lähtökohta
Seuraavat tiedot on tarkoitettu tiedoksi. AINOASTAAN eivätkä ne ole tarkoitettu korvaamaan ammattihenkilöiden, kuten lääkärin, ravitsemusterapeutin tai ravitsemusterapeutin, mielipidettä, joiden väliintulo on tarpeen TIETTYJEN elintarvikehoitojen määräämiseksi ja koostamiseksi.
Yleistä tietoa gastriitista
Gastriitti on mahalaukun limakalvon akuutti tai krooninen kärsimys; akuutin muodon aiheuttaa (tai ainakin pahentaa) mausteisen, hyperproteiinisen ja hyperlipidisen elintarvikkeen, alkoholin, tupakan, kahvin ja tulehduskipulääkkeiden huolimaton nauttiminen. Krooninen yksi syntyy lähinnä Helicobacter pylorin aiheuttamasta mahalaukun infektiosta.
Gastriitin oireet ovat tunnistettavissa, koska ne ilmentyvät enemmän tai vähemmän analogisesti kaikissa kliinisissä tapauksissa ja ovat: närästys, ruokahaluttomuus, sekundaariset suoliston häiriöt, vatsakrampit, halitosis, oksentelu jne. Vaikka hoito vaihtelee liipaisevan syyn mukaan (usein osittain psykosomaattinen: stressi), terapeuttisessa kontekstissa ne ovat aina tarpeen: edellä mainittujen elementtien poistaminen, elintarvikkeiden annosten pienentäminen, antasidin käyttö akuutin oireiden vähentämiseksi, ruoansuojainten käyttö, protonipumpun estäjien käyttö, antibioottien käyttö Helicobacter pyloria vastaan (jälkimmäinen vain lääkemääräyksellä).
Ruokavalio gastriitille
Suurimmassa osassa tapauksia gastriitti voidaan hoitaa ja estää ruokahoidolla; Tärkeimmät suuntaviivat ja käyttäytyminen gastriitin hoitoon ovat:
- Vähennä STRESS
- Syö hitaasti ja pureskele huolellisesti
- Vältä liian runsasta ateriaa ja hallitse niitä niin, että ne suosivat kylläisyyttä, mutta eivät kuitenkaan kompostoimalla mahalaukun FULLNESS (erityisesti illalla)
- Poista ärsyttävät aineet: savu, KAIKKI hermot (alkoholi, kofeiini, teini, muu energiajuomien sisältö jne.), KAIKKI mausteet
- Poista hiilihapotetut ja happamat juomat (kuten kola, appelsiinimehu, tonic jne.)
- Vähennä tai pikemminkin eliminoi suolalla säilötyt elintarvikkeet: suolavedessä säilötyt säilykkeet, säilötyt lihat (suolatut, makkarat jne.), Hyvin kypsät juustot jne.
- Vähennä tai pikemminkin eliminoi liiallisesti rasvaisia ja proteiinipitoisia elintarvikkeita: rasvaisen lihan leikkauksia (kylkiluut, pancetta jne.), Makkaraa (makkaraa, salamia, makkaraa jne.), Hampurilaisia, hyvin kypsiä ja käyneitä juustoja
- Runsas osa maitoa (joka vähentää närästystä välittömästi, mutta sillä on rebound- vaikutus mahalaukun tyhjennyksen yhteydessä)
- Vältä hapan hedelmien syömistä pienissä, erillisissä aterioissa
Päinvastoin, gastriitin ruokavaliossa on käytettävä helposti sulavia elintarvikkeita, kuten:
- Viljakasvit ja palkokasvit, jotka eivät ole liian kuumia
- Tuoreet juustot, jogurtti ja maito, jolla on kohtalainen lipidipitoisuus ja pieniä annoksia
- Vähärasvainen kala
- Vähärasvainen liha
- vihannekset
Huom . On tärkeää valita yksinkertaisia keittomenetelmiä, jotka ovat riittäviä proteiinien denaturoimiseksi, mutta eivät niin pitkittyneinä, että uudelleenrakenne- taan tertiäärinen ja kvaternäärinen rakenne tai aiheuttaen ruoan pintakarbonointia (ne ovat suositeltavia: kiehuminen, höyrytys, paistettu kalvossa, paistettu kalvossa, pannu pehmeä tulipalo jne.); lisäksi voi olla hyödyllistä erottaa energia makroelementtejä osittain.
Valkuaisen ja hyvin rasvaisen ruoan välttämisen lisäksi on hyödyllistä, ettei pukeutumisöljyä liioitella astioihin ja pastan ruokiin eikä yhdistää suuria määriä hiilihydraatteja proteiinien kanssa (koska ne tarvitsevat erilaista pH-arvoa ruoansulatuksessa).
Huom . Monet aiheet (mutta eivät kaikki) valittavat huonosta ruoansulatuksesta lisäämällä hedelmät aterian lopussa.
Hyödyllisiä täydentää ruokavalion gastriitti
Enemmän kuin hyödyllisiä täydennyksiä, olisi parempi puhua luonnollisista korjaustoimenpiteistä, jotka vähentävät mahan eritystä ja / tai suojaavat limakalvoa. Kasviperäisten teepitoisuuksien käyttö on näin ollen laajasti levinnyt: atropiini, skopolamiini, belladonna-lehden uutteet antikolinergisina aineina (mahan erittymisen vähentäminen) ja / tai: vaahtokarkki, algiinihappo, mallow ja aloe-geeli gastro-suojaksi.
Ruokavalio gastriitille: esimerkki
- Asianajaja, hän työskentelee joka päivä ja jopa myöhään yöllä; illallinen yöllä. Hän valittaa vakavista kivuista epigastrisella alueella, erityisesti aamulla, kun hän on hereillä.
| sukupuoli | miespuolinen | |||
| ikä | 38 | |||
| Stature cm | 181 | |||
| Rannen ympärysmitta cm | 17.1 | |||
| perustuslaki | normaali | |||
| Stature / ranne | 10, 6 | |||
| Morfologinen tyyppi | hontelo | |||
| Paino kg | 78.0 | |||
| Kehon massaindeksi | 23.8 | |||
| Haluttu fysiologinen kehon massaindeksi | 20.9 | |||
| Haluttu fysiologinen paino kg | 68.5 | |||
| Basaalinen kcal-aineenvaihdunta | 1673, 6 | |||
| Fyysisen aktiivisuuden taso | Kevyt, ei AUS 1.41 | |||
| Kcal-energiankulutukset | 2359, 8 | |||
| ruokavalio | NORMO CALORICA | 2360 Kcal | ||
| lipidejä | 25% | 590kcal | 65, 6g | |
| proteiini | 1, 2 g / kg | 328, 8kcal | 82, 2g | |
| hiilihydraatit | 61, 1% | 1441kcal | 384, 3g | |
| aamiainen | 15% | 354kcal | ||
| välipala | 10% | 236kcal | ||
| lounas | 35% | 826kcal | ||
| välipala | 10% | 236kcal | ||
| päivällinen | 30% | 780kcal | ||
Gastriitin ruokavalion esimerkki - PÄIVÄ 1
| Aamiainen, noin 15% kcal TOT | |||
| Maito, jonka rasvapitoisuus on 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Paahtoleipää | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Yleinen tukos | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Välipala, noin 10% kcal TOT | |||
| kiivi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Yksinkertaiset kaupalliset keksit | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Lounas, noin 35% kcal TOT | |||
| Pasta tomaattikastikkeella | |||
| Mannasta pasta | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| Tomaattisose | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Höyrytetty kananrinta | |||
| Kananrinta, vain liha | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| salaatti | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Italialainen leipä | 30 g, 81, 3 kcal | ||
| TOT-neitsytoliiviöljy | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Välipala, noin 10% kcal TOT | |||
| pere | 250 g, 145, 0 kcal | ||
| Rasvattoman maidon jogurtti | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Illallinen, noin 30% kcal TOT | |||
| Paistettua vasikanlihaa | |||
| Vasikanliha, vähärasvainen liha | 150 g, 174 kcal | ||
| Chard | 200 g, 38kcal | ||
| Italialainen leipä | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT-neitsytoliiviöljy | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Esimerkki gastriitin ruokavaliosta - PÄIVÄ 2
| Aamiainen, noin 15% kcal TOT | ||||
| Maito, jonka rasvapitoisuus on 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | |||
| Paahtoleipää | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Yleinen tukos | 30 g, 83, 4 kcal | |||
| Välipala, noin 10% kcal TOT | ||||
| appelsiinit | 250 g, 157, 5 kcal | |||
| Yksinkertaiset kaupalliset keksit | 25 g, 91, 3 kcal | |||
| Lounas, noin 35% kcal TOT | ||||
| Kesäkurpitsa | ||||
| Valkoinen riisi, lyhyt vilja | 90 g, 322, 5 kcal | |||
| kesäkurpitsa | 100 g, 16, 0 kcal | |||
| parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | |||
| Maidon hiutaleet | ||||
| Vähemmän rasvaisia maitojauhoja | 120 g, 103, 2 kcal | |||
| retiisi | 100 g, 23, 0 kcal | |||
| Italialainen leipä | 30 g, 81, 3 kcal | |||
| TOT-neitsytoliiviöljy | 20 g, 180, 0 kcal | |||
| Välipala, noin 10% kcal TOT | ||||
| Omena, kuori | 250 g, 130, 0 kcal | |||
| Rasvattoman maidon jogurtti | 125 g, 70, 0 kcal | |||
| Illallinen, noin 30% kcal TOT | ||||
| Höyrytetty merimetsä | ||||
| Meribassi, eri lajeja | 200 g, 194 kcal | |||
| munakoiso | 200 g, 48 kcal | |||
| Italialainen leipä | 150 g, 406, 5 kcal | |||
| TOT-neitsytoliiviöljy | 15 g, 135, 0 kcal | |||
Esimerkki gastriitin ruokavaliosta - PÄIVÄ 3
| Aamiainen, noin 15% kcal TOT | ||||
| Maito, jonka rasvapitoisuus on 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | |||
| Paahtoleipää | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Yleinen tukos | 30 g, 83, 4 kcal | |||
| Välipala, noin 10% kcal TOT | ||||
| mandariinit | 250 g, 132, 5 kcal | |||
| Yksinkertaiset kaupalliset keksit | 25 g, 91, 3 kcal | |||
| Lounas, noin 35% kcal TOT | ||||
| Polenta sienillä | ||||
| Viipaloitu polenta | 180 g, 329, 4 kcal | |||
| Champignon-sienet | 100 g, 22, 0 kcal | |||
| parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | |||
| tonnikala | ||||
| Luonnollinen tonnikala | 80 g, 102, 4 kcal | |||
| raketti | 100 g, 25, 0 kcal | |||
| Italialainen leipä | 30 g, 81, 3 kcal | |||
| TOT-neitsytoliiviöljy | 20 g, 180, 0 kcal | |||
| Välipala, noin 10% kcal TOT | ||||
| ananas | 250 g, 125, 0 kcal | |||
| Rasvattoman maidon jogurtti | 125 g, 70, 0 kcal | |||
| Illallinen, noin 30% kcal TOT | ||||
| ricotta | ||||
| Puolirasvainen ricotta | 150 g, 207, 0 kcal | |||
| fenkoli | 200 g, 62 kcal | |||
| Italialainen leipä | 150 g, 406, 5 kcal | |||
| TOT-neitsytoliiviöljy | 10 g, 90, 0 kcal | |||
Gastriitin ruokavalion esimerkki - PÄIVÄ 4
| Aamiainen, noin 15% kcal TOT | |||
| Maito, jonka rasvapitoisuus on 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Paahtoleipää | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Yleinen tukos | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Välipala, noin 10% kcal TOT | |||
| kiivi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Yksinkertaiset kaupalliset keksit | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Lounas, noin 35% kcal TOT | |||
| Pasta munakoisolla | |||
| Mannasta pasta | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| munakoiso | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Höyrytetty kananrinta | |||
| Kananrinta, vain liha | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| salaatti | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| Italialainen leipä | 30 g, 81, 3 kcal | ||
| TOT-neitsytoliiviöljy | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Välipala, noin 10% kcal TOT | |||
| pere | 250 g, 145, 0 kcal | ||
| Rasvattoman maidon jogurtti | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Illallinen, noin 30% kcal TOT | |||
| Leikkaa pannulla | |||
| Sianliha, vähärasvainen liha | 150 g, 190, 5 kcal | ||
| sikuri | 200 g, 20 kcal | ||
| Italialainen leipä | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT-neitsytoliiviöljy | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Gastriitin ruokavalion esimerkki - PÄIVÄ 5
| Aamiainen, noin 15% kcal TOT | |||
| Maito, jonka rasvapitoisuus on 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Paahtoleipää | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Yleinen tukos | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Välipala, noin 10% kcal TOT | |||
| appelsiinit | 250 g, 157, 5 kcal | ||
| Yksinkertaiset kaupalliset keksit | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Lounas, noin 35% kcal TOT | |||
| Pippurirotto | |||
| Valkoinen riisi, lyhyt vilja | 90 g, 322, 5 kcal | ||
| Keltainen paprika | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Maidon hiutaleet | |||
| Vähemmän rasvaisia maitojauhoja | 120 g, 103, 2 kcal | ||
| retiisi | 100 g, 23, 0 kcal | ||
| Italialainen leipä | 30 g, 81, 3 kcal | ||
| TOT-neitsytoliiviöljy | 20 g, 180, 0 kcal | ||
| Välipala, noin 10% kcal TOT | |||
| Omena, kuori | 250 g, 130, 0 kcal | ||
| Rasvattoman maidon jogurtti | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Illallinen, noin 30% kcal TOT | |||
| Merirokko kalvossa | |||
| meriruutana | 200 g, 180 kcal | ||
| Porkkanat (raastetut) | 200 g, 41kcal | ||
| Italialainen leipä | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT-neitsytoliiviöljy | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Gastriitin ruokavalion esimerkki - PÄIVÄ 6
| Aamiainen, noin 15% kcal TOT | ||||
| Maito, jonka rasvapitoisuus on 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | |||
| Paahtoleipää | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Yleinen tukos | 30 g, 83, 4 kcal | |||
| Välipala, noin 10% kcal TOT | ||||
| mandariinit | 250 g, 132, 5 kcal | |||
| Yksinkertaiset kaupalliset keksit | 25 g, 91, 3 kcal | |||
| Lounas, noin 35% kcal TOT | ||||
| Keitetyt perunat ja persilja | ||||
| perunat | 500 g, 385, 0 kcal | |||
| Tuore persilja | q, b, | |||
| tonnikala | ||||
| Luonnollinen tonnikala | 80 g, 102, 4 kcal | |||
| raketti | 100 g, 25, 0 kcal | |||
| Italialainen leipä | 30 g, 81, 3 kcal | |||
| TOT-neitsytoliiviöljy | 20 g, 180, 0 kcal | |||
| Välipala, noin 10% kcal TOT | ||||
| ananas | 250 g, 125, 0 kcal | |||
| Rasvattoman maidon jogurtti | 125 g, 70, 0 kcal | |||
| Illallinen, noin 30% kcal TOT | ||||
| Tuorejuusto | ||||
| Levitettävä juusto | 70 g, 206, 5 kcal | |||
| fenkoli | 200 g, 62 kcal | |||
| Italialainen leipä | 150 g, 406, 5 kcal | |||
| TOT-neitsytoliiviöljy | 10 g, 90, 0 kcal | |||
Gastriitin ruokavalion esimerkki - PÄIVÄ 7
| Aamiainen, noin 15% kcal TOT | |||
| Maito, jonka rasvapitoisuus on 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Paahtoleipää | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Yleinen tukos | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Välipala, noin 10% kcal TOT | |||
| kiivi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Yksinkertaiset kaupalliset keksit | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Lounas, noin 35% kcal TOT | |||
| pizza | |||
| Pizza margherita (keskikokoinen) | 260 g, 704, 6 kcal | ||
| salaatti | 100 g, 18, 0 kcal | ||
| TOT-neitsytoliiviöljy | 10 g, 90, 0 kcal | ||
| Välipala, noin 10% kcal TOT | |||
| pere | 250 g, 145, 0 kcal | ||
| Rasvattoman maidon jogurtti | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Illallinen, noin 30% kcal TOT | |||
| Pehmeästi keitettyjä munia | |||
| Kana munat (50 g kussakin ilman kuoria) | 100 g, 143 kcal | ||
| pinaatti | 200 g, 46 kcal | ||
| Italialainen leipä | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT-neitsytoliiviöljy | 15 g, 135, 0 kcal | ||
