Se on myös ehdotettu meze-ainesosaksi (Lähi-idän ja Kreikan tyypillinen hors d'oeuvres) tai falafelin ja grillattujen elintarvikkeiden, kuten kanan, kalan ja munakoison, lisänä.
Muita hummusta koristavia ainesosia ovat kuutioidut tomaatit, kuutioidut kurkut, korianteri, persilja, karamelloitu sipuli, paahdetut sienet, kokonaiset herneet, oliiviöljy, keitetyt munat, paprika, sumakki, ful, oliivit, suolakurkkua ja mäntypähkinöitä.
Lähi-idän ulkopuolella sitä tarjotaan joskus tortilloilla tai kekseillä.
Ful Hummusta maustetaan keitettyistä pavuista valmistetusta tahnasta (kuivattu ja keitetty kuparipannussa) ja sitten haudutetaan.
Hummus masubha / mashawsha on kuuma sekoitus hummusta, kokonaisia kikherneitä ja tahinaa.
