Liittyvät artikkelit: Listerioosi
määritelmä
Listerioosi on Listeria monocytogenes -bakteerin aiheuttama tarttuva tauti, joka leviää laajasti ympäristössä. Tämä mikro-organismi löytyy erityisesti maaperästä, rehusta, pintavesistä ja ulosteesta.
Infektio supistuu pääasiassa saastuneiden, raaka- tai keitettyjen elintarvikkeiden (maitotuotteet, syötävät vihannekset, liha jne.) Kulutuksen myötä, ja L. monocytogenesin kyky kasvaa ja selviytyä jääkaappien tavanomaisista lämpötiloista on suosittu.
Ihminen voi solmia listerioosia myös suoralla kosketuksella tartunnan saaneisiin eläimiin (nautaeläimet, lampaat ja vuohet voivat olla taudinaiheuttajia) ja niiden teurastus. Vaikka saastuneet elintarvikkeet ovat tärkein tartuntalähde, muita siirtotapoja ei pidä aliarvioida, mukaan lukien pystysuuntaiset (äiti-lapsi) ja nosokomiaaliset.
Listerioosilla on muita ravintoon perustuvia sairauksia verrattuna vähäistä esiintyvyyttä, mutta se voi aiheuttaa hengenvaarallisia komplikaatioita (kuolleisuus: 20-30%). Useimmat tapaukset ovat satunnaisia; taudinpurkauksia on kuitenkin raportoitu.
Listeria- infektioille alttiimpia ovat ikääntyneet, raskaana olevat naiset, vastasyntyneet ja immuunipuutteiset henkilöt (esim. Syöpäpotilaat ja AIDS-potilaat). Tärkein altistava tekijä aikuisilla on glukokortikoidihoito.
Yleisimmät oireet ja merkit *
- Spontaani abortti
- bakteremia
- ripuli
- nestehukka
- Vatsakipu
- Lihaskipu
- kuume
- Paisuneet imusolmukkeet
- Päänsärky
- aivokalvontulehdus
- Sikiön kuolema
- Tasapainon menetys
- Painonpudotus
- Jäykkyys selän ja kaulan lihaksissa
- Sete
- Sekava tila
- oksentelu
Muita merkintöjä
Ihmisillä listerioosi voi aiheuttaa lieviä tai invasiivisia systeemisiä muotoja.
Ensimmäisessä tapauksessa oireet ovat flunssan kaltaisia ja ruoansulatuskanavaisia (tyypillisiä elintarvikeperäisiin sairauksiin), joten esiintyy kuumetta, vilunväristyksiä, päänsärkyä, lihaskipua, pahoinvointia ja ripulia.
Toisaalta invasiivinen muoto johtuu infektion leviämisestä suolistokudoksesta muihin kehon alueisiin (verenkiertoon, CNS: ään, sydämeen ja kohtuun); ilmenemismuodot vaihtelevat sairastuneen elimen mukaan ja niihin kuuluvat ihon reaktiot, bakteerit, enkefaliitti, aivokalvontulehdus, endokardiitti ja peritoniitti.
Jos listerioosi supistuu raskauden aikana, se lisää riskiä korioamnioniitille, spontaanille abortille, ennenaikaiselle synnytykselle, kohdunsisäiselle kuolemalle ja vakaville vastasyntyneiden sairauksille.
Infektioita diagnosoidaan L. monocytogenesin eristämisellä veren viljelystä tai aivo-selkäydinnesteen viljelmästä.
Hoitoon kuuluu ampisilliinin antaminen, joka liittyy usein aminoglykosideihin. Vaihtoehtoisesti on mahdollista käyttää trimetoprim-sulfametoksatsolin yhdistelmää.
Ennaltaehkäisyn osalta on suositeltavaa ottaa käyttöön yksinkertaisia käyttäytymissääntöjä, jotka ovat voimassa kaikissa elintarvikemyrkytyksissä:
- Kypsennä ruoka hyvin niin, että kaikki osat (jopa sisimmät) saavuttavat vähintään 70 ° C: n lämpötilan;
- Käytä ruokaa heti kypsennyksen jälkeen;
- Lämmitä "valmisruokaa" elintarvikkeista supermarketeista, herkkuista ja roottoreista korkeissa lämpötiloissa;
- Vältä pastöroimattoman maidon käyttöä;
- Puhdista raakat hedelmät ja vihannekset perusteellisesti;
- Vältä kosketusta raaka- ja keitettyjen elintarvikkeiden välillä;
Pese kädet huolellisesti saippualla ja vedellä, kun olet koskettanut raaka-aineita ja puhdistusaineella puhdistaa astiat, astiat ja pinnat, jotka ovat joutuneet kosketuksiin näiden elintarvikkeiden kanssa.
