläimistä, joka hyttysen puremisen kautta tartuttaa ihmisiä). Jotkut in vitro -tutkimukset osoittavat, että favismin aiheuttama hemolyysi voi toimia suojaavana tekijänä malariaa vastaan; tämä johtuu siitä, että jotkut malarialaiset alkueläimet, kuten Plasmodium falciparum, ovat hyvin herkkiä glukoosi-6-fosfaattidehydrogenaasin puutteen aiheuttamalle hapettavalle vauraudelle, joka fysiologisesti edistää glutationi-reduktaasin (voimakas endogeeninen antioksidantti) tuotantoa.
Laajat pavut, L-dopa, Parkinsonin ja Hypertensio
Pavut ovat runsaasti L-dopaa, ainetta, jota käytetään lääketieteessä Parkinsonin taudin hoitoon . L-dopa on myös natriureettinen aine, joka voi auttaa kontrolloimaan hypertensiota.
Laajat pavut, tanniinit, hapetus ja verensokeri
Pavut sisältävät kondensoituja proantosyanidiinityyppisiä tanniineja, joilla normaalin antioksidanttitoiminnon lisäksi niillä voi olla inhiboiva vaikutus joihinkin entsyymeihin, kuten dipeptidyylipeptidaasi IV: hen, minkä seurauksena on hypoglykeeminen vaikutus.
