Kerran ja lopullisesti olisi hyödyllistä ymmärtää, jos laihdutusvalmisteiden on oltava tehokkaita, niiden on oltava vähärasvaisia tai vähän hiilihydraatteja.
Todellisuudessa ruokavalio, joka suosii painon vähentämistä, on yksinkertaisesti vähemmän energinen kuin normaali ruokavalio. Ottaen huomioon, että sekä rasvat, hiilihydraatit että proteiinit tuottavat kaloreita, laihtumiseen tarkoitetun ruokavalion tulisi rajoittaa kaikkia kolmea makroelementtiä.
Eri molekyylien metabolisen vaikutuksen (myös saman kemiallisen luokan sisällä) on myös melko merkittäviä eroja.
Hiilihydraatteja pidetään yleisesti hyödyllisimpinä energian saannin kannalta ja ne ovat välttämättömiä joillekin kudoksille, jotka eivät voi käyttää rasvoja; toisaalta niillä on melko selvä insuliinia stimuloiva vaikutus (siis myös lihotus). On selvää, että tätä ominaisuutta korostaa väestön yleinen väärinkäyttö elintarvikkeisiin, jotka sisältävät niitä (Italiassa, erityisesti pastaa). On myös tarpeen huomauttaa, että erilaisten hiilihydraattien joukossa jotkut ovat stimuloivampia (glukoosi ja dekstriinit) ja muita vähemmän (fruktoosi ja galaktoosi tai niitä sisältävät polymeerit); lisäksi myös molekyylien monimutkaisuudella (polymeerinen tai monomeerinen fomra) on erittäin tärkeä rooli insuliinin vapautumisessa.
Sama koskee proteiineja ja lipidejä. Ensimmäinen, joka näyttää todellisilta "ketjuilta", suorittaa monia biologisia toimintoja; nämä, kun ne hajoavat ja imeytyvät, muuttavat niiden vaikutusta lihashormoniin (insuliiniin) niiden muodostavien aminohappojen tyypin perusteella. Samoin triglyseridit erottuvat niiden sisältämien rasvahappojen mukaan; nämä, ihmiskehossa, suorittavat (määrällisestä näkökulmasta) lähinnä energiavaraston tehtävän täyttämällä rasvakudoksen. Proteiinit ja rasvat rasittavat insuliinin erittymistä vähemmän kuin hiilihydraatteja, vaikka lipidien osalta ne muodostavat "käyttövalmis" kerrostuma-substraatin (verestä suoraan adiposyyteihin).
Huom . Aminohappojen ja lipidien käyttö energiankäyttöön hiilihydraattien puuttuessa (tai melkein) määrittää ketonien kutsutut myrkylliset molekyylit. Nämä, jotka voivat vahingoittaa kehon kudoksia, eivät saa olla liiallisia ja / tai pitkiä aikoja. Niiden vaikutus hermostoon on anoreksityyppistä, minkä vuoksi niiden kerääntyminen veressä on joskus tarkoituksellisesti indusoitu.
Kokeellinen työ vuonna 2013, jonka otsikkona oli " Hyvin alhainen hiilihydraatti-ketogeeninen ruokavalio VS: n vähärasvainen ruokavalio pitkäaikaista laihtumista varten: satunnaistettujen kontrolloitujen tutkimusten meta-analyysi ", yritti selvittää, mikä oli sopivin ravitsemusstrategia laihtumiseen : alhainen hiilihydraatti (ketogeeninen) tai vähärasvainen.
Meta-analyysi yritti tarkistaa, olivatko potilaat, joille tehtiin VLCKD (<50 g hiilihydraatteja päivässä), ja koehenkilöt, jotka saivat ja ylläpitivät vähärasvaisen ruokavalion (LFD, <30% kokonaisenergiasta) painonpudotus ja kardiovaskulaaristen riskitekijöiden vähentäminen pitkällä aikavälillä.
Elokuussa 2012 bibliografisista lähteistä: MEDLINE, CENTRALE, ScienceDirect, Scopus, Lillà, SciELO, ClinicalTrials.gov ja tieteellisen kirjallisuuden tietokannat, tutkimukset on ekstrapoloitu (ilman päivämäärää ja kansallisuutta syrjiviä), joiden ominaisuudet ovat toivottavia. metaanalyysi. Nämä vaatimukset ovat: satunnaistaminen ja otos aikuisista, jotka seurasivat VLCKD: tä tai LFD: tä (12 kuukauden tai useamman seurannan jälkeen).
Tutkimuksen ensisijainen parametri oli kehon painon arviointi; sen sijaan toissijaiset: TG (triglyseridit), HDL-kolesteroli (HDL-C), LDL-kolesteroli (LDL-C), systolinen ja diastolinen paine, glykemia, insulemia, HbA1c-tasot (glykoitu hemoglobiini) ja C-reaktiivinen proteiini.
Kokonaisanalyysissä viisi tutkimusta kolmestatoista osoitti merkittäviä tuloksia.
Potilaat, jotka seurasivat VLCKD: tä, löysivät ruumiinpainon laskun (1415 potilasta), TG: n vähenemistä (1258 potilasta) ja diastolisen paineen vähenemistä (1298 henkilöä); HDL-kolesterolin (1257 potilasta) ja LDL-kolesterolin (1255 yksilöä) lisääntymistä.
On käynyt ilmi, että pitkällä aikavälillä VLCKD-potilaalla oli suurempi painonpudotus kuin LFD: llä; VLCKD voidaan lopulta pitää mahdollisena välineenä lihavuuden torjunnassa.
Kädessä olevat tiedot, ketogeeninen ruokavalio mahdollistaa painon menettämisen paitsi lyhyellä aikavälillä myös pitkällä aikavälillä; voi kuitenkin vääristää ravitsemusta, jotta voit laihtua todella oikea valinta? Luultavasti ei.
Sen sijaan olisi toivottavaa, että ihmiset pysyvät terveinä tasapainoisen ruokavalion kautta. Toisaalta liikalihavuuden ja aineenvaihduntasairauksien olosuhteissa ensisijainen näkökohta liittyy vain laihtumiseen (usein jopa kiireellisesti).
