ravitsemus ja terveys

Mitä syödä kesällä? Kesän ruokavalio

Kuumina kesäkuukausina ruokavalion tulisi vastata kehon tarpeisiin, jotka liittyvät lisääntyneeseen kehon lämmön hajoamiseen.

Koska lisääntynyt hikoilu on tehokkain puolustus ylikuumenemista vastaan, kesän ruokavalion tulisi olla erityisen tarkkaavainen:

  • vesi : hiki sisältää pääasiassa vettä (98-99%), ja siksi on selvää, että lisääntynyt hikoilu vaatii enemmän ruokaa ruokaa. Hikoilu määrä riippuu lämpötilasta ja ympäristön kosteudesta, mutta myös auringon säteilystä, vaatteista ja kohteen fyysisen aktiivisuuden tasosta. Siksi on mahdotonta antaa neuvoja ihanteellisesta vesihuollosta kesäkuukausina; Yleensä voi kuitenkin olla suositeltavaa juoda vähintään puolitoista litraa vettä päivässä. Veden laadun osalta olisi kesäkuukausien aikana suositeltavaa laittaa syrjään paljon mainostetut mineraalivedet, jotka suosivat mineraalivettä, mieluummin niitä, jotka ovat rikkaampia mineraalien kanssa (jotta korjattaisiin suuremmat suolan vaatimukset).
  • mineraalisuolat : hiki sisältää pieniä määriä mineraalisuoloja, pääasiassa natriumia, kaliumia ja klooria. Erityisesti vastauksena kauden ensimmäisiin lämpimiin päiviin, kun aklimatisaatioprosessi ei ole vielä päättynyt, hikoilla olevien mineraalisuolojen menetys voi olla merkittävä. Yleisesti ottaen tasapainoinen ruokavalio kattaa hyvin elimistön mineraalisuolojen tarpeen. Kaikki lisäravinteet voidaan perustella vain elintarvikkeiden epätasapainon tai runsaan hikoilun yhteydessä (kuten kestävyysurheilua kesäkuukausina).

Kesän ruokavalio olisi myös pidettävä parempana:

  • ruoka, joka on helppo sulattaa : liian raskaat ateriat vaativat suuria määriä verta pitämään yllä pitkää ruoansulatusprosessia; tämä vähentää veren virtausta veressä, mikä on erittäin tärkeää kehon lämmön leviämiselle. Siirry siis hedelmien, vihannesten ja viljan salaattien eteen; punainen valo perunoita, haudutettua lihaa, dipiä, grillattua lihaa ja muita rasvaa sisältäviä elintarvikkeita;
  • kausiluonteiset elintarvikkeet : kuten aina, on suositeltavaa käyttää runsaasti kausiluonteisia hedelmiä ja vihanneksia, koska vitamiineja ja kivennäisaineita on enemmän (ja myös edullisempia) kuin sesongin ulkopuolella. Hedelmät ja vihannekset ovat myös tärkeitä vesihuoltoon, joka on keskimäärin 85–90 prosenttia näiden elintarvikkeiden painosta.