lähtökohta
Seuraavat tiedot on tarkoitettu tiedoksi. AINOASTAAN eivätkä ne ole tarkoitettu korvaamaan ammattihenkilöiden, kuten lääkärin, ravitsemusterapeutin tai ravitsemusterapeutin, mielipidettä, joiden väliintulo on tarpeen TIETTYJEN elintarvikehoitojen määräämiseksi ja koostamiseksi.
osteoporoosi
Osteoporoosi on luukudoksen menetys, joka tekee luista hauraita ja todennäköisesti murtumia; Lisäksi se vähentää sen kykyä korjata itsensä vahingon sattuessa.
Osteoporoosi vaikuttaa pääasiassa vanhuusaiheisiin; Näiden joukossa useimmat ovat vaihdevuosien naisia. Tärkeimmät osteoporoosin ja siihen liittyvien komplikaatioiden puhkeamisen riskitekijät ovat: luun massahuipun saavuttamatta jättäminen nuoruusiässä (erittäin alhaisen motorisen aktiivisuuden aiheuttaman ravinnon tai aliravitsemuksen vuoksi), luun massan menetys aikuisuudessa ja varhainen vaihdevuodet tai muut hypo-estrogenismin olosuhteet.
Osteoporoosi vaihtelee ensisijaisissa (postmenopausaalisissa ja senileeissa) ja sekundäärisissä (muihin sairauksiin tai tiettyjen lääkkeiden käyttöön); tämä määrää riskitekijöiden moninaisuuden ja kaikkien ennaltaehkäisevien toimien seuraamisen. Näitä ovat:
- Huolehdi kehitettävän luun massan saavuttamisesta:
- terveellinen ja rikas ruokavalio (kalsium ja D-vitamiini)
- auringonvalo (vit. D)
- mekaaninen kehotus (moottorin kuormaus).
- Luun harvinaisuuden vähentäminen aikuisuudessa elämäntavan tai muiden tekijöiden vuoksi:
- kortisonin huumeiden väärinkäyttö
- ruokavalio, jossa ei ole kalsiumia ja D-vitamiinia
- liiallinen proteiiniruokavalio
- liiallinen natriumrikas ruokavalio
- ruokavalio, jossa ei ole muita vitamiineja (C-vitamiini ja K-vitamiini)
- erittäin alhainen auringon altistuminen
- puuttuu moottorikäytöstä
- alkoholin ja muiden hermojen väärinkäyttöä tai huumeita tai tupakointia.
- Naisille tarvittaessa estrogeeni-progestogeenikorvaushoito
- Riskitekijöiden ja luun tiheyden seuranta erityisillä diagnostisilla menetelmillä.
Ruokavalio osteoporoosille
Osteoporoosin ruokavalio on ruokavalio, joka on hyödyllinen estämään luun mineralisaation väheneminen tai ainakin vähentämään sitä mahdollisimman paljon.
Osteoporoosin ruokavalion keskeiset näkökohdat ovat:
- NORMO-kalorienergian saanti
- Asianmukainen ravitsemus
- Riittävä kalsiumin ja vit. D
- Riittävä C-vitamiinin ja K-vitamiinin tarjonta (mukana luutumisessa, mutta melkein aina runsaalla marginaalilla ruoan välityksellä; sitä pidetään myös suolen bakteeriflooran synteesinä vit. K: ssa)
- Riittävä määrä kaliumia ja magnesiumia (emäksisiä mineraaleja)
- Proteiinien saanti turvallisuusalueella (vähimmäis- ja enimmäismäärän välillä), kun otetaan huomioon, että kolmannessa iässä proteiinien ylimäärä on selvästi LITTLE usein, kun taas muovisten ravinteiden vika on yleisempi (sekä ruokavalion että heikentyneen imeytymiskyvyn takia). ). Kuitenkin, jos se tapahtuu, on näyttöä siitä, että proteiinien ylimäärä voisi edistää kalsiumin erittymistä virtsaan.
- Natriumin saanti LISÄÄ mahdollisimman pieneksi; tämä mineraalisuola ylittää kalsiumin erittymisen virtsaan.
- Kalsiumin ja fosforin suhteen seuranta; ylimääräinen fosfori voi vaarantaa kalsiumin imeytymisen ja metabolian
- Kelatointiaineiden / ravitsemuksellisten aineiden todentaminen ja mahdollinen maltillisuus ruokavaliossa (fytaatit, oksalaatit, tanniinit, ylimääräinen tietty ravintokuitu, kofeiini, alkoholi jne.), Jotka voivat vähentää kalsiumin imeytymistä
Käytännössä osteoporoosin ruokavalion tulisi:
- Annetaan säilyttää ruumiinpaino ja olla tasaisesti jakautunut sekä energian makroelementtien että aterioiden jakamisen osalta
- Ole täynnä:
- maitotuotteet ja maitojohdannaiset (annosten mukaisesti ja koko fosforin saannin tarkistaminen); nämä elintarvikkeet sisältävät myös laktoosia ja joitakin aminohappoja, jotka edistävät kalsiumin imeytymistä.
- Selvitä, miten kalsiumpitoisia ruokia valmistetaan kotona :
- Video reseptijuusto
- Mozzarella Video Recipe
- Ricotta Video Recipe
- Video Resepti Maidon hiutaleet
- Jogurtti resepti Video ja Kefir Video Recipe
- Selvitä, miten kalsiumpitoisia ruokia valmistetaan kotona :
- kala, runsaasti vit. D
- Tuoreet hedelmät ja vihannekset vit. C, K, kalium ja magnesium
- Vapaa tai puuttuu:
- Keittiö- ja natriumrikkaat elintarvikkeet
- Alkoholi, kahvi
- Huolehdi siitä, ettei ylitetä:
- Ruoan ja kuitujen sekä runsaasti fytaatteja ja oksalaatteja sisältävien elintarvikkeiden (raparperin, pinaatin jne.) Kanssa
- Lihan ja kalan annoksilla, jotta proteiinipitoisuus ei ylity
- Juustojen ja muiden elintarvikkeiden kanssa, jotka ovat liian runsaasti fosforia.
Ravintolisät, jotka ovat hyödyllisiä osteoporoosille
Osteoporoosille määrätään enemmän lääkkeitä kuin lisäravinteita; totuuden toteamiseksi, lukuun ottamatta estrogeeni-progestiinin korvaavaa hoitoa, muut tuotteet, jotka soveltuvat tämän patologian ehkäisemiseen / maltillistamiseen, perustuvat olennaisesti seuraaviin: biologisesti käytettävissä oleva kalsium ja vit. D sen aktiivisimmassa muodossa. Tässä tapauksessa, mikä erottaa nämä lääkkeet yleisimmistä ravintolisistä, on yksinkertaisesti keskittyminen ja annostus. Vaikka lisäyksen väärinkäyttö "tuskin" merkitsee terveydelle vaaraa (kaikki molekyyliin ja annostukseen liittyvät erot), osteoporoosin lääkkeiden ylittäminen "voisi" helpommin määritellä huomionarvoiset sivuvaikutukset.
Ruokavalio osteoporoosille: esimerkki
Varhaisen vaihdevuosien nainen, jolle on ominaista taipumus osteoporoosiin (tuntemus ja jo näkyvä selkärangan luun harvennus). Hän on tällä hetkellä HRT: ssä. Hän työskentelee toimistossa ja (äskettäin) harjoittaa urheilua.
| sukupuoli | F | |||
| ikä | 41 vuotta | |||
| Stature cm | 170.0cm | |||
| Rannen ympärysmitta cm | 14.9cm | |||
| perustuslaki | hoikka | |||
| Stature / ranne | 11, 4 | |||
| Morfologinen tyyppi | hontelo | |||
| Paino kg | 60.0Kg | |||
| Kehon massaindeksi | 20.8 | |||
| arviointi | normaalipainoinen | |||
| Haluttu fysiologinen kehon massaindeksi | 18, 5 | |||
| Haluttu fysiologinen paino kg | 53.5 | |||
| Basaalinen kcal-aineenvaihdunta | 1294.2kcal | |||
| Fyysisen aktiivisuuden taso | 1.56 (kevyt, kyllä aus) | |||
| Kcal-energiankulutukset | 2019.0kcal | |||
| ruokavalio | NORMO CALORICA | 2019Kcal | ||
| lipidejä | 25-30% | 555, 2 kcal (keskiarvo) | 61, 7 g (keskiarvo) | |
| proteiini | > 0, 75 ja <1, 5 g / kg | 270, 0 kcal (keskiarvo) | 67, 5 (keskiarvo) | |
| hiilihydraatit | 59, 2% | 1193, 8 kcal (keskiarvo) | 318, 4 g (keskiarvo) | |
| aamiainen | 15% | 303kcal | ||
| välipala | 10% | 202kcal | ||
| lounas | 35% | 707kcal | ||
| välipala | 10% | 202kcal | ||
| päivällinen | 30% | 605kcal | ||
Esimerkki Osteoporoosin ruokavalio - päivä 1
| Aamiainen, noin 15% päivittäisestä energiasta (303, 0 kcal) | |||
| Osittain rasvaton lehmänmaito | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Valmis syömään viljaa, mysliä, hedelmiä ja hasselpähkinöitä | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Välipala 1, noin 10% päivittäisestä energiasta (202, 0 kcal) | |||
| omena | 200, 0g | 90, 0kcal | |
| Suolamattomat täysjyväriisikakut | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Lounas, noin 35% päivittäisestä energiasta (707, 0 kcal) | |||
| Pasta tomaattikastikkeella | |||
| Mannasta pasta | 90, 0g | 320, 4kcal | |
| Tomaattikastike ilman suolaa | 100, 0g | 42, 0kcal | |
| grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Maidon hiutaleet, joiden rasvapitoisuus on 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
| munakoiso | 200, 0g | 48, 0kcal | |
| Vehnäleipä | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Ekstra-neitsytoliiviöljy | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Välipala 2, noin 10% päivittäisestä energiasta (202, 0 kcal) | |||
| kiivi | 200, 0g | 122, 0kcal | |
| Puolivalmisteinen jogurtti | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Illallinen, noin 30% päivittäisestä energiasta (605, 0 kcal) | |||
| Grillattu makrilli | |||
| Atlantin makrilli (tai makrilli) | 150, 0g | 307, 5kcal | |
| salaatti | 50, 0g | 9, 0kcal | |
| Vehnäleipä | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Ekstra-neitsytoliiviöljy | 5, 0 g | 45, 0kcal | |
| PÄIVÄ 1 ravitsemuksellinen käännös | ||
| Ravitseva tai ravitsemuksellinen komponentti | määrä | |
| energia | 2049.5kcal | |
| Ruoka vesi | 1242.8g | |
| proteiini | 91, 0g | |
| Energian lipidit yhteensä | 63.1g | |
| Kyllästetyt rasvat yhteensä | 16, 2 g | |
| Monona tyydyttymättömät rasvahapot yhteensä | 28, 8 g | |
| Monityydyttymättömät rasvahapot yhteensä | 11, 5 g | |
| kolesteroli | 149.5mg | |
| hiilihydraatit | 296.38g | |
| Yksinkertaiset sokerit yhteensä | 97, 1 g | |
| Alkoholi, etanoli | 00:00 | |
| kuidut | 31.23g | |
| natrium | 1466.2mg | |
| kalium | 3790.9mg | |
| jalkapallo | 1065.1mg | |
| rauta | 16, 4 mg | |
| fosfori | 1650.6mg | |
| sinkki | 11.2mg | |
| Tiamiini tai vit. B1 | 1.84mg | |
| Riboflaviini tai vit. B2 | 2.67mg | |
| Niatsiini tai vit. B3 tai vit. PP | 35.12mg | |
| Pyridoksiini tai vit. B6 | 2.93mg | |
| Folaatti, yhteensä | 374.60μg | |
| Askorbiinihappo tai vit. C | 227.80mg | |
| D-vitamiini | 540.00IU | |
| Retinolin vastaava toiminta tai vit. | 399.45RAE | |
| a-tokoferoli tai vit. ja | 18.85mg | |
Kuten ilmenee päivän 1 ravitsemuksellisessa translaatiossa, kalsiumin, kaliumin, vitC: n, vit. D, natrium ja etyylialkoholi kuuluvat täydellisesti edellisessä kohdassa mainittuihin ohjeisiin. Ainoastaan proteiinipitoisuus, joka johtuu osien käytännöllisyydestä ja muiden ravitsemuskiintiöiden saavuttamisesta, on pidettävä suositeltavan osuuden ylärajana.
Esimerkki Osteoporoosin ruokavalio - päivä 2
| Aamiainen, noin 15% päivittäisestä energiasta (303, 0 kcal) | |||
| Osittain rasvaton lehmänmaito | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Valmis syömään viljaa, mysliä, hedelmiä ja hasselpähkinöitä | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Välipala 1, noin 10% päivittäisestä energiasta (202, 0 kcal) | |||
| omena | 200, 0g | 106, 0kcal | |
| Suolamattomat täysjyväriisikakut | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Lounas, noin 35% päivittäisestä energiasta (707, 0 kcal) | |||
| Sieni risotto | |||
| Valkoinen riisi, jossa on lyhyt vilja | 90, 0g | 322, 2kcal | |
| Champignon-sienet | 100, 0g | 22, 0kcal | |
| grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Puolirasvainen ricotta | 50, 0g | 69, 0kcal | |
| kesäkurpitsa | 200, 0g | 32, 0kcal | |
| Vehnäleipä | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Ekstra-neitsytoliiviöljy | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Välipala 2, noin 10% päivittäisestä energiasta (202, 0 kcal) | |||
| pere | 200, 0g | 116, 0kcal | |
| Puolivalmisteinen jogurtti | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Illallinen, noin 30% päivittäisestä energiasta (605, 0 kcal) | |||
| Grillattua kananrinta | |||
| Kana pieru, vain liha | 150, 0g | 165, 0kcal | |
| retiisi | 50, 0g | 11, 5kcal | |
| Vehnäleipä | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Ekstra-neitsytoliiviöljy | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Esimerkki Osteoporoosin ruokavalio - päivä 3
| Aamiainen, noin 15% päivittäisestä energiasta (303, 0 kcal) | |||
| Osittain rasvaton lehmänmaito | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Valmis syömään viljaa, mysliä, hedelmiä ja hasselpähkinöitä | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Välipala 1, noin 10% päivittäisestä energiasta (202, 0 kcal) | |||
| Euroopan viinirypäleet | 150, 0g | 103, 5kcal | |
| Suolamattomat täysjyväriisikakut | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Lounas, noin 35% päivittäisestä energiasta (707, 0 kcal) | |||
| Paistopähkinä porkkanalla | |||
| Pavut, kuivatut | 90, 0g | 279, 0kcal | |
| porkkanat | 150, 0g | 61, 5kcal | |
| grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Rasvaton kermajuusto | 50, 0g | 52, 5kcal | |
| Vehnäleipä | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Ekstra-neitsytoliiviöljy | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Välipala 2, noin 10% päivittäisestä energiasta (202, 0 kcal) | |||
| appelsiinit | 200, 0g | 68, 0kcal | |
| Puolivalmisteinen jogurtti | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Illallinen, noin 30% päivittäisestä energiasta (605, 0 kcal) | |||
| Bull's-eye -munat | |||
| munat | 100, 0g | 143, 0kcal | |
| perunat | 200, 0g | 170, 0kcal | |
| Vehnäleipä | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Ekstra-neitsytoliiviöljy | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Esimerkki Osteoporoosin ruokavalio - päivä 4
| Aamiainen, noin 15% päivittäisestä energiasta (303, 0 kcal) | |||
| Osittain rasvaton lehmänmaito | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Valmis syömään viljaa, mysliä, hedelmiä ja hasselpähkinöitä | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Välipala 1, noin 10% päivittäisestä energiasta (202, 0 kcal) | |||
| omena | 200, 0g | 90, 0kcal | |
| Suolamattomat täysjyväriisikakut | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Lounas, noin 35% päivittäisestä energiasta (707, 0 kcal) | |||
| Pasta munakoisolla | |||
| Mannasta pasta | 90, 0g | 320, 4kcal | |
| munakoiso | 100, 0g | 24, 0kcal | |
| grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Maidon hiutaleet, joiden rasvapitoisuus on 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
| kesäkurpitsa | 200, 0g | 32, 0kcal | |
| Vehnäleipä | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Ekstra-neitsytoliiviöljy | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Välipala 2, noin 10% päivittäisestä energiasta (202, 0 kcal) | |||
| kiivi | 200, 0g | 122, 0kcal | |
| Puolivalmisteinen jogurtti | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Illallinen, noin 30% päivittäisestä energiasta (605, 0 kcal) | |||
| Grillattu sardiini | |||
| Sarde | 150, 0g | 193, 5kcal | |
| salaatti | 50, 0g | 9, 0kcal | |
| Vehnäleipä | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Ekstra-neitsytoliiviöljy | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Esimerkki Osteoporoosin ruokavalio - päivä 5
| Aamiainen, noin 15% päivittäisestä energiasta (303, 0 kcal) | |||
| Osittain rasvaton lehmänmaito | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Valmis syömään viljaa, mysliä, hedelmiä ja hasselpähkinöitä | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Välipala 1, noin 10% päivittäisestä energiasta (202, 0 kcal) | |||
| omena | 200, 0g | 106, 0kcal | |
| Suolamattomat täysjyväriisikakut | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Lounas, noin 35% päivittäisestä energiasta (707, 0 kcal) | |||
| Kesäkurpitsa | |||
| Valkoinen riisi, jossa on lyhyt vilja | 90, 0g | 322, 2kcal | |
| kesäkurpitsat | 100, 0g | 16, 0kcal | |
| grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Puolirasvainen ricotta | 50, 0g | 69, 0kcal | |
| fenkoli | 100, 0g | 31, 0kcal | |
| Vehnäleipä | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Ekstra-neitsytoliiviöljy | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Välipala 2, noin 10% päivittäisestä energiasta (202, 0 kcal) | |||
| pere | 200, 0g | 116, 0kcal | |
| Puolivalmisteinen jogurtti | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Illallinen, noin 30% päivittäisestä energiasta (605, 0 kcal) | |||
| Grillattu meriahven | |||
| Meribassi, eri lajeja | 150, 0g | 145, 4kcal | |
| raketti | 50, 0g | 12, 5kcal | |
| Vehnäleipä | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Ekstra-neitsytoliiviöljy | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Esimerkki Osteoporoosin ruokavalio - päivä 6
| Aamiainen, noin 15% päivittäisestä energiasta (303, 0 kcal) | |||
| Osittain rasvaton lehmänmaito | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Valmis syömään viljaa, mysliä, hedelmiä ja hasselpähkinöitä | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Välipala 1, noin 10% päivittäisestä energiasta (202, 0 kcal) | |||
| Euroopan viinirypäleet | 150, 0g | 103, 5kcal | |
| Suolamattomat täysjyväriisikakut | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Lounas, noin 35% päivittäisestä energiasta (707, 0 kcal) | |||
| Linssi ja selleri | |||
| Linssit, kuivatut | 90, 0g | 292, 5kcal | |
| selleri | 200, 0g | 32, 0kcal | |
| grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Rasvaton kermajuusto | 50, 0g | 52, 5kcal | |
| Vehnäleipä | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Ekstra-neitsytoliiviöljy | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Välipala 2, noin 10% päivittäisestä energiasta (202, 0 kcal) | |||
| appelsiinit | 200, 0g | 68, 0kcal | |
| Puolivalmisteinen jogurtti | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Illallinen, noin 30% päivittäisestä energiasta (605, 0 kcal) | |||
| Bull's-eye -munat | |||
| munat | 100, 0g | 143, 0kcal | |
| perunat | 200, 0g | 170, 0kcal | |
| Vehnäleipä | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Ekstra-neitsytoliiviöljy | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Osteoporoosin ruokavalion esimerkki - päivä 7
| Aamiainen, noin 15% päivittäisestä energiasta (303, 0 kcal) | |||
| Osittain rasvaton lehmänmaito | 300, 0g | 147, 0kcal | |
| Valmis syömään viljaa, mysliä, hedelmiä ja hasselpähkinöitä | 45, 0g | 153, 0kcal | |
| Välipala 1, noin 10% päivittäisestä energiasta (202, 0 kcal) | |||
| omena | 200, 0g | 90, 0kcal | |
| Suolamattomat täysjyväriisikakut | 25, 0g | 96, 8kcal | |
| Lounas, noin 35% päivittäisestä energiasta (707, 0 kcal) | |||
| Pasta pasta | |||
| Mannasta pasta | 90, 0g | 320, 4kcal | |
| Keltainen paprika | 100, 0g | 22, 0kcal | |
| grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
| Maidon hiutaleet, joiden rasvapitoisuus on 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
| munakoiso | 200, 0g | 48, 0kcal | |
| Vehnäleipä | 50, 0g | 133, 0kcal | |
| Ekstra-neitsytoliiviöljy | 15, 0g | 135, 0kcal | |
| Välipala 2, noin 10% päivittäisestä energiasta (202, 0 kcal) | |||
| kiivi | 200, 0g | 122, 0kcal | |
| Puolivalmisteinen jogurtti | 125, 0g | 53, 75kcal | |
| Illallinen, noin 30% päivittäisestä energiasta (605, 0 kcal) | |||
| Grillattu tonnikala | |||
| Tuore tonnikala | 150, 0g | 237, 0kcal | |
| salaatti | 50, 0g | 9, 0kcal | |
| Vehnäleipä | 100, 0g | 266, 0kcal | |
| Ekstra-neitsytoliiviöljy | 15, 0g | 135, 0kcal | |
