Yleisyydet ja toiminnot
Metioniini (lyhennetty Met ) on alfa-aminohappo, jonka kemiallinen kaava on HO2CCH (NH2) CH2CH2CH3 ja rakenteellinen kaava, joka on esitetty alla olevassa kuvassa. Se luokitellaan apolaariseksi aminohapoksi ja se sisältyy ns. Välttämättömien aminohappojen ryhmään.
Yhdessä kysteiinin kanssa metioniini on yksi proteiiniogeenisistä rikki-aminohapoista.
Lukuun ottamatta muutamia poikkeuksia, joissa metioniini toimii redoksianturina, on mahdollista määritellä, että sen tähteet eivät ole katalyyttisiä; päinvastoin kysteiinitähteissä tioliryhmä voi ottaa katalyytin roolin.
Metioniinia on myös metabolisesti aktiivisia johdannaisia. Tärkein on epäilemättä S-adenosyylimetioniini (SAM), joka on metabonorin rooli. Jotkut entsyymit käyttävät SAM: ää aloittamaan radikaali reaktio (radikaali SAM-entsyymit), joka on olennainen bakteerien kemotaksisissa .
Metioniini (yhdessä lysiinin kanssa ) osallistuu karnitiinin synteesiin, osallistuu melatoniinin tuotantoon, sillä on kelatoiva funktio tiettyjen raskasmetallien kohdalla, ja jos se on riittävä määrä, happamoittaa virtsan pH-arvon, mikä auttaa ehkäisemään eräitä munuaisten litiaasia.
On välttämätöntä pitää mielessä, että rikkielementti on välttämätön nivelruston valmistamiseksi, josta metioniini ja kysteiini ovat rikkaita. Jos tämä on riittämätön, kielteisiä vaikutuksia voi esiintyä pitkällä aikavälillä. Lisäksi nivelreumasta kärsivät ihmiset, jotka eivät ole rikkiä, voivat valittaa patologisen tilan heikkenemisestä.
Metioniini ja elintarvikkeet
Metioniinia on runsaasti: munia, seesaminsiemeniä, Brasilian pähkinöitä, kalaa, lihaa ja muita siemeniä (jopa viljoissa).
Useimmat hedelmät ja vihannekset sekä palkokasvit sisältävät hyvin vähän.
On myös hyvä muistaa, että metioniinin biologinen funktio, joka on alisteinen kystiinille, voidaan siis muovista katsottuna valmistaa vain, kun molemmat ovat läsnä. Joskus raseeminen metioniini lisätään lemmikkieläinten ruoan ainesosana lemmikkieläimille.
Metioniinirajoitukset
On tieteellisesti todistettu, että metioniinin kulutuksen vähentäminen voi pidentää joidenkin organismien elinikää.
Metioniinin kulutuksen rajoittamista koskeva vuoden 2005 tutkimus, joka ei liity kokonaiskalorimäärän vähenemiseen, johti hiirien keskimääräisen käyttöiän kasvuun.
Toinen "Nature" -julkaisussa julkaistu tutkimus osoitti, että lisäämällä vain metioniinia hedelmäkärpästen ruokavalioon, joka on jo altistunut ravintorajoituksille (mukaan lukien muut välttämättömät aminohapot), nämä ovat palauttaneet hedelmällisyyden vähentämättä keskimääräisen eliniän kasvua (tyypillinen kalorien rajoitus). Tämä on johtanut tutkijoiden oletukseen, että metioniini vaikuttaa haitallisesti elinikään yhdessä toisen tai useamman oleellisen aminohapon kanssa.
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että metioniinin ruokavalion rajoittaminen estää rottien ikääntymisen patologisia prosesseja ja paksusuolen karsinogeenisuutta.
Ihmisillä ruokavalion metioniinirajoitus voitaisiin saavuttaa noudattamalla vegaanityyppistä ruokavaliota. Koska tämä ruokavalio perustuu täysin kasviperäisiin elintarvikkeisiin, metioniini on yleensä vähäistä; Kuitenkin tietyt kuivattujen hedelmien ja palkokasvien määrät sisältävät kohtuullisen määrän.
Vuonna 2009 tehdyssä tutkimuksessa rotilla osoitettiin, että "rotan maksasoluissa metioniini-ravintolisä lisää ROS: n mitokondriaalista tuotantoa suosimalla DNA: n hapettumista mitokondrioissa, tämä on mekanismi, joka oikeuttaisi 'hepatotoxicity. "
Koska metioniini on välttämätön aminohappo, sitä ei kuitenkaan saa koskaan poistaa terveiden henkilöiden ruokavaliosta; tämä lisäisi edelleen ennenaikaisen kuoleman riskiä. Esimerkiksi metioniinittomasta ruokavaliosta ruokitut rotat kehittävät steatohepatiitin (rasva maksan) ja anemian, ja lisäksi niissä on painonlasku, joka on 2/3 niiden painosta vain 5 viikon kuluessa. Metioniinin antaminen kykenee nopeasti parantamaan puutteen kliinistä kuvaa.
Metioniini voisi myös olla välttämätön metaboloinnin vaurioitumisen (mahdollisesti toistuvan stressireaktion aiheuttaman) palauttamiseksi keskushermostoon kohdistuviin glukokortikoidireseptoreihin, joilla on merkittäviä vaikutuksia masennusoireisiin.
Muut terveysvaikutukset
Metioniinihäviö liittyi hiusten seniiliseen harmaantumiseen. Sen puute johtaisi vetyperoksidin kertymiseen hiusten follikkeleihin, tyrosinaasin tehokkuuden vähenemiseen ja hiusten värin asteittaiseen häviämiseen.
Metioniini on välituote kysteiinin, karnitiinin, tauriinin, lesitiinin, fosfatidyylikoliinin ja muiden fosfolipidien biosynteesissä.
Metioniinia voidaan saada homosysteiinistä, joka on kysteiinin synteesin välituote, jonka kerääntyminen veressä katsotaan mahdolliseksi ateroskleroosin riskitekijäksi. Metioniinin virheellinen konversio voi siten johtaa lisääntyneisiin kardiovaskulaaristen häiriöiden mahdollisuuksiin.
Eläinlääkärin käyttö
DL-metioniinia käytetään joskus ravintolisänä koirille. Tämä aminohappo, joka alentaa merkittävästi virtsan pH: ta, auttaisi heitä säilyttämään terveytensä jopa syömällä mahdollisesti saastunutta ruohoa. Yksinkertaisesti sanottuna koirilla raseeminen metioniini vähentää munuaisten litiaasin mahdollisuutta ja käyttää kelatoivaa vaikutusta raskasmetalleihin, kuten elohopeaan, lyijyyn ja kadmiumiin, poistamalla ne kehosta.
Metioniinin tiedetään myös lisäävän virtsan kinidiinin erittymistä. Virtsatieinfektioiden hoitoon käytetyt aminoglykosidiantibiootit toimivat kuitenkin parhaiten emäksisissä olosuhteissa, minkä vuoksi virtsan happamoituminen metioniinilla voisi vähentää sen tehokkuutta.
Jos koira seuraa ruokavaliota, joka happamoittaa virtsan itse, metioniinilisäys on vasta-aiheinen.
Metioniinilisät
Huolimatta metioniinin väitetyistä vaikutuksista terveysalalla, aminohappoa myydään yleensä ravintolisänä.
Metioniinia ehdotetaan käyttäjille sen funktiona SAM: n (S-adenosyyli-metioniini) prekursorina ja sen katalysoivana vaikutuksena metylaatioreaktioissa. Käytännössä metioniinilisien tulisi edistää metabolisten jätteiden poistamista; eräänlainen puhdistin, joka vaikuttaa huumeisiin, hormoneihin jne.
Koska metioniinilisät ovat tuote, joka happamoittaa virtsaa, se liittyy usein mustikkaan, jotta estetään tai yritetään parantaa virtsatieinfektioita (kuten kystiittiä); Lisäksi se näyttää estävän munuaiskivien muodostumista, jotka kehittyvät emäksisen uriinin (kalsiumfosfaatti, kalsiumkarbonaatti, magnesiumfosfaatti ja struviitti-betonit) läsnä ollessa.
Metioniinilisäaineita myydään myös hiusten ja kynsien vahvistusaineina; rakenteellinen vaikutus johtuisi siitä, että metioniini kykenee muodostamaan toisiinsa sidoksissa olevia rikki- ketjuja, ja joidenkin tutkimusten mukaan näyttää siltä, että niiden oletus voi nopeuttaa niiden kasvua.
Tämän aminohapon integrointiin liittyy myös monia muita toimintoja; Monia näistä ei kuitenkaan ole osoitettu. Itse asiassa, jos tämän aminohapon ja sen johdannaisten metaboliset vaikutukset ovat selvät, ei ole niin selvää, voiko niiden kiertävien tasojen lisääminen vaikuttaa positiivisesti suhteellisiin fysiologisiin prosesseihin.
On selvää, että koska se on erityisesti eläinperäisissä elintarvikkeissa esiintyvä aminohappo, mutta puuttuu kasviperäisistä elintarvikkeista, metioniinia suositellaan erityisesti vegaani-ruokavaliossa, jotta voidaan taata suositeltu vähimmäisannos.
Metioniinia esiintyy tavallisesti 500 mg: n kapseleina, jotka otetaan kerran päivässä ja aterioiden välillä; kaupalliset yksiköt ehdottavat niiden yhdistämistä joidenkin B-kompleksiin liittyvien vitamiinien (kobalamiini, pyridoksiinin ja foolihapon) kanssa nivelruston fysiologisen synteesin edistämiseksi.
Metioniinia, kompleksia seleenillä, käytetään tämän mineraalin orgaanisena muotona, jolla on mahdollinen antioksidanttiaktiivisuus.
Haittavaikutukset
Farmakologinen ylimäärä metioniinia voi aiheuttaa hyperhomokysteinemiaa, neoplastisia muutoksia ja aivovaurioita.
Lisäksi maksan vajaatoimintaa sairastavilla henkilöillä liiallinen metioniinipitoisuus voi pahentaa olemassa olevaa tilaa.
Samalla tavalla niiden, joilla on taipumus metaboloida asidoosia, tulisi välttää tämän pohjimmiltaan happamoituvan aminohapon ottaminen.
