Kurkuma on yksi curryn perusaineista
Tyypillinen intialaista ruokaa, curry on seurausta sekoittamisesta eri alennetut mausteet jauhetta.
Tyypillisten curry-ainesosien joukosta löytyy paprikaa, inkivääriä, mustapippuria, kuminaa, sahramia, chiliä, muskottipähkinää ja kurkuma.
Mausteseos voi kuitenkin vaihdella jopa merkittävästi yhdestä valmisteesta toiseen.
