Tässä kaaviossa raportoidaan proteiinien liiallisen nauttimisen seuraukset ruokavalioon.
Proteiinit ovat jatkuvan purku- ja synteesimenetelmän alaisia, proteiinin vaihtuvuus, jonka kautta organismi pystyy jatkuvasti uudistamaan kuluneita proteiineja, jotka korvaavat ne uudella proteiinimateriaalilla. Lisäksi tämä prosessi sallii kehon korvata energiankäytössä käytetyt aminohapot ja tallettaa uusia, jotta ne vahvistavat tiettyjä kudoksia (esimerkiksi fyysisen harjoituksen jälkeen).
Tämä kiintiö vaihtelee yksilöittäin ja päivittäinen proteiinien saanti on mukautettava vastaavasti. Joka tapauksessa on olemassa raja-arvo, jonka ylittyessä nautittuja proteiineja ei voida käyttää proteiinisynteesin lisäämiseen.
Tässä vaiheessa proteiinien kohtalo noudattaa kuviossa esitettyä mallia: niitä voidaan käyttää energian tuottamiseen välittömässä (jos päivittäinen kalorimäärä on pienempi kuin vaatimus) tai se voidaan muuntaa rasvakudokseksi (siinä tapauksessa, että päivittäinen kalorimäärä on pienempi kuin vaatimus).
Ylimääräinen proteiini lisää kalsiumin virtsan vähenemistä (aiheuttaa hyperkalsiuriaa), tämä vaikutus voi olla erityisen haitallinen naisille ja niille, joilla on osteoporoosiriski. On kuitenkin huomattava, että mineraalin lisääntynyt imeytyminen suolistossa ja anabolisten hormonien synteesin stimulointi pyrkivät kompensoimaan lisääntynyttä virtsan kalsiumin häviötä, poistamalla osteoporoosin riskin tai jopa vähentämällä sitä.
Joka tapauksessa molemmat prosessit johtavat lisääntyneeseen munuaistoimintaan, joka on tarpeen typen poistamiseksi, joka edustaa aminohappojen myrkyllistä osaa.
Proteiinien hajoaminen vaatii paljon nesteitä (lähes kaksinkertainen määrä hiilihydraattien ja rasvojen hajoamiseen), mikä on erityisen kriittinen kuumissa ilmastoissa ja voi johtaa nestehukkaan.Koska proteiinien ylijäämien poistojärjestelmät ovat normaalisti tehokkaita, ei suositella pidettävää kulutusta, joka ei ylitä suosituksia.
On hyvä sääntö olla enintään kaksinkertainen suositellun proteiinin saannin tasolle.
TOTEUTUKSIA.
Edellä esitetyn valossa on ilmeistä vaara ja ennen kaikkea sellaisten ruokavalioiden osittainen hyödyttömyys, jotka edellyttävät proteiinien liiallista kulutusta (metabolinen, ketogeeninen, hyperproteiini).
Muistan kuitenkin, että:
Hiilihydraatit, lipidit ja proteiinit eroavat myös omassa dynaamisessa toiminnassaan (TID). Tämä parametri edustaa energiankulutusta, joka tapahtuu näiden makroelementtien nauttimisen jälkeen. Proteiinien osalta TID-arvo on hyvin korkea ja vaihtelee välillä 15 - 35%; tämä tarkoittaa, että 15-35% proteiinien tuottamista kaloreista käytetään niiden ruoansulatukseen ja imeytymiseen.
Esimerkki: olettaen, että proteiinien saanti on 100 kaloria 15-35 Kcal, jotta ne metaboloitaisiin, joten todellinen kalorien saanti vähenee 65-85 kcal: aan
Proteiinijauho pystyy stimuloimaan anabolisten hormonien, kuten testosteronin ja GH: n, vapautumista.
Proteiineja sisältävä ruokavalio ylläpitää insuliinitasoja vakiona, lisää aineenvaihduntaa ja stimuloi lipolyysiä. Nälän tunne on estynyt kolekystokiniinin nimeltään pohjukaissuolen vapautumisen ansiosta, joka säätää kylläisyyden tunnetta.
Erityisissä olosuhteissa, kuten kasvussa, raskaudessa, toipumisessa tai lihasten vahvistumisessa, proteiinisynteesi kasvaa ja siksi tarvitaan enemmän proteiinin saantia.
Kehonrakentajalle, joka kouluttaa vakavasti, päivittäisen proteiinin saannin on pysyttävä alueella 1, 8 - 2, 2 g proteiinia painokiloa kohti.
Lisäkasvu on vähäistä anabolisia vaikutuksia ja melko vakavia sivuvaikutuksia, kuten anabolisten steroidien liiallisen käytön tapauksessa.
toinen osa »
