vesimeloni

yleisyys

Vesimeloni tarkoittaa sekä syötäviä hedelmiä, jota kutsutaan vesimeloniksi, että sitä tuottavaa laitosta ( Citrullus vulgaris ). Mikä tahansa haluaa kutsua sitä, vesimeloni on VI-ryhmään kuuluva hedelmä; kuten kaikki muut tämän ryhmän hedelmät, se sisältää hyviä määriä karotenoideja (vit. A), vettä ja mineraalisuoloja, kun taas energian saanti ei ole erityisen korkea.

Vesimeloni on kasvi, joka kuuluu Cucurbitaceae-sukuun, sukuun Citrullus, Specie vulgaris (tai lanatus ); vesimelonin binominen nimikkeistö on Citrullus vulgaris (tai Citrullus lanatus ). Toinen luokitus osoittaa, että vesimeloni on binominen nimikkeistö Cucumis citrullus .

Vesimeloni (latinankielinen substantiivi) on väärä hedelmä. Samoin kuin kurpitsa ja meloni, vesimeloni on mehevä - peponidi (koska sillä on epikarpi ja mehevä ja melokarpi mesocarp, kun taas endokarpi on yhdistetty siementen istukan kanssa). Siinä on pallomainen tai soikea muoto, se saavuttaa huomattavia mittoja ja ulkoisesti vihreä (vaaleissa ja pimeissä), kun taas syötävä osa (jossa on todellisia mustia tai valkoisia hedelmiä) loistaa kirkkaan punaisena. Vesimelonin iho ei ole hyvin pilkottu; se on myös useita senttimetrejä (kypsyysasteesta riippuen) ja leikkaus on valkoinen tai vihertävä. "Vesimeloni kuori" tarkoittaa, että epikarpi on kiinni mesokarpin lyhyessä proksimaalisessa osassa.

Vesimeloni on ruoho, kiipeily ja vuotuinen sykli. Se on suuri, trilobate ja karvainen lehdet, kun taas kukat ovat pieniä ja keltaisia.

Vesimelonin alkuperä

Vesimeloni on kasvi, joka on kotoisin Afrikasta; se kasvaa rehevästi trooppisissa ilmastoissa, mutta myös Italiassa, jossa sitä on runsaasti viljelty ja saatavilla koko kesän ajan.

Ravitsemuksellinen koostumus 100 g vesimeloniaa kohti - INRAN-elintarvikekoostumustaulukoiden viitearvot

Ravintoarvot (100 g syötävää osaa kohti) Syötävä osa 52, 0% vesi 95, 3 g proteiini 0, 4 g Vallitsevat aminohapot - Aminohapon rajoittaminen - Lipidit TOT tr Kyllästetyt rasvahapot -Mg Monokyllästämättömät rasvahapot -Mg Monityydyttymättömät rasvahapot -Mg kolesteroli 0.0mg TOT Hiilihydraatit 3, 7 g tärkkelys -g Liukoiset sokerit 3, 7 g Ravintokuitu 0, 2 g Liukoinen kuitu 0, 02 g Liukenematon kuitu 0, 2 g energia 16.0kcal natrium 3, 0 mg kalium 280.0mg rauta 0, 2 mg jalkapallo 7.0mg fosfori 2, 0 mg tiamiinia 0, 02 mg riboflaviini 0, 02 mg niasiinia 0, 10 mg A-vitamiini 37, 0 ug C-vitamiini 8, 0 mg E-vitamiini - mg

Vesimeloni on antiikin ajoista viljelty hedelmä. Vaikka Euroopassa se otettiin käyttöön vasta muslimi-hyökkäysten jälkeen (ja itään vain kaksi vuosisataa aikaisemmin), Afrikan mantereella se on aina ollut erittäin tärkeä veden, suolan ja vitamiinien lähde. Tehdas pystyy itse asiassa kestämään autiomaa ilmastoa, joten ne ovat kuivia ja kuumia, ja niissä on tuottavuutta, joka on kaikkea muuta kuin vähäistä. Alkuperäalueilla vesimelonia pidetään todellisena ravinnonlähteenä.

Ravitsemukselliset ominaisuudet

Aloitetaan huomauttamalla, että kuten monet lukijat tietävät jo, vesimeloni tunnetaan myös "teoreettisesta" aphrodisiac-vaikutuksestaan. Tämä johtuisi sitrulliinin (ei-välttämättömän aminohapon) pitoisuudesta ja hypercitrullinemian suhteellisista vaikutuksista. Todellisuudessa tämä molekyyli on mukana erilaisissa toiminnoissa, kuten immuunipuolustuksessa, ureajaksossa jne. Teoreettisesti erektiohäiriöitä vastaan, sen pitäisi toimia eri tavoin: verisuonten laajentaminen ja erektio, stimuloivat sydän- ja verisuonijärjestelmää sekä joustamaan verisuonten seinämää. Käytännössä on epätodennäköistä, että kaikki nämä toiminnot saavuttavat vaikutuksen voimakkuuden, jotta saadaan aikaan haluttu aphrodisiac-vaikutus.

Vesimelonin ruokavalio liittyy pääasiassa sen vesipitoisuuteen, vitamiineihin ja mineraalisuoloihin. Kuumina kulutus kuukausina vesimeloni edistää kehon kosteutta samalla tavalla kuin itse vesi; nesteiden osmoottisen pitoisuuden ansiosta ne absorboituvat helposti, samoin kuin niihin liuenneen fruktoosin ja kaliumin. Ainoa varoitus, joka otetaan huomioon vesimelonin kulutuksessa, EI ole ylittänyt pääaterian lopussa kulutetut annokset; huomattava vesipitoisuus voi itse asiassa pidentää mahalaukun pysyvyyden aikoja (mahan mehujen liiallisen laimennuksen vuoksi), vaikka vain lyhyen aikaa.

Vesimelonilla on melko rajallinen energian saanti ja se on olennaisesti peräisin yksinkertaisista sokereista (fruktoosi). Protidit ja lipidit ovat merkityksettömiä eikä kuitua ole erityisen suurina määrinä.

Mineraalisuolojen joukossa on erinomaiset kaliumpitoisuudet, kun taas natrium on hyvin alhainen; tämä ominaisuus yhdessä erinomaisen vesipitoisuuden kanssa tekee vesimelonista ruoan, joka sopii hypertensiota vastaan. Vitamiinien osalta karotenoidien (pro vit. A) ja vit. C.