On olemassa eri tyyppisiä ginsengiä, jotka kaikki kuuluvat Araliaceae-perheeseen, mutta vain osa niistä voidaan luokitella Panax- sukuun. Itse asiassa, vaikka (botaanisesti) termi ginseng viittaa hyvin määriteltyihin pensaiden lajeihin, samaa nimeä käytetään usein yhteisellä kielellä mainitsemaan lajin quinquefolius (joka kuuluu samaan ginseng- sukuun) ja Specie senticosus (sen sijaan Eleutherococcus- suku). Huom. Jälkimmäinen tunnetaan myös nimellä "Siperian ginseng".
Muita kasveja, joita yleisesti kutsutaan ginsengiksi, ovat: Panax notoginseng, Angelica sinensis, Withania somnifera jne.
Ginseng on tyypillinen itämainen herbalist / lääke / fytoterapeuttinen tuote, jonka juuria kulutetaan olennaisesti (tuoreena tai jalostettuna). Kuitenkin monta vuotta sen kauppa on levinnyt kaikkialle länteen, varsinkin sen tonisten ja immunostimuloivien ominaisuuksien osalta; toiseksi, ginseng tunnetaan myös tietyistä aphrodisiacista, hypoglykemiasta ja suosivat urheilun suorituskykyä. Kaikki edellä mainitut ominaisuudet eivät ole tieteellisesti todistettuja (etenkin aphrodisiac-ominaisuudet ovat edullisia ja urheilun suorituskyky on suosittu).
Huom . Joitakin ginseng-kasveja käytetään koristetarkoituksiin; nämä eivät kuitenkaan yleensä ole syötäviä.
Alla luetellaan tärkeimmät saatavilla olevat ginseng-tyypit eli tunnetuimmat ja myydyt ginsengit; tämä auttaa kuluttajaa ymmärtämään paremmin tuotteen ja toisen välisen eron.
Aasian ginseng (syötävä osa: juuri): on Panax-ginseng . Lähes aina viljelty, aasialainen ginseng on aina kaupallisesti saatavilla punaisella tyypillä; harvemmin valkoisena. Perinteisen kiinalaisen lääketieteen mukaan ginseng edistää yang- energiaa ja vastustaa yinin ylijäämää.
Ginsengissä rikkaimmat Aasian alueet ovat Korea, Koillis-Kiina, Bhutan ja Itä-Siperia.
Amerikkalainen ginseng (syötävä osa: juuri): on Panax quinquefolius. Perinteisen kiinalaisen lääketieteen mukaan quinquefolius edistää yin- energiaa ja vähentää yangin ylimäärää.
Quinquefoliusin rikkaimmat alueet ovat: Ontario (Kanada), British Columbia (Kanada) ja Wisconsin (USA).
Siperian ginseng: on Eleutherococcus senticosus . Se on pieni pensas, joka kuuluu Araliaceae-perheeseen, joka on kotoisin Itä- ja Koillis-Aasiassa (Kiina, Korea, Japani ja Venäjä). Se tunnetaan myös nimellä Eleuthero tai Ciwujia, ja sillä on myös pitkä historia perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä, jossa sitä kutsutaan nimellä "cì wì Jia".
Tuore ginseng: kuten odotettiin, Italiassa on melko vaikea löytää, koska suurin osa kasveista / keräyspisteistä on Aasiassa tai Pohjois-Amerikassa.
Wild Ginseng: se kasvaa spontaanisti ja korjataan käsin. Se on tullut melko harvinaiseksi ihmisen keräämisen vuoksi; ilmeisesti massiivinen näytteenotto ei kunnioita ginsengin kasvien kertomis- ja kasvuaikoja, mikä voi olla jopa joitakin vuosia. Wild ginseng on läsnä sekä Aasiassa ( Panax ginseng ) että Amerikassa ( Panax quinquefolius ), ja sitä voidaan käsitellä punaiseksi tai valkoiseksi.
Huom . Luonnossa viljeltyjen kasvien arvo on verrattavissa samanikäisen spontaanin ginsengin arvoon.
Vermont, Maine, Tennessee, Virginia, North Carolina, Colorado, Länsi-Virginia ja Kentucky, " United Plant Savers " alkoi viljellä eräänlaista viljelyä ja rohkaisi monien yksilöiden istuttamista. Toimenpiteellä pyritään palauttamaan luonnolliset elinympäristöt (joista quinquefolius on erottamaton osa) ja rajoitetaan lajin kokoelman painetta. Osittain itäneet siemenet istutetaan alkukeväästä myöhään syksyyn ja ityvät seuraavan vuoden keväällä.Punainen ginseng: tunnetaan myös nimellä hong-sam, hong shen jne., On ginseng-juuresta peräisin oleva tuote . Sen käsittely käsittää kuorinnan, höyrystämisen 100 ° C: ssa ja kuivumisen auringossa. Punainen ginseng on usein "marinoitu" kasviperäisessä infuusiossa, joka tekee juurista erittäin herkän.
Valkoinen ginseng: se on Amerikasta peräisin oleva prosessi, johon kuuluu quinquefolius- juuren kuivaaminen ilman esikäsittelyä kuorinnan ulkopuolella. Kuivaus tapahtuu auringossa ja kemiallisesta analyysistä ilmeni, että tämä järjestelmä parantaa sen ravitsemuksellista pitoisuutta verrattuna tuoreisiin juuriin. On mahdollista, että tämä johtuu kuoritun pinnan altistumisesta valolle, joka edistäisi entsyymiaktivoitumista. Valkoisen ginsengin vesipitoisuus on 12%. Keltainen valkoinen väri johtuu altistumisesta auringolle.
