E510 - Ammoniumkloridi

E510 AMMONIUMIKLORIIDI

Ammoniumkloridi on luonnollinen suola, joka on teollisesti saatu kloorivetyhaposta ja ammoniakista.

Se on elintarviketeollisuudessa käytettävä yhdiste, joka johtuu pääasiassa happamuuden säätelystä.

Se voi olla läsnä erilaisissa tuotteissa, kuten jauhoissa ja tietyissä leipätyypeissä (kuitenkin sen käyttöä rajoittaa sen vahva maku).

Tätä lisäainetta käytetään myös teollisuudessa kasojen, väriaineiden ja räjähteiden valmistukseen.

Tämän lisäaineen suuret annokset voivat aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, ihoreaktioita ja jopa vakavimmissa tapauksissa haitallisia vaikutuksia maksaan ja munuaisiin.

ADI DOSE: ei määritetty